1. Ставим 5-ти литровую кастрюлю с водой на огонь, крепко солим, добавляем специи и зелень, в идеале зонтики от укропа, они очень ароматные! Чеснок и лук почистить, добавить в «бульон», пусть прокипит пару минут.
2. Раков помыть, тех, что не шевелятся, выбрасываем, варим только живых, как ужасно это не звучит.
3. Варим раков минут 20-30 после повторного закипания.
Иннулик, рада тебе в столь поздний час
Посылку Ирина передала на автобусе, вчера отправила, сегодня мы встретили... так что во время транспортировки ни один рак не пострадал как пишут обычно в титрах к фильму!
Наташа, спасибо за добрые слова,но мне кажется,ты не менее щедра на внимание и душевность.
Панцири надеюсь не выбросила? Из них суп раковый вкуснющий получается... Иди доставай...
Не варила никогда раков в пиве и наверное не буду варить, у нас принято только в воде с укропом и вот новшество подсмотрела, мне понравилось, чеснок дабавлять и не мало.Тарелочкиииии,заценила.
Натальчик, тарелки оооооочень понравиись!!! Как тебе, наверное, приятно было, когда их купила - это для нас, видимо, тоже из разряда "кайфа" Раки - вкусная вещь, но как подала их красиво!
Господи,как же их живых тебе отправили? Они что своим ходом шли? А вышли из Таганрога когда,года 4 назад? Наташ,спасибо что мысленно отправила меня в 9-й класс,третью четверть.Мы таких раков на озере ловили и там же варили в казане на костре.А здесь такие на прилавке лежат и стоят столько,что написать неудобно.А тогда в детстве мы это не ценили..
раки не мёртвые они спят ) их тоже можно варить, но по-моему 30 минут это уж слишком. от раков останется только мочалка. в них главный цимус - не переварить, тогда сочные и под пиво и под что душе угодно.
Спасибо за ваш комментарий, стараюсь писать честно, варила минут 30, при минимальном кипении - получилось очень вкусно и нежно, особенно понравились клешни, нежнейшее сладковатое мясо
