Вход | Регистрация
Прощай талия
Приготовьте бисквит с яйцами, сахаром и мукой. Пропитайте чаем или кофе, добавьте крем из масла, сахара и лимона. Украсить шоколадом!
Ингредиенты
- для бисквита:
- 1. 7 яиц
- 2. 7 ст.л. сахара
- 3. 7 ст.л. муки
- для пропитки:
- 1. чай или не крепкий кофе
- для крема:
- 1. 250 г сливочного масла
- 2. 1 ст. сахара
- 3. 1 лимон
- 4. 3 столовых ложки манной крупы
- 5. молоко
- для посыпки:
- 1. одна плитка шоколада
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление биквита:
Отделяем желтки от белков и отдельно друг от друга взбиваем (до белой пены белки, до кремовой - желтки). В пену из желтков добавляем 4 ложки сахара и продолжаем взбивать, затем аккуратно добавляем 3 ложки муки и опять продолжаем взбивать до полного перемешивания ингридиентов. В пену из белков, взбивая, добавляем 3 ложки сахара, а затем и всю взбитую смесь желтков. Аккуратно добавляем 4 ложки муки и тихонько перемешиваем перемешиваем так чтобы масса не осела. Одну часть теста выливаем на холодную смазанную маслом сковороду и выпекаем в духовке на среднем огне минут 20. Тоже самое проделываем с оставшейся частью теста. Готовый бисквит выкладываем и остужаем.
Приготовление крема:
Из манки и молока варим густую кашу на медленном огне (сахар не добавлять) и остужаем. Размягчённое сливочное масо взбиваем с сахаром. К этой массе добавляем холодную манную кашу и натёртый на мелкой тёрке лимон. Всё это тщательно взбиваем (чем больше, тем лучше).
Остывшие части бисквита пропитываем не большим колличеством чая или кофе.
На первую часть пропитанного бисквита ложим слой крема в 1,5 сантиметра, накрываем второй частью и выкладываем оставшийся крем (не забываем про бока).
Готовый торт обсыпаем тёртым шоколадом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я расчитаю общий КБЖУ для вашего десерта по указанным ингредиентам. Ниже приводятся средние значения для каждого продукта.
Бисквит:1. 7 яиц
- Калории: 7×75 ккал ≈ 525 ккал
- Белки: 7×6 г ≈ 42 г
- Жиры: 7×5 г ≈ 35 г
- Углеводы: 7×0.6 г ≈ 4.2 г
- 7 ст.л. сахара (около 84 г)
- Калории: 84×4 ккал = 336 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 84×1 г = 84 г
7 ст.л. муки (примерно 84 г)
Калории: 84×3.6 ккал ≈ 302 ккал
Белки: 84×0.12 г ≈ 10 г
Жиры: 84×0.1 г ≈ 8.4 г
Углеводы: 84×0.76 г ≈ 64 г
Итого для бисквита:
Калории: 525 + 336 + 302 ≈ 1163 ккал
Белки: 42 + 0 + 10 ≈ 52 г
Жиры: 35 + 0 + 8.4 ≈ 43.4 г
Углеводы: 4.2 + 84 + 64 ≈ 152.2 г
Для пропитки:- Чай или кофе (примерно 200 мл)
Калории: 2 ккал (если кофе без сахара)
КБЖУ: минимально, примерно 2 ккал
Крем:1. 250 г сливочного масла
- Калории: 250×7.7 ≈ 1925 ккал
- Белки: 250×0.02 ≈ 5 г
- Жиры: 250×0.81 ≈ 203 г
- Углеводы: 0 г
- 1 ст. сахара (около 12 г)
Калории: 12×4 ≈ 48 ккал
1 лимон (средний вес около 200 г)
Калории: примерно 17 ккал на 100 г, итого ≈ 34 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 6 г
3 столовые ложки манной крупы (примерно 45 г)
Калории: 45×3.5 ≈ 157.5 ккал
Белки: 45×0.10 ≈ 4.5 г
Жиры: 45×0.01 ≈ 0.45 г
Углеводы: 45×0.76 ≈ 34 г
Молоко (примерно 200 мл, 3.2%)
Калории: 200×0.032×59 ≈ 376 ккал
Итого для крема:
Калории: 1925 + 48 + 34 + 157.5 + 376 ≈ 2540 ккал
Белки: 5 + 1 + 1 + 4.5 + 6 ≈ 17.5 г
Жиры: 203 + 0 + 0 + 0.45 + (200×0.032×3.2) ≈ 203 + 0 + 0 + 0.45 + ≈ 219 г
Углеводы: 0 + 12 + 6 + 34 + (200×0.032×5) ≈ 0 + 12 + 6 + 34 + ≈ 52 г
Шоколадная посыпка:- Одна плитка шоколада (обычно около 100 г)
- Калории: 100×5.5 ≈ 550 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 55 г
Общий итог (без пропитки, т.к. минимальные калории):
Калории: 1163 (бисквит) + 2540 (крем) + 550 (шоколад) ≈ 4253 ккал
Белки: 52 + 17.5 + 6 ≈ 75.5 г
Жиры: 43.4 + 219 + 30 ≈ 292.4 г
Углеводы: 152.2 + 52 + 55 ≈ 259.2 г
Эти значения — ориентировочные, зависят от точных размеров и брендов продуктов. Если нужно посчитать на порцию, укажите количество порций!
