Блинный террин "брусничная масленица"

1. Творог протереть через сито, добавить сахар, перемешать.

2. Добавить творожный сыр, перемешать до однородности.

3. Форму для террина (23х9х5,5см) застелить 4 блинчиками так, чтобы свисали края.

4. Выложить примерно половину творожной массы, разровнять.

5. В оставшуюся творожную массу добавить брусничный соус, перемешать.

6. На творожную массу в форме положить половину пятого блинчика.

7. Выложить творожную массу с брусничным соусом, разровнять.

8. Сверху положить вторую половину оставшегося блинчика.

9. Желатин замочить в молоке до набухания. Сливки нагреть, положить кусочки шоколада, перемешать до однородности.

10. Добавить распущенный на водяной бане желатин, затем сметану, перемешать до однородности.

11. Выложить шоколадную массу в форму. Убрать в холодильник, чтобы немного схватился желатин.

12. Затем накрыть свисающими краями блинчиков и убрать в холодильник до полного застывания.

13. Приготовить шоколадно-брусничный крем. Нагреть сливки, положить кусочки белого шоколада, перемешать до однородности.

14. Добавить брусничный соус, перемешать.

15. Террин арккуратно вынуть из формы, перевернув на подготовленную поверхность. Сверху выложить шоколадно-брусничный крем.

16. Украсить кусочками киви и брусничным соусом.

17. Можно подавать!

18. Приятного аппетита!

19. Угощайтесь! :)