Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Минтай по волжски

Приготовьте минтай по-волжски с тушками рыбы, морковью и луком. Нежное блюдо с сметаной, специями и панировкой станет хитовым угощением!

Продукты

минтай – 3 тушки
морковь – 2 шт. (среднего размера)
лук репчатый – 1 шт. (среднего или большого размера)
сметана 20% - 3-4 ст.л.
0,5-0,75 ст. воды
соль
перец
растительное масло для жарки
мука (для панировки)

Пошаговый способ приготовления

Мелко нарезать лук, натереть на крупной терке морковь. Пассировать на небольшом количестве масла, выложить в миску.

Приготовить сметанный соус: развести сметану водой.

Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать на порционные куски примерно по 5-7 сантиметров. Промыть под проточной водой и снять внутреннюю черную пленку. Посолить, поперчить и обвалять в муке, слегка обжарить.

После чего укрыть рыбу слоем пассированных овощей, полить сметанным соусом. Убавить огонь и тушить до готовности.

Подавать с отварным картофелем.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11725

Понравилось: 27

Автор: chemicolya

Создан: 07 февраля 2013, 22:35

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Минтай

Вот никогда не попадался мне такой рецепт, про карасей в сметане каждый слышал, а как готовят морскую рыбу в волжском городе узнал только сейчас. И это отличная новость!

севуля

08 февраля 2013, 00:46

А я как-то в гостях ела подобное блюдо. Мне очень понравилось

севуля

08 февраля 2013, 00:48

А я как-то в гостях ела подобное блюдо. Мне очень понравилось

Ирина 211978

08 февраля 2013, 01:56

Эх, и вкусно же!

andreytsibulski

08 февраля 2013, 07:40

Вкусно приготовили!!!

chemicolya

08 февраля 2013, 08:44

Да, Юрий, как это не смешно, но именно в советские времена в рыбном городе любили минтай!

chemicolya

08 февраля 2013, 08:46

Спапсибо!

chudo

08 февраля 2013, 12:47

есть такое блюдо из минтая - очень вкусно!

tatian-1956

08 февраля 2013, 14:31

Вкусно, конечно, очень!!!

galadol

08 февраля 2013, 15:42

Рыба в сметанном соусе очень была принята в моем родительском доме. Минтай в сметане - очень вкусно! Да, и овощи очень гармонируют с этим блюдом. Спасибо!!!И спасибо за фото экскурсию!

sweta1

08 февраля 2013, 18:22

и мне такое блюдо знакомо,очень вкусное!Спасибо за фотографии Вольска!Хотела бы увидеть матушку-Волгу.....

chemicolya

08 февраля 2013, 18:24

Спасибо, Света! Вы правы, про Волгу и забыла, сейчас исправлюсь.

yvitsa

08 февраля 2013, 19:27

Какое простое и вкусное блюдо! Какие широкие улицы! Очень не хватает современным городам простора. Каждая пядь земли застраивается высотками. А Волгу-матушку помню хорошо. Плыли как-то с мамой на теплоходе из Баку в Астрахань. Впечатлило!

ogiway

08 февраля 2013, 19:41

Очень люблю такую рыбку и часто готовлю-просто, нехлопотно и вкусно! И город хорош, и Волга.

chemicolya

08 февраля 2013, 19:59

Спасибо! Как же летом там хорошо. Планирую еще раз съездить, да побольше погостить.

chemicolya

08 февраля 2013, 20:01

Да, Оксан! Блюдо очень простое в приготовлении. Вот благодаря этому конкурсу вспомнила этот рецепт, давно не готовила так рыбку. Город очень тихий, провинциальный, но очень пейзажный. Очень тоскую по нему.

cофуша

08 февраля 2013, 23:26

И город понравился и рыбка. В сметане не тушила попробую.

passion1963

09 февраля 2013, 00:25

Вкусная рыбка под вкусным соусом. Уютный, светлый город и величественная Волга!!!

chemicolya

09 февраля 2013, 09:48

Попробуйте, Вам понравится!

chemicolya

09 февраля 2013, 09:50

Спасибо, Виктория! Этот город очень красив летом.