Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш с лососем черри и моцареллой

Приготовьте вкусный киш с лососем, черри и моцареллой на тесте из обезжиренного творога и отрубей. Идеальный вариант для вашего стола!

Продукты

тесто:
300 г обезжиренного творога
200 г муки
50 г отрубей
1 яйцо
1 чл соли
0,5 чл сахара
начинка:
филе лосося (у меня кижуч) – 600 г
томаты черри – 250 г
моцарелла 10% - 150 г
заливка:
домашний сыр 4% - 250 г
3 яйца (только белки)
крахмал – 1 ст. л
соль
перец
дополнительно:
форма для тарта диаметром 30 см со скошенными краями (ну это в идеале конечно).

Пошаговый способ приготовления

Для теста смешать просеянную муку, отруби, творог, яйцо, соль и сахар.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Филе лосося нарезать крупными кубиками, черри пополам (или на четвертинки), моцареллу мелкими кубиками.

Для заливки смешайте в блендере домашний сыр, яйца, крахмал, основательно посолите и поперчите.

Духовку разогреть до 200 гр.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.

На припыленной мукой поверхности раскатать тесто по размеру формы, выложить его в форму прижать ко дну и по краям, наколоть вилкой.

Распределить по дну кусочки кижуча, моцареллы и черри.

Залить заливкой.

Выпекать на нижнем уровне духовки 15 мин – так нижняя корочка получится хрустящей.

Понизить температуру до 150 гр и выпекать еще 40 – 50 мин.

Подавать можно как горячим, так и холодным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13282

Понравилось: 37

Автор: byrenka

Создан: 17 апреля 2013, 11:55

Каталоги: Выпечка Пицца

Славное тесто для киша. Только как должны выглядеть отруби? Что-то я припоминаю, что в моём супермаркете есть только те, которые гранулами, достаточно крупными при этом.

nira60

17 апреля 2013, 13:31

Отличный пирог! Все нравится.

byrenka

17 апреля 2013, 13:37

Ива, у нас на рынке продаются как крупа - примерно как манка. А в супермаркетах продаются расфасованные грам по 200 " Сокольнические" как мука - бывают ржаные и пшеничные! А гранулы, я думаю, можно в кофемолке смолоть или в блендере. А если у Вас есть цельнозерновая мука берите 250 г ее и вся недолга!

byrenka

17 апреля 2013, 13:39

Ириш, спасибо!

maslova

17 апреля 2013, 14:37

Как заливка красиво запеклась С кусочка такого пирога объесться можно - очень сытный !

chudo

17 апреля 2013, 14:38

какой он аппетитный и румяный

неля0503

17 апреля 2013, 15:07

Татян, второй день гламурничаешь ))))