Форель на гриле карельские мотивы с брусничным джемом
Попробуйте форель на гриле "Карельские мотивы" с брусничным джемом и свежей брусникой. Рецепт с оливковым маслом, лимоном и соевым соусом.
Продукты
- форель – 2 стейка по 150 г
- брусника свежая или замороженная – 200 г
- вода питьевая – см. рецепт
- соус соевый – 1 ч.л.
- мед – 1 ст.л.
- соль морская – 1 ст.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- джем брусничный darbo "дикая брусника" – 2 ст.л.
- лимон, ягоды брусники - для подачи
Пошаговый способ приготовления
Стейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами.
Смешать морскую соль с медом. Хорошо смазать полученной смесью со всех сторон стейки. Положить рыбу в неметаллическую посуду, плотно закрыть емкость и поместить в холодильник не менее, чем на сутки.
Из брусники выжать сок, добавить к соку холодную питьевую воду, по количеству равному выжатому соку. Добавить соевый соус. Рыбу положить в брусничный маринад на 30 минут.
По истечении указанного времени, вытащить рыбу из маринада, смазать стейки оливковым маслом и обжарить на гриле (или запечь в духовке, разогретой до 200 градусов) до золотисто-коричневого цвета.
Выложить на тарелку обжаренную рыбу, украсить целыми ягодами брусники. Подавать с брусничным джемом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 марта 2013, 14:02
12 марта 2013, 14:05
12 марта 2013, 14:50
12 марта 2013, 15:07
12 марта 2013, 15:28
12 марта 2013, 15:33
12 марта 2013, 15:38
12 марта 2013, 16:00
12 марта 2013, 18:35
12 марта 2013, 20:42
12 марта 2013, 20:55
12 марта 2013, 20:55
12 марта 2013, 21:16
12 марта 2013, 22:10
12 марта 2013, 22:13
12 марта 2013, 22:14
12 марта 2013, 22:15
12 марта 2013, 22:15
12 марта 2013, 22:15
12 марта 2013, 22:16
12 марта 2013, 22:16
13 марта 2013, 00:55
13 марта 2013, 01:30
13 марта 2013, 13:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти