Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с вишнями и ореховым крокантом

Насладитесь пирогом с вишнями и ореховым крокантом. Нежное тесто с творогом, вишни без косточек и хрустящий крокант порадуют вас отменным вкусом!

Продукты

300 г вишни без косточек
тесто:
3 яйца
200 г свежего творога
200 г муки
130 г сахара
20 г свежих дрожжей
70 мл теплого молока
60 г сливочного масла
1 ст.л. вишневого ликера
ванилин
щепотка соли
ореховый крокант:
50 г грецких орехов
100 г сахара
ванилин
50 г сливочного масла
1 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

Отделить белки от желтков.

Сахар растереть с маслом, добавить желтки и хорошо растереть.

Хорошо растереть творог и соединить с яично-сахарной массой.

Дрожжи развести в молоке, активировать в течение 15 минут.

Затем вылить дрожжи в яично-творожную смесь, перемешать.

Влить вишневый ликер.

Добавить муку небольшими порциями, замесить мягкое тесто.

Взбить белки и осторожно ввести их в тесто.

Смазать маслом форму для выпечки.

Выложить тесто в форму и разровнять руками.

Смазать тесто взбитым белком.

Вишни разложить на тесте.

Прикрыть форму с пирогом, поставить в теплое место на 30 минут.

Разогреть духовку до 190* С.

Приготовить ореховый крокант: орехи порубить не очень крупно.

Растопить сахар на сковородке при средней температуре (распределить сахар тонким слоем, не перемешивать, только приглаживать, когда начнет плавиться) .

Когда сахар расплавится, добавить сливочное масло.

Помешать, довести до кипения, добавить молоко и грецкие орехи. Быстро перемешать и убрать с огня.

Крокант распределить равномерно на вишнях и сразу поставить пирог в духовку.

Через 30 минут прикрыть пирог фольгой.

Выпекать дальше до готовности пирога.

Вынуть пирог из формы, остудить.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10586

Понравилось: 23

Автор: antea

Создан: 29 января 2013, 21:34

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Ореховый пирог

Анна Юлиановна, всё открывается и фотоснимки просматриваются. Почему-то рецепт попал в выпечку/холодные закуски... Угостилась бы сейчас кусочком этого чуда с кислинкой

lira_s

29 января 2013, 23:32

какой шикарный пирог, так бы и откусила кусочек

jamiroquai

29 января 2013, 23:45

Частенько зимой пеку подобные - особенно с вишней! В следующий раз возьму за основу Ваше тесто!

katty_r

30 января 2013, 06:14

Смачный кусочек!!!

ирусик-88

30 января 2013, 06:33

Невероятно аппетитный пирог,кусочек в доп.инф.захотелось стащить