Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фарш смешать с тертым луком, горчицей, перцем. Добавить замоченный в молоке ломтик черствого отрубного хлеба и вымешать, подливая газированную воду понемногу до пышности. Убрать на холод на 15 минут.

2. Картофель натереть на средней терке, смешать со сметаной, паприкой, яйцами и крахмалом. Посолить и хорошенечко вымешать.

3. Из охлажденного фарша слепить котлеты, аккуратно и тщательно обмакнуть-облепить ее картофельным тестом и быстро и аккуратно выложить в разогретое масло. Переворачивать после того, как картофельная рубашечка схватиться. Обжарить с другой стороны до румяной корочки и довести в духовке до готовности. Если любит мягкую корочку- можно довести под крышкой.

4. Подавать -ясное дело- ту же, с пылу, с жару, со свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 1Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 2Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 3Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 4Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 5Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 6Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 7Котлетки в картофельной рубашке.: шаг 8

Дополнительная информация

Захотелось вчера котлеток….чтоб вкусно и …вкусно!;) И гарнир не хочется! Вот и получилось два в одном. Вкусно, сочно, ароматно! Сразу и драники на ум пришли.. и пирожки картофельные. И - нескушшшшшно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
06.06.2013 08:42
Ответить
И мне такое захотелось вдруг! Здорово! А корзиночка-то с маслинами-красота!*BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.06.2013 09:05
Ответить
;) И не говори-крысотищщщщщщща! Но-вкусно было-чесслво!;););):*
byrenka
06.06.2013 08:56
Ответить
Котлеты - класс,Оксан!!!!!!*BRAVO* Махнемся!?;)
ogiway
06.06.2013 09:05
Ответить
;););)Танечка-да запросто1 ТВои -то красавыыыыы!!!!:):):)@}--}--*IN LOVE*
неля0503
06.06.2013 09:34
Ответить
Газировка в фарш -*THUMBS UP* ,придаёт пышность. Яйца- лишнее,- только продукты переводить))) Люблю всё котлетно-фрикадельно-тефтелево-фаршевое!!!!)))
ogiway
06.06.2013 09:36
Ответить
;)Неличка -яйца-не в фарш-они в картошку- чтобы рубашка не упала!;););)Я в мясной фарш яйца не кладу!" А водичка-да, хорошо! А фарш-наше все- для работающей деУшки- самое оно!@}--}--:*
krolya
06.06.2013 09:35
Ответить
это точно- нескушшшшшно, так нескушшно:)подача 5+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* а в вкусноте не сомневаюся:)
ogiway
06.06.2013 09:40
Ответить
;) таки выпендреж-чтоб средний горошек лопал, а малой-оливки;););) Вот котлеты-то и без выпендрежа улетели!;)*ROFL* Спасибо,Зайка!:*
allenka(alarm clock)
06.06.2013 09:37
Ответить
Хороши!!!!*THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 09:46
Ответить
:[;)Спасибо,Аллочка!*IN LOVE*
kakosha(Лена)
06.06.2013 10:12
Ответить
Ксюш, ну ты выдумщица-волшебница. Здорово у тебя получилось, вкуснотеево, а сервировка......*THUMBS UP*@}--}--:*
ogiway
06.06.2013 10:39
Ответить
:)Спасибо,Леночка! Сервировка-дааа....токо вот и научилась за жизнь корзиночку резать!;););)*ROFL**ROFL*:*
pinkflamingo1962
06.06.2013 11:20
Ответить
Кто ходит в гости по утрам-тот поступает мудро! Вот и я-тут котлетки на обед! У Маши кекс к чаю.Пойду ещё чаво-нить нарою!!!*THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 17:32
Ответить
;););)Ахха- насобирала! Умничка!:*@}--}--
Лена72
06.06.2013 11:55
Ответить
Красотищщщща и вкуснотищщщща*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.06.2013 17:31
Ответить
;) Стараюсь помаленьку!:):*
Svettt
06.06.2013 12:14
Ответить
Пока я притопала, все котлеты кончились! Окси, лепи ишшо, нас вона как много!!!!! Ох, и люблю я котлеты!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.06.2013 17:30
Ответить
;) Ну-хозяйские такие вышли-всего 5 шт-так что-конечно, кончились! Но-для хороших людей-то-да тазиками наделаем!;):*
nonna pina
06.06.2013 13:05
Ответить
Как таких " одетых" котлеток может вдруг не захотеться *BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 17:24
Ответить
;) Ахха-голышом все-таки не комильфо!;);):* Граци, донна миа Светочка!@}--}--
mama tasi
06.06.2013 13:08
Ответить
Аппетитные котлеты получились, интересная идея с "рубашкой", а уж о подаче вообще молчу *THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 17:27
Ответить
:):):) Спасибо, Наташенька, на добром слове!@}--}--*IN LOVE*
irina-kolyshkova
06.06.2013 13:08
Ответить
Интересно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*и красиво*THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 17:26
Ответить
;) Спасибо, Иришик! Красота та еще!*ROFL*:**IN LOVE*
sweta1
06.06.2013 13:16
Ответить
Очень захотелось вдруг....Ксюниных котлет в картофельной "обёртке"!!!!!а и сделаю!:):):)*BRAVO**DANCE*:*
ogiway
06.06.2013 17:25
Ответить
;)А и на здоровье!;):*@}--}--Побольше сразу- сметают влет *IN LOVE*
манюша
06.06.2013 13:41
Ответить
Как, всё уже разобрали?! Оксик, повторяй на "Бис"!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.06.2013 17:24
Ответить
;) Не вопрос- к прилету!;);););):**IN LOVE*
larochka
06.06.2013 16:10
Ответить
Ксюша, а котлетки еще есть? Мне немножко десятка два всего, мне и моему цыганенку.Уж больно они у тебя завлекательные!
ogiway
06.06.2013 17:21
Ответить
;)Полкило фарша на мою ораву-уже ффффсе*DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW*Но- однова живем-приезжай- еще налепим!!!!!!!;););):* И цыганенка привози! *IN LOVE*
ботакоз
06.06.2013 16:31
Ответить
Ксюш, у тебя котлеты два в одном - и котлеты и драники - все наше любимое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.06.2013 17:20
Ответить
;) Ну да- все сразу- для ленивых !;););):*
ogiway
06.06.2013 17:19
Ответить
;););) Я тоже далеко не герой , да и нервы ни к черту!;););)
dik723
07.06.2013 12:39
Ответить
Не говорите что мне делать и я не скажу вам куда идти!*ROFL*
passion1963
06.06.2013 18:08
Ответить
Беспроигрышное сочетание: картошка -фарш, я просто их смешиваю и делаю в виде драников, а у тебя получились шикарные котлеты!*THUMBS UP*
ogiway
07.06.2013 02:23
Ответить
;););)Викуся-протсо я их тоже смешиваю-причем картошки этой самой там немеряно;)*ROFL* Но- вкус разный- чесслово!;) Спасибо ,дорогая!@}--}--*IN LOVE*
svetluha
06.06.2013 19:56
Ответить
О! Не, ну фантазия твоя неиссякаема, как я погляжу! ;) И с рыбеховыми, мне кацца, такое сообразить мона:) Это мои корыстные рассуждения вслух)) ОKсик, сеня жди в лс, я про тебя ни-ни, не забываю, моя холосая*KISSED*
ogiway
07.06.2013 02:22
Ответить
;););) Фантазия у меня...того...буйная! Прям как у диких абизян!;););) Рыбкины тоже запросто завернуть можно!;) Жду я тебя уже всегда!;)*YAHOO**IN LOVE*
natasha76-07
06.06.2013 22:45
Ответить
Хороши котлетки!!!!!!!!! А мне корзиночка с оливками очень понравилась!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
