Форель на гриле " карельские мотивы" с брусничным джемом

Фото к рецепту: Форель на гриле   карельские мотивы  с брусничным джемом

Ингредиенты

  • форель – 2 стейка по 150 г
  • брусника свежая или замороженная – 200 г
  • вода питьевая – см. рецепт
  • соус соевый – 1 ч. л.
  • мед – 1 ст. л.
  • соль морская – 1 ст. л.
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • джем брусничный darbo "дикая брусника" – 2 ст. л.
  • лимон, ягоды брусники - для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Смешать морскую соль с медом. Хорошо смазать полученной смесью со всех сторон стейки. Положить рыбу в неметаллическую посуду, плотно закрыть емкость и поместить в холодильник не менее, чем на сутки.

Из брусники выжать сок, добавить к соку холодную питьевую воду, по количеству равному выжатому соку. Добавить соевый соус. Рыбу положить в брусничный маринад на 30 минут.

По истечении указанного времени, вытащить рыбу из маринада, смазать стейки оливковым маслом и обжарить на гриле (или запечь в духовке, разогретой до 200 градусов) до золотисто-коричневого цвета.

Выложить на тарелку обжаренную рыбу, украсить целыми ягодами брусники. Подавать с брусничным джемом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Совершенно невероятная по вкусу рыба. Если честно, мы просто были ошарашены, настолько это вкусно. Все же народные рецепты, наработанные веками, что-то необыкновенное. А рецепт самый что ни на есть народный, из кухни Карелии. Если есть возможность, очень рекомендую попробовать.

5.04.570378247465621.030
Svettt

Кухня: Русская

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Ягодные шедевры Darbo!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Persona
12.03.2013 14:02

Какой аппетитный кусочек!*BRAVO*

bu inna
12.03.2013 14:05

Шикарная рыба!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ГАЛЮША

Роскошный кусочек

принцесса специй

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень вкусно,красиво,аппетитно!!!Вобщем супер!!!!

Кудесница

Как аппетитно , красиво и вкусно, ну очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
12.03.2013 15:33

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Светланкин- так убедительно! Дарбо нема-но брусники еще хватает-сами брали по осени. Дело за форелькой- и сделаю -таки!;);):*

jamiroquai

Красавцs какие...*THUMBS UP*

кыш
12.03.2013 16:00

Бесподобно вкусно!:)

byrenka
12.03.2013 18:35

Светлан какая шикарная картинка!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Светик, бесподобно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:)

Svettt
12.03.2013 22:16

Спасибо, Машенька!

Марина

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* ИЗУМИТЕЛЬНО!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
12.03.2013 20:55

Мне очень захотелось попробовать!*BRAVO*

Svettt
12.03.2013 22:16

Лиль, это вкусно, попробуй!

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP* Вот это по нашему!!!

Svettt
12.03.2013 22:15

И по нашему, Андрюх!:)

Dimas 24
12.03.2013 22:10

Вот говорят, что монитор не передает запахи.. НЕ-А! Врут!! Еще как передает!!! у меня все домашние сбежались на рыбку) Свет, ну красотень!!! полосоки на рыбке такие смачные))))*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* зы: а вилочки с 80-ых годов?:[

Svettt
12.03.2013 22:14

Дим, вилочки как бы не 70х ли, уж не помню, типа приданое*ROFL*. Спасибо!

fanny
12.03.2013 22:13

Рыбка вкусная, бесспорно, но тарелка какая необычная!=O

Svettt
12.03.2013 22:15

Спасибо, Оль! Тарелочку люблю, дочин подарок:)

passion1963

Светочка, высший пилотаж!!! От рецепта до подачи!*BRAVO**BRAVO*

irina_mai

Ой,как же мне эта затея с маринадом из брусники понравилась!Светик,забрала рецепт в копилку,буду пробовать,благо все ингредиенты есть в наличии.*BRAVO*

sweta1
13.03.2013 01:30

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*повторю!вот точно тебе говорю!это ж КАКАЯ должна получиться рыбка!%)

ориола

Пробовать буду обязательно*OK* очень понравилась*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты