Раки вареные.

Рецепт дал продавец на Дорогомиловком рынке в Москве.

Решила его испробовать на даче.

На улице зима, а на кухне....стоит такой запах!!!

Живых раков тщательно моем холодной водой и в большой посуде со свежей водой дадим ракам еще 60 минут поплавать, чтобы у них очистился пищеварительный тракт.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, добавляем соль, сахар, масло, зелень, лавровый лист, гвоздика и перец.

Когда закипит добавляем пиво.

Теперь подошло время для раков.Опускаем их по одному в бульон.

Варим минут 12-15.Затем накрываем крышкой и ждем минут 15.

Пока достаем холодное пиво, разливаем и достаем раков!!!

Лучшей закуски к пиву вам просто не найти!

Приятного аппетита!!!