07.06.2013 02:09
Ответить
;)Там еще и горошек- мои его не слишком жалуют- а в корзиночке лопают- эстеты, блин!;)*ROFL* А я вот только и умею, что корзинки из лука да помидорки, все остальное- плохо выходит!*DONT_KNOW*:):)Спасибо,Наташенька!:*@}--}--
yvitsa
06.06.2013 22:56
Ответить
пел когда-то Серёжа Парамонов: "Я дома помогаю доедать котлеты..."*DANCE* Прикинь, с детства так понравилась эта строчка в песне, что ни самой песни, ни названия даже не помню... Только про котлеты.... я ведь их тоже очень люблю.*OK* Окси, тебе там помочь не надо случайно?;):) А то такие аппетитные , блин! т.е. котлет!
ogiway
07.06.2013 02:12
Ответить
:):):)Ивушка- конечно и всенепременно надо помочь!МЫ без тебя никак не справляемся-ни с котлетами, ни с куриной грудкой-ну никак..Вылетай срочно! Я так и знала-ты нас не бросишь!;););):*@}--}--*IN LOVE*:*
yvitsa
07.06.2013 23:12
Ответить
:**IN LOVE*
Юрий
06.06.2013 23:00
Ответить
Ксюш, рецепт интересный. Но не могу понять, что может заставить эмансипированную королеву кухни заворачивать мясной фарш в картофельный? То есть моя идея - надо бы в рецепте подчеркнуть преимущество именно такого сочетания. И тогда бы ему цены не было. В чём убедился бы даже такой брюзга, как я. bratyury
ogiway
07.06.2013 02:05
Ответить
:):):) ОЙ-эмансипированная-и дальше по тексту- это про кого?;) Разве ж про меня! Я ж просто мама, балующая своих единственных! Все изыски и выпендрежи- для них-особенно для младшенького-он так гордится!:):):) Поэтому вот и сразу два в одном-потому что это вкусно-раз, совмещает сразу два любимых моими блюда- мясные (!*ROFL*) котлеты и драники-два, и - при обжарке в таком картофельном типа кляре вся сочность котлет сохраняется внутри-это видно даже на фото обжарки-три. Кроме того- быстрее все-таки, чем отдельно делать котлеты и к ним драники. Больше как-то ничего не подчеркивается!*DONT_KNOW*;) Как всегда- было очень приятно ответить- пришлось подумать!:):):)*IN LOVE*
ogiway
07.06.2013 01:56
Ответить
;) У нас не жарко-даже котлетам не помешает приодеться!;)А утащить можешь....ну- из пяти-три!;) МЫ все тоже любим котлеты-особенно, когда в них мясом не только пахнет!;););)
Ирина 211978
06.06.2013 23:34
Ответить
И я люблю котлетки! Замечательные вышли! *THUMBS UP*:*
ogiway
07.06.2013 01:47
Ответить
;)Ахха, Ирочка-токо очень быстро вышли!;):*@}--}--
dik723
07.06.2013 12:38
Ответить
Хоть и начинает потихоньку лето разогревать у нас (хотя ночами еще приятно,даже где то прохладно).но такую "рубашечку" я бы примерил.Класс,Оксана!*THUMBS UP*
ogiway
08.06.2013 16:03
Ответить
:)Ахха,Димочка-она такая легонькая, рубашечка-то!;););) ТАк что примеряй на здоровье!*IN LOVE*
lil-8888
07.06.2013 14:52
Ответить
Оксаночка, классно ты котлетки одела! Красивая подача!*BRAVO*
ogiway
08.06.2013 16:10
Ответить
;)НУ- чего ж им голышом-то разгуливать!;);)Спасибо,Лилечка! Куда мне до твоей подачи!;):*
Lgrant (Лена)
07.06.2013 15:03
Ответить
вкусно, однако. Я бы сейчас троечку на обед как бы хорошо схомячила:[
ogiway
08.06.2013 16:11
Ответить
;);)Размерчик хозяйский- мальчишки мои по парочке умяли-мне одной хватило.;););)А тебе-да на здоровье!:*
ogiway
08.06.2013 16:12
Ответить
:)Спасибо!@}--}--
chudo
08.06.2013 18:38
Ответить
Ксюш, я их очень-очень люблю:[
ogiway
09.06.2013 08:06
Ответить
:*угощайся на здоровье!:):):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели