Биточки рубленные на итальянский манер

Приготовьте вкусные биточки рубленные на итальянский манер с домашним фаршем, луком, сыром и томатным соусом. Идеально для праздничного стола!

Биточки рубленные на итальянский манер

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мясо пропустить через самую крупную решетку мясорубки - я брала свинину 60% и говядину 40%.

Лук мелко нашинковать, сыр нарезать кубиками.

Смешать фарш с добавками, посолить, посыпать перцем и базиликом, добавить томатную пасту и очень хорошо вымешать.

Убрать в холод на полчасика.

Для соуса овощи вымыть, очистить, нарезать в чашу комбайна и пробить в пульсовом режиме в пюре.

Посолить, посыпать сахаром и пряностями, добавить сметану и вино и взбить еще раз.

Мокрыми руками сформовать из фарша круглые биточки.

Обвалять в муке и обжарить на сковороде, чуть смазанной оливковым маслом, до образования румяной корочки.

Переложить в форму, залить соусом и запечь в духовке минут 10.

Посыпать сверху тертым твердым сыром и дать расплавиться сыру без нагрева.

Подавать с белым сырным багетом и запеченными цуккини.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10411

Понравилось: 25

Создан: 01 февраля 2014, 15:04

Дополнительная информация

Любите ли вы музыкальные комедии? Лично я обожаю! Причем именно наши, старые! Яркие и веселый, с блистательной игрой великолепных актеров! И какая музыка, песни!!!!!!!

«Труффальдино из  Бергамо»- одна из любимых!

Какие актеры!!!!!!Молодая, прехорошенькая Наталья Гундарева!

Экспансивный и плутоватый Константин Райкин!

Красавица  Валентина Кособуцкая -лично я видела ее только еще в фильме про приключения Маши и Вити.

А песни голосом М.Боярского! А танцы  !

Ээээх- классика, комедия дель арте…

Венеция…Собственно ,для того и маска на столе –пригодился подарок Димкин!

Если вы помните- еде в фильме отведен неслабый такой фрагмент!

Жаль -нельзя вставить ссылку-ну, да вы и сами найдете. Там перечисляется столько роскошных блюд, что одного этого фильма хватило бы на пол ФМ!!! Вареное мясное фрикандо, пудинг- ангельское блюдо, мясо в сухарях, жаркое… И-таки  да- рубленные биточки!!!!!

Круглые и пухленькие, румяные и сочные! С легким ароматом базилика и привкусом сыра и томатов…несколько так…по –итальянски ,дааа….Вкусно! Угощайтесь! 

Комментарии

cheerup

01 февраля 2014, 15:42

Ого, я первая!!! Оксик, твои биточки мне очень по душе! И комедию эту люблю! А еще у тебя фотки стали гораздо аппетитнее последнее время!
 

avani

01 февраля 2014, 15:51

Фильм бесподобный.  Мне тоже пару биточков

byrenka

01 февраля 2014, 15:55

Вкуснооооооо!!!!!!!! И красиво!!!!!!!! И кино прекрасное!!!!!!!

pinkflamingo1962

01 февраля 2014, 16:25

Спасибо за такое вкусное угощеньице!!! А уж описание так вообще,стоит отдельных похвал!

ogiway

01 февраля 2014, 16:48

Шурупчик, дорогая! Как приятно видеть тебя!!!!!!!!!!

Спасибо, дорогая! Я расту!!!!!!!

ogiway

01 февраля 2014, 16:48

Угощайся на здоровье!!!!!!!!!!

ogiway

01 февраля 2014, 16:49

 Танечка-от того , что кино прекрасное-вот и дальше пошло!!!!!!!!!!!!!Спасибо!

ogiway

01 февраля 2014, 16:50

Лелинька-на здоровье!!!!!!!! Хоть виртуально угостить тебя!НУ-описание-ты ж знаешь-язык без костей!

ма-ма

01 февраля 2014, 18:28

Оксаночка, спасибо, за прекрасное, мое любимое блюдо! И с прекрасным ростом тебя в плане фото! 

вол4ок

01 февраля 2014, 18:47

"Биточки - рубленые котлеты круглой формы". Слово "рубленые" в названии - лишнее. И вообще-то они пришли из Франции, зачем им итальянские манеры?

irina-kolyshkova

01 февраля 2014, 19:47

Ксюнечка--прекрасные биточкиОбожаю фильмы с Гундаревой!!!

chudo

01 февраля 2014, 19:58

отличные рубленные отбивные, Ксюш!

Olga

01 февраля 2014, 19:59

И фильм нравится ... И биточки , Оксанчик , удались ... Вкусно ... 

