Торт "солнышко ясное"

Фото к рецепту: Торт  солнышко ясное

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 яйца (разделить)
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин
  • щепотка соли
  • крем:
  • 300 гр. сгущенного молока с сахаром
  • 300 гр. сметаны (22% жирности)
  • ванилин
  • ягоды:
  • 300 гр. клубники в начинку + 100 гр. крупных ягод для украшения
  • 2 киви
  • 50 гр. жимолости съедобной
  • пропитка:
  • 2 ст.л. сахара
  • 150 мл. воды
  • 2 ст.л. клубничного ликера или водки
  • кокосовая стружка для обсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита растереть 4 желтка с сахаром, добавит 4 десертные ложки холодной воды, растереть.

Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавить к желткам, тщательно растереть.

Приготовить форму для выпечки и разогреть духовку до180*С.

Взбить белки до крепких пиков

Медленно и осторожно соединить белки с тестом.

Сразу же вылить тесто в форму, пару раз резко повернуть форму с тестом по часовой стрелке и поставить в разогретую духовку.

Выпекать около 40 минут, следить за готовностью. Первые полчаса духовку не открывать.

Готовый бисквит, вместе с формой, перевернуть на подходящую подставку и охладить, в этом случае бисквит не осядет.

Сварить пропитку: воду с сахаром довести до кипения, варить до растворения сахара. Охладить и добавить ликер или водку.

Я годы очистить, вымыть, обсушить.

Киви очистить и нарезать поперек тонкими ломтиками.

Ягоды до употребления хранить в холодильнике.

Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить хорошо миксером.

Остывший бисквит разрезать на два коржа.

Вниз положить верхушку бисквита срезом вверх.

Нанести пропитку, смазать обильно кремом и разложить ягоды клубники по всей поверхности коржа.

Второй корж полить пропиткой по срезу.

Накрыть вторым коржом ягоды, срезом на ягоды.

Сверху и с боков обмазать торт кремом.

Боковую поверхность и немного по верхнему коржу посыпать кокосовой стружкой ( у меня была только белая, а можно любую, я думаю).

Украсить торт ломтиками киви, в центре разрезанными вдоль крупными ягодами клубники, а по периметру я уложила ягодки жимолости съедобной.

Поставить торт в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

Бисквит получился легким, воздушным и светлым. В целом торт оказался восхитительным.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5135798437050261.017
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Карамелька

Какой роскошный тортик получился!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* И достаточно простой в исполнении!*THUMBS UP*@}--}--

antea
18.06.2013 16:25

Спасибо за комментарий! Самое ответственное тут бисквит, остальное просто.

ogiway
18.06.2013 16:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Анна Юлиановна-восхитительный тортик!!!!!!!!!!!!!Чудо,как хорош!!!!!!!! Бисквит-клубника-сливочный крем-что может быть лучше?????????????????@}--}--

antea
18.06.2013 21:49

Спасибо, Оксана!

Galina
18.06.2013 18:14

Chudesnii tortik!!!*KISSED*@}--}--

манюша

Чудный тортик! И всё, что я люблю, но против чего возражает сейчас сына!:(*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

antea
18.06.2013 21:52

Видимо сынок заботится о вашем здоровье,если вы на диете, Но чуть-чуть можно?

antea
18.06.2013 21:54

Спасибо, Валентина, за внимание!

allenka(alarm clock)

аппетитный разрез!*THUMBS UP*

antea
18.06.2013 21:55

Разрез такой аппетитный, что от торта уже почти ничего не осталось.

nonna pina

Вкусный тортик, летний и свежий *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Очень красивый! *BRAVO*

sweta1
19.06.2013 01:00

очень вкусный и так красиво наряжен мозаикой из фруктов и ягод!:):):)*BRAVO*

antea
19.06.2013 11:25

Всем спасибо за внимание к рецепту!

Lgrant (Лена)

Вкусный. летний*BRAVO*

krolya
19.06.2013 21:19

как же сразу захотелось клубнички, а ещё кусочка тортика не осталася:[

antea
20.06.2013 11:18

Жаль, Оля, улетел мгновенно!

неля0503

Фруктовый,летний....замечательный получился тортик у Вас,Анна Юлиановна,-*THUMBS UP*

antea
20.06.2013 11:19

Спасибо,Неля!

mama tasi

Солнышко всем на загляденье! Вкусный состав *THUMBS UP* Готовила на днях тортик, тоже оформила бока кокосовой стружкой, выглядит хорошо и вкуса добавляет :)

antea
20.06.2013 11:21

Здесь надо бы более яркую стружку,хотя бы салатного цвета, но не обнаружила у себя.

antea
20.06.2013 11:22

Спасибо, Ирина!

chudo
20.06.2013 10:38

Очень красивый тортик, очень ягодный*BRAVO*

antea
20.06.2013 11:23

Рада, что понравился!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты