Рулет бисквитный "именины"

Фото к рецепту: Рулет бисквитный  именины
ДомашняяПростой
180838345

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • яйца - 6 шт. (комнатной температуры)
  • щепотка соли
  • мука - 6 ст.л. (100 гр. )
  • розмарин одна маленькая веточка.
  • декоративная паста: для рисунка перед выпечкой бисквита
  • 1 яичный белок
  • 20 какао,
  • 20 гр. муки
  • 30 гр. сливочного масла.
  • для декора сладкого рулета в тесто добавить 30 гр. сахара.
  • для начинки:
  • 300 гр. творожного крем-сыра(маскарпоне, рикотта, альмете)
  • 100 гр. сливок
  • 200 гр. филе копченого (соленого) лосося (любой красной рыбы)
  • противень 30х38 см.
  • бумага для выпечки.
  • кулинарный мешок.
  • петрушка - пару веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Декоративная паста:

Масло слегка растопить(я поставила в микроволновку на 10 сек.) добавить белок, слегка взбить, просеять какао и муку, ( я еще добавила белок от 1 перепелиного яйца, т.к. тесто было густое) перелить в кондитерский мешок, чтобы сделать свой рисунок на пергаментной бумаге. можно рисовать как подсказывает вам ваша фантазия или распечатать понравившийся рисунок на листе бумаги, поместить рисунок на противень, сверху положить пергамент.

Выдавливать массу на рисунок, который проглядывается под пергаментом.

Рисунок из декоративной пасты готов. Поставить его в морозилку, пока будетем готовить тесто для рулета.

Бисквит:

Взбить яйца с щепоткой соли в течении 7-8 минут

Оборвать иголочки розмарина с веточки, измельчить ножом.

Во взбитые яйца добавить порезанный розмарин, просеять в два захода муку, каждый раз аккуратно вымешивая лопаточкой, методом складывания или вилочкой.

Достать наш противень из морозилки, украсить по желанию листиками петрушки и аккуратненько вылить наше тесто. Распределить равномерно и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 7-9 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, бисквит печется очень быстро.

Готовый бисквит достать из духовки, скрутить рулетом вместе с пергаментом и оставить остывать.

Пока рулет остывает, приготовим нашу начинку:

Взбить 100 гр. сливок до пиков, добавить творожный крем-сыр и хорошенько вымешать.

Рыбу порезать кусочками, толщиной 0,5 см.

С остывшего рулета снять аккуратно пергаментную бумагу, раскрутить и намазать нашей начинкой.

Сверху на начинку выкладываем кусочки рыбы.

Сворачиваем плотненько наш рулет, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на пару часиков в холодильник.

Отрезаем кусочек от нашего рулета, готовим кофе и наслаждаемся нежнейшим рулетом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулет бисквитный "именины": фото шаг 1
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 2
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 3
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 4
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 5
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 6
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 7
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 8
Рулет бисквитный "именины": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
24.01.2013 13:23

;)Мало ли как меня зовут! Я первая-мне кусманчик!!!!;););)

ogiway
24.01.2013 13:24

;) Так-кусочек забила-теперь можно и восхищаться!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Так красиво, вкусно и оригинально- я вся в восторге!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
24.01.2013 13:47

А мне? Я без чувств. Ириша,это так красиво !!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Катюша

Отличный рулет и очень красиво оформлен! *THUMBS UP*

lira_s
24.01.2013 14:12

Катюша, @}--}--

sigma002
24.01.2013 14:05

Очень!*BRAVO* А мне? К Июлю :[

lira_s
24.01.2013 14:12

Кристинка, тебе к июлю мы еще чего-нибудь приготовим вкусненького *YAHOO**YAHOO**YAHOO* Вам там на двоих с Ленчиком целый рулет (Смотри выше) :[:[

sigma002
24.01.2013 18:06

Ирин,так она наверное его уже приговорила....*ROFL*

lira_s
24.01.2013 20:27

нееее, там многА было, ей столько не осилить *ROFL**ROFL*

glaros
24.01.2013 14:24

Ира, чудный рулет! Очччень!!!*THUMBS UP*

lira_s
24.01.2013 15:18

Ларочка, пасибки @}--}--

Lisena
24.01.2013 14:31

Красивый рулетик! *BRAVO*

lira_s
24.01.2013 15:18

Лидочка, @}--}--

cофуша

Красиво как! И любимое сочетание. Со сладким чаем съела бы :[

lira_s
24.01.2013 15:19

София, я сегодня утром наслаждалась, правда со сладким коФА, хотя всегда пью без сахара. а сегодня к такому рулету пришлось добавить сахарку в коФА *ROFL**ROFL*

таники

Ир, вот всегда и чай и кофе - без сахара, за исключением когда бутеры с рыбой.:)

lira_s
24.01.2013 20:28

какие же мы все здесь одинаковые *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

ирусик-88

И я бы не отказалась:[ и бисквит красивый,и начинка вкусная,и оригинально так украшен какао,сплошные плюсы!

lira_s
24.01.2013 15:21

Иришка, засмущала :[

Ольга♥Ч

Вот так удивила!=O Бисквитный соленый рулет - это супер! *BRAVO*:)@}--}--

lira_s
24.01.2013 15:22

Оленька, вот очень хотелось приготовить бисквитный рулет, но не сладкий и я таки нашла у нас на сайте рецепт не сладкого бисквита. *YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*

kakosha(Лена)

Ира, можешь звать меня Таней, очхочеться такого необычного рулетика отведать*THUMBS UP*

lira_s
24.01.2013 15:23

Леночка, хорошо хоть не Андреем *ROFL**ROFL**ROFL* не обязательно переименовываться, наши именинники я думаю с нами поделятся *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

kakosha(Лена)

Ирочка, я когда увидела фото на главной, то даже представить себе не могла, что рулет несладкий=O Он такой красивый, весь расписной, а начинка какая вкусная. Забираю в копилку*THUMBS UP*@}--}--

lira_s
24.01.2013 15:35

Леночка, конечно забирай, его можно гостям смело подавать.

Persona
24.01.2013 15:22

вот это вкуснотень!!!*BRAVO*

lira_s
24.01.2013 15:24

Анюта, @}--}--

ботакоз

На главном посмотрела на срезик, на красивущий узор - а оказывается рулет НЕ сладкий, а с рыбкой! Супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s
24.01.2013 15:26

:[@}--}--

Лена72

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ир,с ума сойти,браво!!!

lira_s
24.01.2013 15:27

Меняю на сметанные булочки *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Persona
24.01.2013 15:34

за этот рулетик нужно выпить *DRINK*

lira_s
24.01.2013 15:41

Анюта, накс скоро кодировать начнут *ROFL**ROFL**ROFL* по -последней *DRINK*

chudo
24.01.2013 15:31

Ир, это не просто именины, а именины сердца:[*BRAVO*

lira_s
24.01.2013 15:34

Танюшка, рыбная душа :) тебе его приготовить раз плюнуть *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

lianaaa
24.01.2013 15:45

А у меня вообще племяшка Танюшка, так что тРебую кусочек*YAHOO* Ир, на самом деле ты фантазерка, придумала круто*BRAVO*

lira_s
24.01.2013 15:46

Лианочка, @}--}-- Фантазер, ты меня называла, фантазер..... (пою) *DANCE**DANCE*

lianaaa
24.01.2013 16:19

..угу, назвала, это же круто*YAHOO*

lianaaa
24.01.2013 16:30

..упс, а где мой коммент?

lira_s
24.01.2013 16:33

Лианочка, УсЁ на месте *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Кудесница

Иришка, рулет - чудо, я хоть и не Татьяна, а кусочком угощусь, превосходно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s
24.01.2013 17:01

Галинка, конечно угощайся, пора на сайте заводить обычай на все АмАнины вкусняшки делать *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

lira_s
24.01.2013 17:02

Валюшка, *ROFL**ROFL* рассмешила, заходи дорогая, места всем хватит *YAHOO**YAHOO*

севуля

Вкусно и красиво!:)

lira_s
24.01.2013 20:31

Севуличка, @}--}--

sweta1
24.01.2013 18:18

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красавец-то какой!!!!:)

lira_s
24.01.2013 20:32

Светулька @}--}--

Диля
24.01.2013 19:28

На главной увидела подумала начинка клубника,а тут моя любимая(любая красная)рыбка,я в шоооооке,фантазерка ты Ира:)Бисквит чюдо,молодец*THUMBS UP*

lira_s
24.01.2013 20:33

Дилечка, ага наслаждение для рыбных любителей*YAHOO**YAHOO*

таники

Ирин, какая прЭлесть! Декор - восторг! Обязательно повторю! Хотя для меня рулет - это подвигO<img src=" />

lira_s
24.01.2013 20:34

Танюшка, глаза боятся а руки делают ;) не бойся, попробуй по этому рецепту, очень легко готовится и при скручивании не ломается.

natali2896

Ира, увидев твой красивый рулетик в разрезе подумала, ну вот класичечкое сотенание клубники и сливочного крема, только в красивом исполнении, а тут такая необычная начинка, супер*BRAVO*

lira_s
24.01.2013 20:36

Натали, @}--}--

christymar

надо попробовать:)

lira_s
24.01.2013 20:38

Ланочка, конечно пробуй @}--}--

ЯВенера

Ириш, очень красивый, праздничный и вкусный рулет!!!*BRAVO*

ЯВенера

такая закуска удивит любого из гостей! *BRAVO* утащу-ка...;)*DRINK*

lira_s
24.01.2013 20:41

Венерочка, утаскивай конечно, у меня муж подумал, что это сладкий и смотрел на меня =O когда я начала есть его вместе с салатом *ROFL**ROFL**ROFL*

lira_s
24.01.2013 20:41

Иришка @}--}--

andreytsibulski

:) Спасибо,хоть кто-то вспомнил о Андрее праведном! Вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--

lira_s
25.01.2013 01:34

Андрей, ну мы ведь договорились, что будем готовить на все именины, а твои вот как раз рядышком с Татьянами @}--}--

nonna pina

Шикарный рулет.Сразу и не поймёшь сладкий или солёный. Люблю такие ребусы %)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s
25.01.2013 01:36

Сетулька, это как твое Рождественское полено, на вид сладкое а на вкус соленое *YAHOO**YAHOO*

lina(Polina)

Какой крутой рулет! :) Ну оооочень красиво, ооочень вкусно! *BRAVO**BRAVO*

lira_s
25.01.2013 01:36

Полинка @}--}--

lira_s
25.01.2013 01:41

Катюша, не за что, всегда пожалуйста @}--}--

M@rin@
25.01.2013 07:31

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lira_s
25.01.2013 14:27

Мари @}--}--

bu inna
25.01.2013 09:03

Обалдеть - солёный рулетик=O*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Забираю в избранное :)*THUMBS UP*

lira_s
25.01.2013 14:28

Инчик, вот не думала, что тебя можно так удивить, конечно забирай @}--}--

Ирина 211978

Тоже думала, что рулет сладкий, а тут такое чудо! *BRAVO*

lira_s
26.01.2013 02:15

Ириш @}--}--

tatian-1956

И удивит и порадует!!! Красиво и вкууууснооо!!!

lira_s
26.01.2013 02:16

Танюшка, вот к чему приводят ФМ *ROFL**ROFL*

tatian-1956

Да, богаче стали на столько вкуснейших рецептов! А что будет, когда алкогольный ФМ объявят?!!!*ROFL**DRINK*@}--}--

sentyabr
26.01.2013 23:30

Совершенно необычный бисквит, очень вкусный, прекрасно украшен - супер!*THUMBS UP*

lira_s
28.01.2013 15:58

Мари @}--}--

krolya
28.01.2013 18:31

ну ты и выдумщица, умничка*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

и как это я такую вкусность пропустила? =O :|

lira_s
29.01.2013 15:46

Ксюшка, ну так ведь нашла *YAHOO**YAHOO* лучше позже, чем никогда ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты