Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт луиза

Приготовьте тающий тарт "Луиза" с миндальным печеньем, яблоками и бананами. Нежное тесто, ароматный апельсиновый сок и коньяк для идеального вкуса!

Продукты

для миндального печенья:
миндаль молотый в блендере - 150 г
яйцо - 1 шт
сахар - 100 г
цедра апельсина - 1 ст.л.
щепотка соли
тесто для тарта:
мука - 300 г
яйцо - 1 шт.
желток -2 шт.
масло сливочное холодное - 150 г
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
яблоко - 200 г
банан - 250 г
для пропитки:
апельсиновый сок - 60 мл
коньяк - 1 ст.л.
или вино "марсала"

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Миндальное печенье: Можно приготовить любое по вашему вкусу, в оригинале использовалось классическое миндальное печенье, но так как я использовала апельсиново-коньячную пропитку, а не вино Марсала, я приготовила печенье с апельсиновой цедрой, для полной так сказать, гармонии вкуса. Итак: В чашу миксера поместить молотый миндаль, сахар, соль. цедру и яйцо. Пробить в режиме пульс до образования однородной массы.

2. Поместить получившееся тесто в пищевой мешок и отправить на ночь в холодильник.

3. Из теста скатать шарики диаметром 2 см и поместив их на противень застеленный пекарской бумагой слегка приплюснуть.

4. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 8-10 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

5. Тесто для тарта: В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком яйцо и желтки и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком. Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

6. Из большей части теста сформовать корзину с бортиками. Проколоть вилкой.

7. Заполнить яблоками нарезанными на кусочки и выстелить кусочками банана, которые выровняют поверхности.

8. Красиво разместить сверху печенье.

9. Пропитать его сиропом из сока и коньяка или вином Марсала.

10. На листе пекарской бумаги раскатать меньший кусок теста и накрыть им тарт.

11. Аккуратно обрезать излишки теста, из которых скрутить тонкие жгуты и оформить ими края тарта.

12. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

13. Готовый тарт остудить в форме, освободить от неё и покрыть сахарной пудрой.

14. Сервировать с взбитыми сливками, мороженным или просто приготовить чай или кофе и наслаждаться!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17948

Понравилось: 66

Автор: natapit

Создан: 18 апреля 2013, 16:33

Каталоги: Выпечка Печенье с яблоком Пироги Сладкие пироги

Наташенька, умничка!!!!!!! Замечательный пирожок!!! Обязательно повторю!!!!!!!! Все твои рецепты печатаю, когда только руки дойдут все попробовать?! Ты большая, большая молодчинка!!!!!!!

natapit

22 апреля 2013, 19:35

удвойте порцию яблок. тоже будет вкусно! удачи!

natapit

22 апреля 2013, 19:50

спасибо, моя хорошая!!!!

fistashka

22 апреля 2013, 21:16

Бесподобный тарт!

fistashka

22 апреля 2013, 21:16

Бесподобный тарт!

sentyabr

24 апреля 2013, 15:37

Вкус богатейший! Шикарная выпечка!

irepka

25 апреля 2013, 20:54

Спасибо! Очень интересный рецепт. Попробую приготовить. Заранее прошу прощения за глупые вопросы: 1. Миндаль продается уже очищенный и неизвестно, через какие руки он прошел. Его надо предварительно мыть? 2. Скажите, пожалуйста, а с миндаля надо предварительно снимать шкурку и обжаривать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 718