Мраморная на гриле
Ингредиенты
- мраморная говядина 2 кг. (верхняя рёберная часть)
- соль морская 1 ст.л.
- сахар коричневый 1 ч.л.
- чеснок гранулированный 1 ч.л.
- лук гранулированный 1 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- паприка копчёная 1 ч.л.
- чеснок зелёный сушенный 1 ч.л.
- имбирь сухой 1/2 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соевый соус 200 мл. (с пониженным содержанием соли)
Пошаговый рецепт приготовления
Берём мраморные куски говядины рёберной части,толщиной примерно 3 см.
Смешиваем: Соль,сахар,чеснок,лук,чёрный перец,паприку,чеснок зелёный и имбирь.
Натираем смесью специй куски мяса,перемешиваем с оливковым маслом и соевым соусом.
Ставим мясо мариноваться в холодильник и даём постоять 4 - 6 часов.
Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом.
За-тем выкладываем куски мяса на решётку гриля и жарим 12 - 14 минут,или по 6 - 7 минут на сторону.
Снимаем готовое ароматное мясо и подаём горячим с острым соусом на стол.
Пошаговые фото рецепта
Давай,пока все спят!
Оксан,налей девочкам то-же!!!
Ну вот, пока все спят, люди выпивают и закусывают. Позвольте Андрей, как всегда высший класс
Спасибо всем!!!
Шикарно, ароматно, супер аппетитно!!!
очень уважаю мраморную, но у нас не всегда она хорошего качества...а так...с кровью стейк, прям милое дело!
Очень аппетитно!!!!! Как раз к весенним праздникам!!!
Вкусь Андрей!!!Сегодня у нас на обед тоже была мраморная говядина
На днях выставлю
" />
Для жены и дочки готовил,сам-то люблю другую прожарку!!!
Умопомрачительно!
