Вход | Регистрация
Рулька запеченная как пастрома
Ингредиенты
- маринад :
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- перец душистый - 6 шт
- перец горошком - 4 шт
- гвоздика - 4 шт
- лавровый лист - 2 шт
- сухой чеснок - 1 ст.л.
- свиная рулька - 1 шт
- горчица - 2 ст.л.
- перец черный крупного помола - 1 ст.л.
- смесь пряностей для мяса - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зуб.
- мед - 2 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- глазурь :
- мед жидкий - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- паприка сладкая - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист ,сухой чеснок вскипятить. Снять с огня, остудить.
Рульку вымыть, отскоблить, если нужно, уложить в кастрюлю с маринадом. Отправить в холодильник на сутки.
На следующий день достаем рульку из маринада, хорошо просушиваем, затем осторожно удаляем косточку, получается пласт мяса
В миске смешить специи. Перемешать
Натереть мясо, скрутить в рулет, перетянуть шпагатом, и снова в холодильник на ночь.
Укладываем рулет на решетку, вниз в противень налить немного воды, затянуть полностью все фольгой, и запекать 1 час при температуре 180 гр.
Затем удалить фольгу и нанести последние штрихи, обмазать нашу рульку глазурью и снова в духовку на 10 минут.
Затем снова упаковать в фольгу, что бы все ароматы между собой подружились, мясо что называется дошло. Дать остыть и на следующий день у Вас такая вкуснятина на столе
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я довольно часто готовлю пастрому куриную, вкусно и некалорийно, но тут муж попросил рульку, и вот пожалуйста пастрома из рульки, по просьбе трудящихся готова И огромное Спасибо Венере, за ее потрясающий рецепт Пастромы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Ларочка,потрясающе аппетитно выглядит! Ты-молодец!
Эллочка, спасибо . Такие слова приятные!!!
Вкусно и очень красиво! Очень!
Юля, спасибо. Рулька получилась, нежная, перчененькая.
Такие аппетитные кусочки, просто хочется утащить, и с капусткой, которая стоит рядышком. Мироваяж закусочка под горячительные напитки!!!
Викуся, спасибо. Под такую рулечку, да капустку со льдом, обязательно надо рюмашечку выпить.
Боже, какая вкуснотища!
Фото очень аппетитные!
Лариса, так вкусно и аппетитно!
Спасибо, Лиличка.
Все готово Шеф, наливай
я буду тоже,наливайте!мне такая компания да под такую закуску ой!, как нДравиЦЦа!
Светик, конечно ты с нами, наливаю, разливаю
Оля, буду рада, если понравиться.
Благодаря случаю и я скажу в сотый раз спасибо Венере, за все три рецепта пастромы, которые делаю практически еженедельно, то один, то другой, то третий! А рулька твоя, Лар, просто офигительно хороша, и уж если нужно будет рульку приготовить, то непременно воспользуюсь твои рецептом.!!!
Света, подписываюсь паод каждым словом, Венере огромное спасибо , наверное не только от нас но и от всего интернет сообщества.
Очень вкусно!
Спасибо, Ириша.
Ларочка, твоя рулька выше всяких похвал!!!
Вкуснотища необыкновенная!!! 
С благодарностью, забираю!!! 
Галочка, спасибо, за такие добрые слова.
ай-ай!рулька-пасторма.....мне бы пару кусочков сейчас .....мечта!!!!!ХОроша,слов нет,как хороша!
Светик, спасибо
это какое-то наивкуснейшее чудо
Мы идем к вам!!!!!!!!!!!
Приходите, приезжайте. Жду.
Наша тема,такое мы любим !!!
Ларочка, рулет просто шикарный!
Танечка, спасибо дорогая.
ЗДОРОВО!