Компот

Соленья и маринады

Быстрейшие булочки рулетики с корицей элл это тебе

Name: Быстрейшие булочки-рулетики с корицей /элл,это тебе!/
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло сливочное растопленное; сыр рикотта; кефир; сахар; сливочное масло; ваниль; мука; разрыхлитель; соль; сода; сливочное масло; коричневый сахар; корица; молотый душистый перец; молотый кардамон; сыр маскарпоне; сахарная пудра; ваниль

Быстрейшие булочки-рулетики с корицей, эльл, это тебе! Порадуй себя нежным тестом с рикоттой и ароматной начинкой. Рецепт с глазурью из маскарпоне!

Продукты

масло сливочное растопленное - 1/2-1 ст.л.
тесто:
сыр рикотта - 100 г
кефир - 60 г
сахар - 60 г
сливочное масло - 60 г
ваниль
мука - 300-350 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 30 г
начинка:
коричневый сахар - 60 г
корица - 2 ч.л.
молотый душистый перец - 1/4-1/2 ч.л.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
глазурь:
сыр маскарпоне - 200 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
ваниль

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень быстрый пирожок,

состоящий из булочек-розочек-рулетиков

с корицей,кардамоном и душистым перцем;

не нужно ждать ни тесто,ни начинку,

пряно-нежно-творожно и так корично!

Нагреваем духовку до 200°.

Смазываем дно и стенки формы(диаметром 24 см.)маслом.

Смешиваем сыр Рикотта,кефир, сахар,

растопленное сливочное масло и ваниль

до однородной массы.

Добавляем муку,разрыхлитель, соль и соду,

месим до получения однородной массы .

Перекладываем его на посыпанную мукой поверхность.

Раскатываем тесто в прямоугольник 25х35 см.

Смазываем его растопленным сливочным маслом,

оставляя 0,5-1 см. без масла по краям.

В ёмкости смешиваем коричневый сахар и специи

(истолкла в ступке горошины душистого перца

с зёрнышками кардамона,

затем добавила корицу и сахар).

Посыпаем тесто смесью.

Начиная с длинного края,сворачиваем его в рулет.

Острым ножом нарезаем на равные части (у меня 10).

Устанавливаем рулетики разрезанной стороной вверх в форму.

Выпекаем до золотистого цвета около 20 минут.

Остужаем в течение 5 минут и переносим на блюдо.

В небольшой ёмкости смешиваем Маскарпоне,

сахарную пудру и ваниль,получаем гладкую глазурь,

распределяем ee по теплым рулетикам,

даём пропитаться 10-15 минут и угощаем.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41560

Понравилось: 43

Автор: sweta1

Создан: 08 мая 2013, 16:25

Каталоги: Булочки Булочки на кефире Булочки с корицей Выпечка

Дополнительная информация

понятное дело,Маскарпоне можно заменить на сметану, а Рикотту-на творог,на вкусе это немного отразится... (я свой пирог понесу в гости, поэтому из формы не вынимала и фото в разрезе,пардон,не будет!)Удачи!

Све-е-ет!!!! Спасибо тебе большое! Я вся расчувствовалась-это раз! Выручила ты меня очень-это два! Булочки потрясающие-это три! В четвертых,пошла распечатывать и покупать маскарпоне.Менять в рецепте ничего не буду.