Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Laugenbrotchen

Приготовьте вкусные Laugenbrötchen из пшеничной муки, сухих дрожжей, соли, воды, сахара и мягкого сливочного масла. Идеально подходят с солянкой!

Продукты

тесто:
500 г муки пшеничной
1 ч.л сухих дрожжей
10 г соли
285 г воды
1 ст.л. сахара
30 г мягкого сливочного масла
солянка:
500 г воды
1 ст.л. соли
4 ст.л. соды
для посыпания:
1 ст.л. maldon ( у меня обычная соль)

Пошаговый способ приготовления

Муку перемешиваем с дрожжами, потом добавляем остальные ингредиенты для теста и замешиваем его. Ставим на один час чтобы подросло.

Затем берем и делим на 24 кусочка (по 35 гр) и оставляем прикрытые на 10 минут. Потом из каждого кусочка делаем продолговатые булочки, складываем их на противень, выстланный бумагой, накрываем и отправляем в холодильник на 30 мин.

В это время кипятим солянку и опускаем в нее булочки на 30 секунд, доставая их оттуда и складывая на решетку чтоб стекли.

Выкладываем булочки опять на противень, делаем на них надрезы, накрываем пищевой пленкой и оставляем для вырастания на 45 минут.

Духовку разогреваем до 210 градусов, булочки сбрызгиваем водой и посыпаем солью и тмином. Печем 25 минут, Студим на решетке.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12427

Понравилось: 21

Автор: marimarc73

Создан: 10 января 2013, 16:21

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Может и был (очень трудно изучить такое количество рецептов!), да и суть для меня не в этом, а в том что я сделаю своими руками. В любом случае делаю все время чей то так как самой придумать не дано .

marimarc73

10 января 2013, 18:19

P.S. но там ведь сладкие булочки .А у меня СОЛЕНЫЕ С СОЛЬЮ

larochka

10 января 2013, 18:20

Вы хотя бы вариантом выставила, или в поисковике вначале поискали. Девушка которая выставляла булочки тоже сама лепила

marimarc73

10 января 2013, 18:33

Извините, но я выставила вариантом, а "лепила" я их с сайта Tatter o chlebe о чем и указала для тех кто ЧИТАЕТ, если ему это интересно!

pinkflamingo1962

10 января 2013, 19:10

Вкусные булочки! Люблю такие.

marimarc73

10 января 2013, 19:22

Спасибо!

lorxen1

10 января 2013, 20:24

красивые булочки

christymar

10 января 2013, 22:19

не надо сориться из-за вариантов.пусть этим вопросом админы занимаються сортируют рецепты и прикрепляют вариантом как на иностраных сайтах делаеться.проблемой вариантов только настроение портите себе и хозяину рецепта этим получаеться не дружелюбная обстановка,оно нам надо.булочки хорошие

неля0503

10 января 2013, 23:59

Красивцы!)))

неля0503

11 января 2013, 00:00

т.е. "красАвцы"))))

pinkflamingo1962

11 января 2013, 00:35

Вариантом пристроиться бывает очень даже трудно,а порой и невозможно!!! Наш поисковик такое выдаёт можно только удивляться-задаёшь торт,а тут тебе и мясное и салаты,короче-на все случаи жизни.

marimarc73

11 января 2013, 01:44

Спасибо за поддержку!

ogiway

11 января 2013, 08:24

УКакие полосатики! Что-то типа брецеля, да?

Кудесница

11 января 2013, 09:01

Согласна на все 100% , действительно вариантом пристроиться бывает целая проблема, не далее как искала рецепт, да бы не было повтора, выскакивало то, что не надо, в Яндексе есть, а на сайте нет, на самом деле через Яндекс только нашла, теряешь массу времени н не нужную работу, а булочки, классные, спасибо тебе ,машенька, ты такая трудяжка!!!

marimarc73

11 января 2013, 13:18

Да, вкус, особенно аромат, очень похож.

marimarc73

11 января 2013, 13:18

Да, вкус, особенно аромат, очень похож.

fim

12 января 2013, 19:20

Классные булочки! И радует. что обычная сода, а не тот химический элемент, который в брецелях (хотя и вкусно, но не приготовишь)..

chef

12 января 2013, 19:58

Потрясающие