Пирог с яблоками и клюквой

Фото к рецепту: Пирог с яблоками и клюквой
ДомашняяСредний
1309656

Ингредиенты

  • - дрожжи сухие - 11г
  • - сахар - 200 г
  • - кефир - 250 г
  • - яйца - 2шт
  • - сливочное масло растопленное - 100 г
  • - вода теплая - 100 г
  • - сода - 1/2 ч.л.
  • - сок лимонный - 1 ч.л.
  • - соль - 1 щепотка
  • - мука - 600-800 г
  • начинка:
  • - яблоки - 1,400 г
  • - клюква - 300 г
  • - мед - 2 ст.л.
  • - сахар - 5-6 ст.л.
  • - ванильный сахар - 1 пакетик

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

смотрите пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 1

1. 1. Сначала сделаем опару. В большую миску высыпаем дрожжи, 1 ст.л. муки, 1ч.л. сахара и воду. Оставляем на 20 минут, чтобы образовалась шапочка.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 2

2. Как только образовалась шапочка из пузырьков, добавляем яйца. Хорошо перемешиваем венчиком, а затем все остальные продукты. После каждого добавления продукта хорошо вымешиваем. Муку просеиваем и постепенно вводим в массу, муки может понадобиться больше или меньше.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 3

3. Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем его в шар и перекладываем в чистую миску, смазанную 1 ст.л. растительного масла. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков, на 1,5 часа. Пока тесто подходит займемся начинкой.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 4

4. Яблоки, у меня Семеренко и Гренни Смит. Хорошо помыть, очистить, удалить сердцевину.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 5

5. И нарезать средними кубиками.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 6

6. Берем кастрюлю 2,5 литра, высыпаем в нее яблоки, добавляем мед и 3 ст.л. сахара, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 5-10 минут. Через 10 минут открываем крышку, огонь прибавляем до среднего, яблочки перемешаем, и тушим их минут 10.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 7

7. Как только яблочного сока останется совсем немного, добавляем клюкву и все перемешиваем, добавляем оставшийся сахар и пробуем на вкус, если нужно, то сахара можно добавить. Тушить еще 10 минут. Затем начинку выключаем и остужаем до теплого состояния.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 8

8. Подошедшее тесто разделяем на две равные части. Раскатываем на смазанном растительным маслом столе, по размеру противня. Противень застелить пергаментом. Выкладываем тесто на противень, распределяем начинку, отступая от каждого края 3 см. Раскатываем, вторую половину теста, накрываем начинку, защипываем края. Сверху делаем 3-5 дырочек в тесте. И ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут, до зарумянивания.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 9

9. По истечению времени вынимаем наш пирог из духовки, смазываем водой, накрываем полотенцем и даем отдохнуть часик.

Пирог с яблоками и клюквой: фото шаг 10

10. Завариваем чаек, отрезаем кусочек или два и наслаждаемся!)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
23.12.2013 20:58

ах, ещё у нас сегодня яблочный пирог

Ксюшенция

пИРОГА ПОЛУЧИЛОСЬ, ОЧЕНЬ МНОГО!sad  Решила и вас всех тут угостить!

Olga
23.12.2013 20:54

Вкусная Начинка !!! 

Ксюшенция

Благодарю!sad

andreytsibulski

Класс !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Инструменты