Сдобный пирог " виноградная улитка "

Фото к рецепту: Сдобный пирог   виноградная улитка

Ингредиенты

  • тесто :
  • мука - 350 гр.
  • масло сливочное - 70 гр.
  • дрожжи - 20 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - щепотка
  • молоко - 150 гр.
  • сметана - 1 ч.л.
  • начинка
  • виноград - 350 гр.
  • мак - 50 гр.
  • кунжут - 100 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • молоко - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить такой пирог - это небольшой праздник для своих родных.

Пошаговые фото рецепта

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 1

1. Приготовления пирога начинаю с вечера . Подогрев 150 гр молока до 38 гр ,добавляю чайную ложечку сметаны ,закрываю плёнкой и кутаю в полотенце . ставлю в тёплое место до утра.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 2

2. Утром завожу опару . В заквашенное молоко ,добавляю дрожжи , половину сахара и столовую ложку муки . Оставляю на пол часа, для пробуждения дрожжей .

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 3

3. Пока опара подходит ,надо растопить и остудить сливочное масло.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 4

4. К подошедшей опаре добавляю яйцо ( комнатной температуры ).сахар ,ванильный сахар ,добавляю муку и сливочное масло ,солю и замешиваю тесто .

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 5

5. Тесто смазываю маслом ,закрываю и ставлю в тепло для подъёма на 1 час.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 6

6. Пока тесто на подъёме занимаюсь начинкой . Кунжут подсушиваю на сухой сковороде до золотистого цвета .

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 7

7. 100гр молока довожу до кипения ,высыпаю сахар .растворяю и добавляю мак . Варю 10 минут ,на небольшом огне.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 8

8. Добавляю к маку кунжут и размешиваю.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 9

9. Подошедшее тесто делю пополам и раскатываю в две длинные " колбаски ". Оставляю на 10 минут .

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 10

10.Тесто раскатываю скалкой и выкладываю начинку ,защипываю.

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 11

11. Выкладываю на смазанный маслом лист и украшаю виноградом . Даю подняться минут 15-20 и выпекаю в заранее разогретой духовке до 180 гр - 5 минут После поднимаю температуру до 200 гр и пеку ещё 15 минут . При подачи посыпаем сахарной пудрой .


5.04.6363028103540471.058
Татьяна

Кухня: Домашняя

Сложность: Сложный

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
jamiroquai

Какой красавец! Я кунжут с маком еще не смешивала.*THUMBS UP*:)

Татьяна

Попробуйте .вкусно !O<img src=" />

dёма
28.11.2012 18:55

как же красиво!!!

Татьяна

Спасибо !:)

Татьяна

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

Ольга Бабич

Какой пирог,класс!!!!@}--}--

pinkflamingo1962

Обалденный пирог! Разрез ММММ! *BRAVO*

татьяна

Ух ты !!!!!!!!!!!!! Красота то какая !!!!!!!!!!! О вкусе и говорить нечего ШИКАРНО *YAHOO*

M@rin@
28.11.2012 19:32

Очень вкусно! Пирог идеальной формы! Разрез очень красивый! Удачи в конкурсе.@}--}--

sigma002
28.11.2012 19:36

Да,разве ж мимо такого пирога пройдешь? Прелесть!*BRAVO*

pantera
28.11.2012 19:38

:)Понравилось фото на главной: мимо не пройти! Очень вкусный пирог!

cheerup
28.11.2012 20:28

как красиво! и какой аппетитный кусочек!*BRAVO*

lena36
28.11.2012 20:29

Танюш, вдохновила *DANCE*, пирог супер и не сложно! На днях испеку

Lgrant (Лена)

ой. как интересно, надо обязательно повторить. Хоть и не люблю возиться с тестом но очень понравилось и начинка классная.

ната777

Какой отличный пирожок. Вкусный, красивый. С благодарностью забираю в копилку.

кыш
28.11.2012 21:37

Очень-очень красивый пирог!!*BRAVO*

неля0503

ОЧЕНЬ! *THUMBS UP*

Ирина 211978

Оригинальный, шикарный, обалденный! @}--}--

Lisena
28.11.2012 22:58

Ух ты как необычно! Вкусно, сладко и красиво )

chef cook

Отлично!!!@}--}--

TANCHITTA

:) Красота! Эффектно! Шикарно! Обязательно испеку.*BRAVO*

ботакоз

Красота!*BRAVO*

alecroy
29.11.2012 05:33

*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*

Мисс
29.11.2012 05:51

шикарный пирог, очень нравится, делала его раньше с черносливом.

nira60
29.11.2012 08:34

:)Очень красивый и вкусный, Нежно!

andreytsibulski

Вау,прелесть какая!!! *THUMBS UP*@}--}--

krolya
29.11.2012 10:01

умопомрачительный пирог%)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*%)

Татьяна

Спасибо всем за внимане к рецепта !*KISSED* Очень приятно ! Варешка - Таня - спасибо за весёлую картинку !@}--}--

ориола

АБАЛДЕТЬ какой разрез!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна

Спасибо ,ооооочень приятно !*KISSED*

ogiway
29.11.2012 15:55

:)Ох-как красиво-то!!!!!! Разрез сногсшибательный! Здорово!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна

Спасибо ,очень было интересно готовить его и выставлять ,рада что понравился !*KISSED*

mellorn
01.12.2012 17:15

Красивый и вкусный пирог!!!

Татьяна

Спасибо !!!!!!!!!*KISSED*

natapit
07.12.2012 00:55

вкусный красавец получился!!!*THUMBS UP*

Татьяна

Спасибо Наталья !O<img src=" />

татуша68

Красотааааа!!!!!!

chemicolya

Очень оригинально и красиво!

inna
19.03.2015 13:51

Очень красивый пирог!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты