Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Стейк
Стейк из форели
Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом

Ингредиенты

форель – 2 стейка по 150 г
брусника свежая или замороженная – 200 г
вода питьевая – см. рецепт
соус соевый – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.

соль морская – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
джем брусничный darbo "дикая брусника" – 2 ст.л.
лимон, ягоды брусники - для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Смешать морскую соль с медом. Хорошо смазать полученной смесью со всех сторон стейки. Положить рыбу в неметаллическую посуду, плотно закрыть емкость и поместить в холодильник не менее, чем на сутки.

Из брусники выжать сок, добавить к соку холодную питьевую воду, по количеству равному выжатому соку. Добавить соевый соус. Рыбу положить в брусничный маринад на 30 минут.

По истечении указанного времени, вытащить рыбу из маринада, смазать стейки оливковым маслом и обжарить на гриле (или запечь в духовке, разогретой до 200 градусов) до золотисто-коричневого цвета.

Выложить на тарелку обжаренную рыбу, украсить целыми ягодами брусники. Подавать с брусничным джемом.

Пошаговые фото рецепта

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 1

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 2

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 3

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 4

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 5

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 6

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 7

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 8

Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Вот говорят, что монитор не передает запахи.. НЕ-А! Врут!! Еще как передает!!! у меня все домашние сбежались на рыбку) Свет, ну красотень!!! полосоки на рыбке такие смачные)))) *BRAVO*

зы: а вилочки с 80-ых годов?

Svettt

12.03.2013 22:14

Ответить

Дим, вилочки как бы не 70х ли, уж не помню, типа приданое *ROFL*

. Спасибо!

fanny

12.03.2013 22:13

Ответить

Рыбка вкусная, бесспорно, но тарелка какая необычная!

Svettt

12.03.2013 22:15

Ответить

Спасибо, Оль! Тарелочку люблю, дочин подарок

passion1963

12.03.2013 22:15

Ответить

Светочка, высший пилотаж!!! От рецепта до подачи! *BRAVO*

irina_mai

13.03.2013 00:55

Ответить

Ой,как же мне эта затея с маринадом из брусники понравилась!Светик,забрала рецепт в копилку,буду пробовать,благо все ингредиенты есть в наличии. *BRAVO*

sweta1

13.03.2013 01:30

Ответить

повторю!вот точно тебе говорю!это ж КАКАЯ должна получиться рыбка!