Пирог "старый друг"

Ингредиенты

  • тесто:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 0,75 ст. теплой сыворотки
  • щепотка соли
  • 15-16 ст.л. муки
  • начинка:

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать , посолить, выложить на сковородку и потушить на растительном масле.

На другой сковородке поджарить слегка мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.

Потом смешать лук с морковью и капустой.

Добавить укроп, немного сахара, измельченные яйца, соль по вкусу.

Всё слегка обжарить, охладить.

Из указанных ингредиентов замесить дрожжевое тесто.

В связи с тем, что идея испечь этот пирог пришла мне в голову вечером, я накрыла тесто пленкой и оставила его на столе в кухне на ночь, так как ждать , когда тесто начнет подниматься, уже не было времени. К моему удивлению тесто хорошо подошло, не перекисло, не опало, было очень пушистое и послушное.

Немного теста отделить для украшения пирога, остальное выложить в форму смазанную маслом и руками, не торопясь, распределить его по дну формы и ее бокам (у меня любимая сковородка).

На тесто выложить начинку, бортики теста завернуть на начинку.

Их отложенного теста сделать украшения и разложить по начинке.

Смазать пирог взбитым яйцом и оставить на 30 минут в теплом месте, прикрыв пленкой.

Выпекать пирог при 190*С в течение35-40 минут.

Готовый пирог слегка охладить и вынуть из формы.

Пирог получился изумительным, тесто пышное, хорошо пропеченное, с хрустящей корочкой, с вкусной начинкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "старый друг": шаг 1Пирог "старый друг": шаг 2Пирог "старый друг": шаг 3Пирог "старый друг": шаг 4Пирог "старый друг": шаг 5Пирог "старый друг": шаг 6

Дополнительная информация

Признаться, я слегка устала от сладких пирогов, поэтому с большим удовольствием угостилась испытанным капустным пирогом. И вас, друзья, угощаю! www.imageup.ru - бесплатный хостинг для изображений

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
10.09.2013 21:13
Ответить
Люблю пироги с капустой,вкусный и красивый у Вас получился,Анна Юлиановна! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
10.09.2013 21:21
Ответить
Лена, спасибо за добрые слова! Очень вкусное тесто получилось,решила опубликовать,хоть рецепт и всем известен.
Persona
11.09.2013 11:22
Ответить
Присоединяюсь к Лениным словам!!! O<img loading=" />
ella_b
10.09.2013 21:49
Ответить
Очень люблю пироги с капустой и яйцами! Замечательный пирог у Вас получился!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
10.09.2013 22:26
Ответить
Угощайтесь!
sweta1
10.09.2013 21:57
Ответить
это-моя самая любимая начинка-капуста с яйцами!Замечательный пирог!:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
10.09.2013 22:28
Ответить
Спасибо, Светлана! рецепт не стареющий.
svetluha
10.09.2013 22:50
Ответить
Анна Юлиановна, это точно из серии "проверенного". Обожаю капустную выпечку! *BRAVO*
antea
10.09.2013 23:02
Ответить
Спасибо, Светлана, действительно вкусно.
antea
11.09.2013 10:38
Ответить
Спасибо, Ирина!
krolya
10.09.2013 23:34
Ответить
действительно, старый добрый друг*THUMBS UP*
antea
11.09.2013 10:40
Ответить
Друг, который всегда выручит. Спасибо. Зоя!
ма-ма
10.09.2013 23:45
Ответить
Анна Юлиановна, чудесный, пышный, пирог! С капустой о-0оочень люблю! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
11.09.2013 10:49
Ответить
Светлана, спасибо за добрый отзыв!
ogiway
11.09.2013 10:55
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Как раз тот случай, когда старый друг лучше новых двух ! Отличный пирог! И начинку я тоже так люблю-чтоб лук с морковкой отдельно жарить! ммммм!!!!!!!@}--}--
chudo
11.09.2013 15:44
Ответить
пироги с капустой моя слабость! отличный пирог!*BRAVO*
манюша
13.09.2013 11:56
Ответить
Пирог - красавец! Тесто какое пушистое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Irina
13.09.2013 13:08
Ответить
Всем спасибо за рецепт,и для поднятия настроения рекомендую послушать песни Андрея Ковалёва!
antea
13.09.2013 15:48
Ответить
Спасибо всем за внимание к рецепту!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели