Кекс шоколадный с кешью и черносливом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Масло сливочное+50 г.шоколада+100 мл.молока,нагреть,размешать,остудить.

Чернослив вымыть,порезать на четыре части(оставить 8 шт.для украшения верха),залить коньяком,накрыть плёнкой.

Опара:в 100 мл.тёплого молока добавить свежие дрожжи+1 ч.л.сахара+2 ст.л.муки,размешать,накрыть плёнкой,убрать в тёплое место без сквозняков(ставлю в МИКРО)(мука и сахар из общего объёма)

Смешать мучную смесь:мука+какао порошок+корица+имбирь+мускатный орех.

Яйца взбить с сахаром+ванильный сахар.

Поднявшуюся опару посолить,вмешать масляно-шоколадную смесь,затем яично-сахарную,всыпать мучную смесь,замесить тесто(вязкое,липкое).Миску с тестом накрыть плёнкой,убрать в тёплое место на 1,5 часа.

Оставшийся шоколад крупно порубить,кешью оставить целыми(отложить несколько штук для украшения верха)

Форму для кекса(антипригарную) густо смазать маслом.

В хорошо поднявшееся тесто вмешать чернослив,кешью,шоколад.

Тесто выложить в форму,выровнять верх,убрать форму с тестом для поднятия на 40 минут в тёплое место.

Духовка 180 градусов,выпекается кекс 50 минут.

!!! Через 30 минут,приоткройте духовку,и накройте верх кекса мокрой калькой(в кексе много сахара+шоколад,может "подкоптиться")

Готовый кекс сразу выньте из формы,ставлю на "голову",так как кекс очень рыхлый,что бы не смялся.

Остывший кекс украсьте оставленными черносливом и орехами+белая шоколадная глазурь.

ГЛАЗУРЬ:

Шоколад поломайте,добавьте 2-3 ст.л. молока,растопите в МИКРО,или водяной бане.

На верх кекса нанесите немного шокладной глазури,"приклейте"чернослив и кешью,залейте оставшейся глазурью.Дайте шоколадной глазури подсохнуть.

Угощайтесь,приятного кофепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 1Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 2Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 3Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 4Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 5Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 6Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 7Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 8Кекс шоколадный с кешью и черносливом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина 211978
12.05.2013 23:41
Ответить
Я чувствую чудесный аромат этого кекса! *BRAVO*
TANCHITTA
13.05.2013 01:41
Ответить
Спасибо,Ириш!!! @}--}-- В эти выходные у нас по дому "гуляет"шоколадный аромат :p,и кекс,и пасочки...:[ :)
mama tasi
12.05.2013 23:52
Ответить
Какой роскошный кекс! Первым бы делом "отклеила" черносливинку со своего кусочка и съела её с видимым удовольствием :) Кофе на ночь вредно, так что попрошу ещё и чашечку чая :[
TANCHITTA
13.05.2013 01:41
Ответить
:) Спасибо,Наташа! Черносливинка,проконьячена, ;) сон буде крепким :)
ogiway
13.05.2013 06:29
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Прелесть! ПЫшный и ароматный!
TANCHITTA
13.05.2013 21:40
Ответить
...и не говори,и пышит,и ароматит...:[ СПАСИБО,ОКСАНОЧКА!!!@}--}--
Кудесница
13.05.2013 07:56
Ответить
Танюша, шикарный кекс!!! *THUMBS UP* Какой он воздушный, ароматный, высокий!!! Великолепно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
13.05.2013 21:42
Ответить
:) Спасибо,Галиночка!!!@}--}-- Высокий-высокий,:[ аж 16 см. в верх %)
TANCHITTA
13.05.2013 21:40
Ответить
:) Ира,благодарю!
lil-8888
13.05.2013 12:46
Ответить
Танечка, шикарный кекс!*BRAVO*
TANCHITTA
13.05.2013 21:43
Ответить
Спасибо,Лилечка!!!@}--}--
Ольчик
13.05.2013 14:22
Ответить
Полдня уже любуюсь на фото вашего кекса. Очень вкусный наверное. Как же я его хочуууууууууууу. Прощай диета:'(
TANCHITTA
13.05.2013 21:45
Ответить
:) Спасибо,Оленька!!! @}--}-- А ты на завтрак скушай ОДИН кусочек,он лёгкий,невесомый ;):p,а дальше диета...:)
ма-ма
13.05.2013 23:14
Ответить
Великолепный! *BRAVO*:)*BRAVO*
allalaz
31.01.2016 18:42
Ответить

Это что-то необыкновенное! Попробую испечь, но боюсь что такой красивенной выпечки у меня не получится. Великолепно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4861006846106791.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru