Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные перепелки

Запеченные перепелки с оливковым маслом, корицей и специями: бадьян, кардамон, мед, чеснок, черный перец, сушеная вишня и лимон для неповторимого вкуса.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

из кардамона извлечь семена. с лимона снять цедру и выжать сок. все смешать. положить в получившейся маринад перепелок.

мариновать от двух до двенадцати часов. если времени мало оставьте перепелок в тепле. если планируете мариновать долго уберите в холодильник.

духовку разогреть до 200 градусов. перепелок вместе с маринадом выложить в форму для запекания и держать в духовке примерно 30 минут. периодически поливая образовавшимся соком. как начнут немного вылезать косточки из ножек, значит готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

149 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9408

Понравилось: 149

Автор: eshumaeva

Создан: 11 марта 2013, 18:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

маринад за счет молотой корицы, вишни и меда получился очень необычным. как мне кажется молотую корицу заменять на кору не стоит. до этого готовила перепелок другими способами, этот мне показался самым лучшим.