Мясо и спаржа с рисом

Берём красивые и свежие куски межрёберного мяса, толщиной примерно 1см.

Также берём свежую зелёную спаржу и отрезаем нижнюю твёрдую часть.

Смешиваем: Соль, сахар, чёрный перец, хабанеро перец, паприку, тмин, кориандр, орегано и чеснок.

Пересыпаем куски мяса и спаржу приготовленной смесью специй, сбрызгиваем оливковым маслом.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, угли должны быть с двух сторон гриля, но не под мясом.

Выкладываем на решётку гриля куски мяса и спаржу, под решёткой с мясом должен быть противень, чтобы капающий жир не воспламенялся.

Жарим мясо примерно 10 - 12 минут не забывая переворачивать, спаржу жарим примерно 5 - 6 минут, и также переворачиваем.

Как только всё готово, сразу же горячим подаём мясо со спаржей и рисом на стол, не забываем также подать и острый соус.

Надеюсь нет смысла писать как отварить рис, спасибо за понимание.