Котлетки в картофельной рубашке.

Выпечка

Ингредиенты

1. фарш домашний смешанный- 0,5 кг
2. лук- 1 средняя луковка
3. черствый отрубной хлеб- ломтик
4. горчица сладкая- 1 ч.л.
5. молоко- 2 ст.ложки
6. газированная вода- 2-3 ст.ложки
7. картофель- 2 крупные шт

8. яйца-некрупные- 2 шт
9. крахмал -1 ст.ложка
10. паприка- 1 ст.ложка
11. сметана-1 ст.ложка
12. соль
13. перец черный молотый
14. масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фарш смешать с тертым луком, горчицей, перцем. Добавить замоченный в молоке ломтик черствого отрубного хлеба и вымешать, подливая газированную воду понемногу до пышности. Убрать на холод на 15 минут.

2. Картофель натереть на средней терке, смешать со сметаной, паприкой, яйцами и крахмалом. Посолить и хорошенечко вымешать.

3. Из охлажденного фарша слепить котлеты, аккуратно и тщательно обмакнуть-облепить ее картофельным тестом и быстро и аккуратно выложить в разогретое масло. Переворачивать после того, как картофельная рубашечка схватиться. Обжарить с другой стороны до румяной корочки и довести в духовке до готовности. Если любит мягкую корочку- можно довести под крышкой.

4. Подавать -ясное дело- ту же, с пылу, с жару, со свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Захотелось вчера котлеток….чтоб вкусно и …вкусно! И гарнир не хочется! Вот и получилось два в одном. Вкусно, сочно, ароматно! Сразу и драники на ум пришли.. и пирожки картофельные. И - нескушшшшшно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Ивушка- конечно и всенепременно надо помочь!МЫ без тебя никак не справляемся-ни с котлетами, ни с куриной грудкой-ну никак..Вылетай срочно! Я так и знала-ты нас не бросишь!