Пляцок «цыганская тропа»

Ингредиенты

  • желтки – 2 шт.
  • мак – 1.5 ст.ложки,
  • вишневый кисель – 0.5 брикета.
  • -
  • крем-суфле:
  • творожные сырки ванильные сладкие – 400 гр.
  • желе (вишневое, малиновое, киви, лимон) – 4 пакетика.
  • форма 20х20см.

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.

Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части.

В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.

Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя.

В 3-ю часть добавить какао.

В 4-ю часть добавить мак.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.

Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.

Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.

1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.

Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать

И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.

Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.

С застывшего пляцка снять бортики.

Порезать пляцок на кусочки. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 1
1. Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 2
2. Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 3
3. В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 4
4. Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 5
5. В 3-ю часть добавить какао.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 6
6. В 4-ю часть добавить мак.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 7
7. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 8
8. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части. Самый волнительный момент - какой разрез!
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 9
9. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 10
10. 1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 11
11. Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать и вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 12
12. Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.С застывшего пляцка снять бортики.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 13
13. Порезать пляцок на кусочки.
Пляцок «цыганская тропа»: фото шаг 14
14. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Рецепт этого пляцка нашла на польском сайте и он поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным! Готовила с небольшими отступлениями от оригинального рецепта.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

крем
29.05.2013 03:15
Ответить
Какое великолепие! Буйство красок и вкусов!
Мила
29.05.2013 19:31
Ответить
Спасибо!:)
ogiway
29.05.2013 03:57
Ответить
=O*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Боже ж мой-какая красота вышла!!!!!!!! Бесподобно!!!!!!!!!!!
Мила
29.05.2013 19:32
Ответить
Мне и самой было интересно, что же получится в разрезе! Спасибо!:)
suworowa
29.05.2013 04:38
Ответить
Очень интересный рецепт, сразу захотелось приготовить*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Мила
29.05.2013 19:29
Ответить
Готовьте на здоровье! :)
ella_b
29.05.2013 07:35
Ответить
Просто здорово!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Любовь
29.05.2013 08:05
Ответить
десерт просто супер!
ма-ма
29.05.2013 09:46
Ответить
очень красиво O<img loading=" />
Svettt
29.05.2013 10:04
Ответить
Бесподобно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Мила
29.05.2013 19:33
Ответить
Спасибо!:)
Марина
29.05.2013 11:20
Ответить
ДА УЖ!!!! ПОТРЯСАЮЩЕ, НЕЖНО, АППЕТИТНО, ВОСХИТИТЕЛЬНО, ИЗУМИТЕЛЬНО!!!! ......... и еще много слов просто не передают МОЙ БУЙНЫЙ ВОСТОРГ ПО ПОВОДУ ЭТОГО СОВЕРШЕННО ОЧАРОВАТЕЛЬНОГО ДЕСЕРТА!!!! БРАВО!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Все натуральные ингредиенты, никаких красителей и такой шикарнейший разрез!!! ВОСТОРГ!*THUMBS UP*@}--}--
Мила
29.05.2013 19:35
Ответить
Такое же и на меня произвел впечатление этот пляцок, когда впервые его увидела!@}--}--Спасибо!
kakosha(Лена)
29.05.2013 11:20
Ответить
Я согласна со всеми предыдущими высказываниями и от себя добавлю - это фантастика, космос. Представляю выражения лиц гостей, если им к чаю подать этот замечательный пляцок=O=O=O А потом молчание, затем буря восторгов и вопросов: "Откуда столько красок? Как получились такие разводы? А, что это за начинка? Как повидло попадает в карамель?"*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
pinkflamingo1962
29.05.2013 12:21
Ответить
Точно,точно! Так и будет!;)
Мила
29.05.2013 19:36
Ответить
Спасибо большое за отзыв! Гости действительно были удивлены!:)
andreytsibulski
29.05.2013 12:12
Ответить
С баальшущей вилкой выхожу на тропу!!!*THUMBS UP**WASSUP*@}--}--
Мила
29.05.2013 19:34
Ответить
Тропа оказалась очень вкусной, но... уже закончилась!:[
pinkflamingo1962
29.05.2013 12:22
Ответить
Слаов нетути! Прглотла вместе со слюной! Однозначно-надо повторять! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Мила
29.05.2013 19:40
Ответить
Обязательно приготовьте, это не так уж и сложно! Но зато восторг близких и гостей обеспечен!:)
mama tasi
29.05.2013 12:28
Ответить
Мила, очередной шедевр кулинарии :) Очень понравился рецепт, а главное (лично для меня, человека, которому трудно даётся украшение тортов) здесь нет необходимости что-то ещё придумывать, пирог красив и самодостаточен! *THUMBS UP*
mama tasi
29.05.2013 12:24
Ответить
Обязательно воспользуюсь этой идеей, с твоего разрешения @}--}--
kakosha(Лена)
29.05.2013 19:24
Ответить
Наташ, про украшение тортов это шутка:p
Мила
29.05.2013 19:43
Ответить
Да, это так, другого украшения и не надо! Было очень интересно дождаться момента, когда корж разрезается!:)
yulyk
29.05.2013 12:36
Ответить
Я в восторге @}--}-- Все Ваши ПЛЯЦКИ (надеюсь правильно просклоняла слово ;) классные - но это шедевр, просто буйство красок!! Действительно "Цыганская тропа"!! СПАСИБО!!!
Мила
29.05.2013 19:45
Ответить
Спасибо! :) У всех пляцков одна общая особенность - у них должен быть интересный и красивый разрез!:)
Юлия
29.05.2013 13:45
Ответить
=O Очень красиво!!!! Сегодня надо будет попробовать сделать=)
Мила
29.05.2013 19:47
Ответить
Очень рада, что пляцок Вам понравился! Буду ждать впечатлений!:)
natasha76-07
29.05.2013 14:18
Ответить
Разрез и в самом деле убийственно красивый!*BRAVO**BRAVO*
Мила
29.05.2013 19:47
Ответить
Спасибо!:)
yulli
29.05.2013 14:33
Ответить
Очень красивый!!! А размер формы какой?O<img loading=" />
kakosha(Лена)
29.05.2013 19:22
Ответить
В ингредиентах написано: "Форма 20х20см.";)
ориола
29.05.2013 14:57
Ответить
Присоединяюсь ко всему сказанному выше *THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольчик
29.05.2013 16:47
Ответить
Какой красочный. Очень нарядно выглядит пирог*BRAVO*
манюша
29.05.2013 17:07
Ответить
Потрясающе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
yvitsa
29.05.2013 19:33
Ответить
У Вас очень умелые руки! Вы потрясающе исполняете очень сложные вещи! Браво!@}--}--*OK*
Мила
29.05.2013 19:49
Ответить
Спасибо всем за отзывы!:) Очень рада, что рецепт Вам понравился!
izuminka
29.05.2013 21:36
Ответить
Браво! Очень красиво! @}--}--
krolya
29.05.2013 21:37
Ответить
какая красота*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
jamiroquai
29.05.2013 21:57
Ответить
Очень понравилось!!! Оригинальная "абстракция" -пляцок!@}--}--
Мила
29.05.2013 23:20
Ответить
Благодарю всех за приятные слова!@}--}--
фефачка
30.05.2013 13:43
Ответить
Это нечто!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Бегу в магазин за продуктами!*YAHOO*
anilah
31.05.2013 19:55
Ответить
Красота нереальная, я не смогу такое, но рецепт уложу.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
*маша*
01.06.2013 21:19
Ответить
Мила, очень аппетитно выглядит. Молодец!
Jukia
12.06.2013 00:22
Ответить
Какая красотища и вкуснятина *BRAVO**BRAVO**BRAVO* очень хороший идея и рецепт *THUMBS UP*
Olessj
16.11.2013 23:27
Ответить

спасиба за рецепт етого торта получилса восхетительной  так пережывала сто раз отченаш прогоаорила перед выпечькой но оказалось совсем просто и несложно замесить розделить добавить такназываэмые пещевые красители вот и все спасиба большое

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели