Варёные раки.

Фото к рецепту: Варёные раки.

Ингредиенты

  • раки живые.
  • укроп, петрушка по 1 пучку (у меня только петрушка)
  • соль из расчета 1 ст.ложка на 1,5литра.
  • перец душистый горошком 5-7 шт.
  • лавровый лист 5 шт.
  • чеснок 3чубчика.
  • лук репчатый пол головки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ставим 5-ти литровую кастрюлю с водой на огонь, крепко солим, добавляем специи и зелень, в идеале зонтики от укропа, они очень ароматные!! Чеснок и лук почистить, добавить в «бульон», пусть прокипит пару минут.

2. Раков помыть, тех, что не шевелятся, выбрасываем, варим только живых, как ужасно это не звучит.

3. Варим раков минут 20-30 после повторного закипания.

4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну и денёк сегодня был, мотались по Москве из конца в конец... вернулись лишь под вечер, голодные, уставшие, но счастливые. Ездили по делам (в том числе посетили посудную лавку, белые тарелочки на фото - обновка!) и плюс получать посылку из Таганрога от Ирочки nira60, а в ней оказались живые раки (и не только)!!!! Я очень люблю варёных раков, но вот самолично готовила впервые. Получилась целая кастрюля. Знаю, что некоторые варят раков в пиве, но муж отказался делиться со мной своим напитком :) Завершился утомительный, но плодотворный день ужином в семейном кругу с варёными раками и бокалом белого вина... мужу пиво. Ирочка, спасибо огромное, всё доставлено в лучшем виде, продолжу дразнить кулинаров в следующих рецептах :) Ты невероятно добрый, отзывчивый и щедрый человек, причём щедрость твоя не только во многокилограммовых посылках выражается, но и в душевных качествах!

5.04.55606816310155251.026
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Раковый суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
22.09.2013 23:27

Ух ты, класс!!! Ирочка, как же это раков в посылке =O=O=O Наташ, тоже очень люблю их с пивком, как твой муж:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Иннулик, рада тебе в столь поздний час @}--}-- Посылку Ирина передала на автобусе, вчера отправила, сегодня мы встретили... так что во время транспортировки ни один рак не пострадал :) как пишут обычно в титрах к фильму!

Лена72

Наташ,раки пострадали чуть позже у вас дома,*ROFL**ROFL*

mama tasi

:[ верно подмечено, Леночка!

ма-ма

Натуля, славные раки! Ела их когда то.. в лесу.. в Швеции! :):):)

mama tasi

Свет, какая-то картинка из жизни партизан у меня нарисовалась :) Но ведь правда вкусно?! *DRINK*

chudo
23.09.2013 00:14

тарелочки до боли знакомые:) раки бесподобные - Ире респект за такой подарок!*BRAVO*

mama tasi

По поводу тарелок написала в личку, жду ответа... *HELP* :)

nira60
23.09.2013 00:54

Наташа, спасибо за добрые слова,но мне кажется,ты не менее щедра на внимание и душевность. Панцири надеюсь не выбросила? Из них суп раковый вкуснющий получается... Иди доставай...:p Не варила никогда раков в пиве и наверное не буду варить, у нас принято только в воде с укропом и вот новшество подсмотрела, мне понравилось, чеснок дабавлять и не мало.Тарелочкиииии,заценила.

mama tasi

Ириш, без тебя этот ужин бы не состоялся, спасибо!!! *IN LOVE*

Ксюшенция

Замечательные раки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* А еще их вкусно кушать с шампанским брют.:);)

svetluha
23.09.2013 01:23

Натальчик, тарелки оооооочень понравиись!!! Как тебе, наверное, приятно было, когда их купила - это для нас, видимо, тоже из разряда "кайфа";) Раки - вкусная вещь, но как подала их красиво! *BRAVO*

Алиса

Да выглядят на тарелочке превосходно,*BRAVO**BRAVO*:)

ogiway
23.09.2013 08:28

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Фотки -как и раки-замечательные!!!!!!!!!!

chemicolya

Наташ, замечательное завершение дня! С обновками тебя! Красиво смотрятся раки.

mama tasi

Олечка, спасибо дорогая.. это не все обновки :) продолжу похвастушки чуть позже @}--}--

Кудесница

Ух ты!!! Как здорово!!! Бесподобные раки!!! Фотки -- СУПЕР!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо, девочки!

Svettt
23.09.2013 10:59

Раков не ела 26.5 лет, причем точный год помню ( в год выхода замуж), на Дону, у бабушек, где жила каждый год летом. Остается только мечтать.

nira60
23.09.2013 13:47

Светлана, ты знаешь, мечты имеют такую особенность сбываться.;)

mama tasi

:) С такой волшебницей как Ира, любая мечта сбудется!

Persona
23.09.2013 11:36

:'( как раков хочется!! люблю их!:)

Lgrant (Лена)

Эх, я бы раков сейчас целое ведро слопала, правда правда:'(

mama tasi

Лен, мы осилили только пол кастрюли, а потом муж сказал, что устал с ними возиться и часть я приберегла для другого блюда!

larochka
23.09.2013 13:50

Хороши раки!!!*THUMBS UP*

Елена М

Фото супер!Вот чего-чего, а живых раков у нас весьма проблематично найти! :)

mama tasi

Спасибо, друзья, за добрые слова!

pinkflamingo1962

С удовольствием бы поела раков! 20 лет их не ела-нат в Германии свежих.Замороженные пробовали-близко не лежали с настоящими,свежими раками!*THUMBS UP*

mama tasi

Оля, даже не знаю, дразнить тебя, рассказывая, какие они были нежные и сладкие или не стоит?! :[

krolya
23.09.2013 16:39

у нас в МЕТРО продают живых раков, их нужно самим ещё сачком ловить, но никогда не решалась:[ а у тебя они просто красавчики*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ириша большая умница*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Зоя, спасибо!

dik723
23.09.2013 20:06

Господи,как же их живых тебе отправили? Они что своим ходом шли? А вышли из Таганрога когда,года 4 назад?*ROFL* Наташ,спасибо что мысленно отправила меня в 9-й класс,третью четверть.Мы таких раков на озере ловили и там же варили в казане на костре.А здесь такие на прилавке лежат и стоят столько,что написать неудобно.А тогда в детстве мы это не ценили..:(

mama tasi

Дим, похожую историю, про раков и котелок, мне муж рассказал :) а я вот в детстве раков не ела :( а вчера оторвалась!

dik723
23.09.2013 22:30

И все таки в чем секрет таких фотографий? У тебя фотик зеркальный, Наталья?

mama tasi

Да, Дим, зеркалка :) муж на День рождения подарил :[

kakosha(Лена)

Наташ, шикарные раки. Я, как и многие кулинары давно их не ела. *THUMBS UP*

rokirovka

раки не мёртвые они спят ) их тоже можно варить, но по-моему 30 минут это уж слишком. от раков останется только мочалка. в них главный цимус - не переварить, тогда сочные и под пиво и под что душе угодно.

mama tasi

Спасибо за ваш комментарий, стараюсь писать честно, варила минут 30, при минимальном кипении - получилось очень вкусно и нежно, особенно понравились клешни, нежнейшее сладковатое мясо *OK*

mama tasi

Спасибо за внимание к рецепту!

Nana
27.09.2013 15:22

ktonibu skajite,kak pereiti i iskat po stranicam bishe 15oo legko?spasibo zaranee

lil-8888
27.09.2013 19:53

Ах, как красиво!*BRAVO*

mama tasi

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты