Пюре из цветной капусты с красной икрой. тест-драйв.
Ингредиенты
- 500 гр. цветной капусты
- 2 шт. картофеля
- 1 луковица
- 70 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. муки (без горки)
- 150 мл. молока
- соль
- перец, мускатный орех
- лососевая икра
- петрушка по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. Капусту разобрать на крупные соцветия, картофель и лук разрезать на 2-4 части.
3. Положить овощи в чашу мультиварки, залить холодной водой и готовить в режиме Суп 30 минут.
4. В сотейнике растопить сливочное масло. ввести муку, помешивая влить холодное молоко. Добавить соль, перец, мускатный орех и готовить, помешивая, пока соус не загустеет.
5. С овощей слить жидкость, овощи пюрировать и перемешать с соусом.
6. Подавать пюре посыпав икрой.
Дополнительная информация
Этим рецептом я хочу завершить кулинарный Тест-драйв с мультиваркой Vitek.
За время конкурса моя мультиварка ни разу меня не подвела. Первым этапом было приготовление мяса и рыбы. В мультиварке идеально получается тушить и запекать, сохраняя вкус и сочность готового блюда. Единственное, если нужно более длительное обжаривание продуктов, то лучше использовать вместо режима Поджаривание, режим Выпечка.
Вторым этапом было приготовление овощей и первых блюд. Замечательный получается бульон в мультиварке, готовится быстро, практически не уваривается. Овощи готовятся сохраняя вкус и полезные свойства.
Третий этап Выпечка-это отдельная история. Бесподобные получаются бисквиты, пироги, булочки, всевозможные запеканки. Очень вкусный получается Хлеб, только жаль, что не получается таким красивым и румяным как из духовки. Но на качестве это никак не отражается. А так же без труда можно готовить мармелад.
Заключительным этапом были гарниры. В моей модели предусмотрен режим Каша, Крупа, а так же три режима варки Риса: рассыпчатый, липкий и бурый. Все режимы были испробованы и одобрены.
А так же в моей модели мультиварки есть режим Варка на пару. Для меня-это просто находка. так как для маленького сына каждый день готовлю мясо, овощи.
Исходя из всего вышесказанного могу смело сказать, что мультиварка-это вещь!!! Однозначно буду пользоваться.
Огромное спасибо спонсорам, администрации сайта и Наташеньке за такой подарок и возможность поучаствовать в интересном конкурсе.
Отдельное спасибо всем Кулинарам, которые долгое время читали и комментировали наши рецепты.
Очень красивое пюре, в не менее красивой посуде-
Неля, спасибо!
Очень аппетитное блюдо! Красиво подано.
Лилечка, спасибо! отличный рецептик. заберу в копилку, сделаю для ребенка. очень полезное!
это наше одно из любимых пюре ну только без икры
Я Вас поддерживаю,без икры))))
А мне с икрой !!!
А мне- ИКРУ!
Прекрасное пюре !!! В симпатичной посуде !!!
Лиль, очень оригинально оформила!
Очень аппетитно!!!!
Отличное пюре!!! Лилечка, а мне с икрой!!! Очень вкусно!!!
Красота, да и только!
Пюре красивое, нет слов, но за 30 минут "тест-драйва" для организма от овощей остались одни "тряпочки".
Если хотите получить что то полезное от капусты, кроме пустой клетчатки, то она должна готовится на пару максимум 5 минут.
Шикарная подача!
А у меня тоже есть посуда этой серии! Я как раз вот ее буду фотать на днях!
Но до твоих солнечных воздушных фото мне еще расти и расти!!!!!!!
Лилечка, красиво и вкусно! С завершением теста тебя!
Всем спасибо за внимание к рецепту!