Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Открытый пирог с рисом и тунцом

Открытый пирог с рисом и тунцом: тесто на сливочном масле с начинкой из риса и тунца, заливка из яиц и сыра. Простой рецепт для вкусного угощения!

Продукты

тесто:
125 г сливочного масла
3 ст.л. молока (или воды)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1,5 ст. муки
начинка:
1/2 ст. риса
1 банка консервированного тунца в с/с
10 г укропа
заливка:
1 яйца
0,5 ст. сливок (20%)
4 ст.л. сметаны
50 г сыра
форма диаметром 26 см

Пошаговый способ приготовления

Для начинки рис отваритьв подсоленной воде. Охладить.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

С тунца слить жидкость и размять вилкой.

Смешать рыбу, рис и укроп.

Приготовим тесто. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить сливочное масло кусочками и перетереть в крошку.

Ввести молоко и замесить однородное тесто.

Форму смазать маслом и выложить тесто формуя бортики.

Для заливки натереть сыр на мелкой тёрке.

Смешать яйца, сливки, сметану. Ввести сыр и перемешать.

На тесто выложить ровным слоем начинку. Залить заливкой.

Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовим начинку. Продукты для неё (забыла соль).

2. Для начинки рис отваритьв подсоленной воде. Охладить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

3. С тунца слить жидкость и размять вилкой.

4. Смешать рыбу, рис и укроп.

5. Приготовим тесто. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить сливочное масло кусочками и перетереть в крошку.

6. Ввести молоко и замесить однородное тесто.

7. Форму смазать маслом и выложить тесто формуя бортики.

8. Для заливки натереть сыр на мелкой тёрке. Смешать яйца, сливки, сметану. Ввести сыр и перемешать.

9. На тесто выложить ровным слоем начинку. Залить заливкой. Поставить в разогретую духовку.

10. Выпекать при 180С примерно 45 минут.

11. Приятного аппетита!

12. Угощайтесь!)))

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29183

Понравилось: 27

Автор: манюша

Создан: 23 марта 2013, 09:05

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рисом и яйцом

Дополнительная информация

Очень сытный пирог получился.Вполне можно взять с собой кусок на работу в качестве обеда, а с дополнением в виде лёгкого салата получится полноценный ужин. Начинка получается абсолютно не сухая за счёт заливки. По технологии приготовления пирог похож на киш. Заливка - полная моя отсебятина.