Persona

01 февраля 2014, 21:22

красивая подача! фильм 

Tamara Shepeleva

01 февраля 2014, 22:38

Да!!! фотки просто класс, особенно где крупным планом  биточки супер

sweta1

01 февраля 2014, 22:44

да,донна Окси!это и есть мой любимый фильм,и моя любимая кухня......
 si, Donna Oksi! anche è il mio film preferito e la mia cucina preferita......
siccome è saporito, la giovane siccome è allegro.....
как же это вкусно,как это весело.....(извиняюсь за мой плохой итальянский,....)

krolya

01 февраля 2014, 23:04

итальяно-биточьяно
 

Ирина 211978

02 февраля 2014, 00:00

Очень люблю этот фильм, ну, а биточки - выше всяких похвал!

krisenok

02 февраля 2014, 00:35

Оксаночка, мне все нравится: и фото, и биточки, и фильм! Ну, а от описаний твоих я ваще балдею!

ogiway

02 февраля 2014, 07:12

Читайте цитаты-а не только Википедию! Смотрите  отличные фильмы- а не только рецепты по ФМ. И жить станет веселее!

ogiway

02 февраля 2014, 07:13

 Граци,миа кара дойче рагацци!!!!!!!! Мой итальянский еще хуже, но я тя люблю!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:44

Ой. растуууууу! В ширь ,конечно,побольше...но и вообще!На здоровье, Светочек аленький!

ogiway

02 февраля 2014, 07:46

 Ой, и не говори, Ириша-она в этом фильме ну просто прелесть до чего хороша!!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:46

Спасибо, Танечка!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:49

Биточки вкусные, Олечка! Сыр и томат придают пикантный привкус!!!!!Спасибо,дорогая!!!!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:51

Фильм-бомба!Обожаю!  И подача!!!!! Я ж стараюсь!!!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:52

Ахха,Томочка-мой фотик скоро начнет сам кусочки откусывать!Спасибо,дорогая!!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:53

А то! полное итальяно-хулигано!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:55

Да-наши музыкальные комедии-бальзам для души!!!!!!!!!! А биточки-для пузика!!!!!!!!!!!

ogiway

02 февраля 2014, 07:56

 Я еще вышивать умею! Спасибо, Наташенька!!!!!!!!

ella_b

02 февраля 2014, 09:18

Оксанкин,и ведь правы девочки:фото отпадные, биточки-аппетитнейшие!  И зачем им манеры? Гурманы всех стран,объединяйтесь!

ogiway

02 февраля 2014, 09:45

Ширим ряды гурманов!!!!!!!!!!!!Стройными коллонами идем мы вперед!!!!!!!!!!!!! Урааааа,товарищи!!!!!!!!Спасибо, моя-то!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

andreytsibulski

02 февраля 2014, 10:46

Эх-ты,волчок или волчара !!! А как хотелось-бы увидеть хоть что-нибуть приготовленное тобой ???

А рецепт классный !!! 

ogiway

02 февраля 2014, 13:50

 Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!!!

sentyabr

03 февраля 2014, 17:25

Оксан, я тоже в восторге от музыкальных фильмов! А как хорош Костецкий, а голос у Кривоноса....! Супер!

Биточки отменные, чудо! И почему бы им не быть венецианскими?! От них так и веет Италией!

Kretsu

03 февраля 2014, 23:01

Я тоже люблю наши музыкальные ВКУСНО!

ogiway

04 февраля 2014, 11:08

 Костецкий- да...оченнннннь так ! Особенно,когда ржет за обедом! Голоса отличные, музыка вообще классная!

Приятно,что биточки не подкачали!Спасибо, Мариночка!!!!!!

ogiway

04 февраля 2014, 11:08

Машенька-вкусно-чесслово!!!!!!!

yvitsa

05 февраля 2014, 13:45

Ахахаха!!! Какой фильм вспомнила!!!!  Я пока тут с олимпийскими факелами носилась, столько на Кулинаре пропустила! Такие биточки!!! Итальянские! Да с сушёным базиликом! М-мм-м-м-м....!!! 

ogiway

05 февраля 2014, 18:00

Сильно там не заносись-с огнем олимпийским в груди!

А фильм очень люблю и пару раз  в год непременно пересматриваю-распевая во всю глотку-"Как вам только не лень, в этот солнечный день....!"

И монолог Эсмеральдины-про мужиков!!!!!!!Супер!!!!!!!!!!!

"ЗА нами разговор-за вами дело!"

НУ и биточки, собственно!

yvitsa

06 февраля 2014, 13:22

Ну да - певучая Италия!  Видали мы эту Италию на карте - сапог сапогом.. 
Ой, это уже С другого кинофильма, кажись.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 317