Рийет из свинины на американский манер
Приготовьте рийет из свинины на американский манер с окороком, луком-шалотом и специями. Идеально сочетается с кетчупом и горчицей! Попробуйте!
Продукты
- свиной окорок (лопатка) - 1 кг.
- лук-шалот - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сахар коричневый - 50 г
- кетчуп - 100 мл.
- горчица - 1 ст.л.
- винный уксус - 70 мл
- вустерский соус - 70 мл
- оливковое масло - 75 мл
- молотая паприка - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Я готовила рийет в мультиварке VITEK VT-4205 BK. Это блюдо будто специально создано, чтобы готовить его в мультиварке.
Вот только нужно выбрать правильный режим.
Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Мясо, порезанное на куски, обжарить в мультиварке на оливковом масле 10 минут (программа "Поджаривание"), добавить лук и чеснок, готовить еще 5 минут.
Все остальные ингредиенты смешать, влить 300 мл воды, добавить к мясу.
Сначала я решила включить программу "мультиповар" с температурой 140 град. время - 3 часа 45 минут, но через 45 минут, открыв крышку обнаружила, что кипение очень бурное и жидкость уже почти вся испарилась. Тогда я добавила еще стакан воды и перешла в режим "Тушить", время 3 часа.
Мясо нужно время от времени переворачивать. Если в конце остается мало жидкости, добавить еще пол-стакана воды. Можно попробовать готовить его в режиме "Холодец", наверное это более подходящая программа для приготовления этого блюда.
Мясо разделить на волокна, перемешать с соусом.
Подавать горячим с отварным картофелем или использовать для сэндвичей и как начинку для пирогов.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 14648
Понравилось: 20
Автор: fanny
Создан: 22 ноября 2013, 00:11
Комментарии
22 ноября 2013, 00:25
Как интересно!
22 ноября 2013, 00:37
Пальчики оближешь!
22 ноября 2013, 01:00
тарелочку с последнего фото утащила
22 ноября 2013, 07:56
Как же это вкусно!!! Очень понравилось
22 ноября 2013, 09:27
Класс! С таким соусом еще не готовила! Я мультиварки не имею, но должна сказать, что насчет режима "Холодец" ты абсолютно права - ля рийета нужно томление, а не кипение. Пару раз у меня тоже вся жидкость вкипала
22 ноября 2013, 09:47
Хорошее такое мясо получилось и выглядит очень необычно
22 ноября 2013, 10:23
Чумавое мяско!!!!!
22 ноября 2013, 10:28
Интересно, очень Интересно
22 ноября 2013, 10:36
Пикантный мясной соус получился! Снимки очень красочные и аппетиные
22 ноября 2013, 11:19
Я тоже журнальчик изучаю-приглядываю и там рийет не так привлекателен,как твой!
22 ноября 2013, 11:50
Очень интересно и очень аппетитно смотрится))))
22 ноября 2013, 11:57
О, спасибо, Алла, за такой комплимент!
22 ноября 2013, 12:06
Спасибо всем за внимание к рецепту. Он и вправду заслуживает внимания, мужу моему очень понравилось такое мясо.
22 ноября 2013, 12:32
Вкусное, тающее во рту мяско с пикантным соусом, надо будет приготовить, а пюрешкой в самй раз!!!
22 ноября 2013, 15:16
Оль, и правда внешне на Неряжу Джо похож классику американской кухни!
Вкусно и пикантно, журнал проято кладезь интересных рецептов!
22 ноября 2013, 20:49
Ничего подобного не пробовала! Дальше гуляша не заходила. Выглядит очень аппетитно!!!
22 ноября 2013, 23:05
Могу только себе представить как это вкусно
22 ноября 2013, 23:45
Оля, как интересно. На шестом фото уже аппетитное и готовое к подаче блюдо, такой соус. мммммммм
25 ноября 2013, 23:04
Наташ, темная я - полезла смотреть, что за Джо такой? Нашла! Спасибо, что таким образом подталкиваешь к просвещению!
25 ноября 2013, 22:49
Наташ, темная я - полезла смотреть, что за Джо такой? Нашла! Спасибо, что таким образом подталкиваешь к просвещению!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти