Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясо и спаржа с рисом

Приготовьте вкусное мясо и спаржу с рисом из говядины, зелёной спаржи и ароматных специй. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

говядина 800 г (межрёберная часть)
спаржа зелёная 600 г
соль морская 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
зелёный чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
рис белый

Пошаговый способ приготовления

Берём красивые и свежие куски межрёберного мяса, толщиной примерно 1см.

Также берём свежую зелёную спаржу и отрезаем нижнюю твёрдую часть.

Смешиваем: Соль, сахар, чёрный перец, хабанеро перец, паприку, тмин, кориандр, орегано и чеснок.

Пересыпаем куски мяса и спаржу приготовленной смесью специй, сбрызгиваем оливковым маслом.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, угли должны быть с двух сторон гриля, но не под мясом.

Выкладываем на решётку гриля куски мяса и спаржу, под решёткой с мясом должен быть противень, чтобы капающий жир не воспламенялся.

Жарим мясо примерно 10 - 12 минут не забывая переворачивать, спаржу жарим примерно 5 - 6 минут, и также переворачиваем.

Как только всё готово, сразу же горячим подаём мясо со спаржей и рисом на стол, не забываем также подать и острый соус.

Надеюсь нет смысла писать как отварить рис, спасибо за понимание.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15558

Понравилось: 29

Автор: andreytsibulski

Создан: 10 февраля 2013, 08:09

Каталоги: Блюда из говядины Блюда из мяса Вторые блюда Щи с мясом

У Вас никак весна началась??? Сезон спаржи открыт!? Обожаю этот овощ, а особенно его сочетание с аппетитным мяском А нам до спаржи еще 2,5 месяца ждать Только в мае начинает выползать из земельки

cофуша

10 февраля 2013, 11:56

Нравится мне ваши рекомендации по жарке на гриле. Мотаю на ус

ма-ма

10 февраля 2013, 12:08

м-ммм сказка!

chef

10 февраля 2013, 14:38

Ммм, какое мясо, да ещё и с обожаемым гарниром. Андрюх

ogiway

10 февраля 2013, 17:45

А я уже тут! Как всегда-пиво со мной! Великолепно!!!1 Андрюша-скажи мне как спец...У нас свежей спаржи сроду не было и ждать особо нечего...Но-появилась замороженая...Оно того стоит?

alexegos

10 февраля 2013, 17:55

Говядина на 1-м фото... мечта. Сижу сейчас, жуя кусок стейка и мечтаю о таком мясе и о твоем блюде!

bu inna

10 февраля 2013, 22:48

Красота! Очень хочется попробовать

andreytsibulski

10 февраля 2013, 23:05

Спаржа,особенно хрустящая,это всегда вкусно!

andreytsibulski

10 февраля 2013, 23:07

Не знаю,никогда не пробовал готовить замороженную спаржу!