Сдобный пирог " виноградная улитка "

Ингредиенты

  • тесто :
  • мука - 350 гр.
  • масло сливочное - 70 гр.
  • дрожжи - 20 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - щепотка
  • молоко - 150 гр.
  • сметана - 1 ч.л.
  • начинка
  • виноград - 350 гр.
  • мак - 50 гр.
  • кунжут - 100 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • молоко - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить такой пирог - это небольшой праздник для своих родных.

Пошаговые фото рецепта

Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 1
1. Приготовления пирога начинаю с вечера . Подогрев 150 гр молока до 38 гр ,добавляю чайную ложечку сметаны ,закрываю плёнкой и кутаю в полотенце . ставлю в тёплое место до утра.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 2
2. Утром завожу опару . В заквашенное молоко ,добавляю дрожжи , половину сахара и столовую ложку муки . Оставляю на пол часа, для пробуждения дрожжей .
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 3
3. Пока опара подходит ,надо растопить и остудить сливочное масло.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 4
4. К подошедшей опаре добавляю яйцо ( комнатной температуры ).сахар ,ванильный сахар ,добавляю муку и сливочное масло ,солю и замешиваю тесто .
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 5
5. Тесто смазываю маслом ,закрываю и ставлю в тепло для подъёма на 1 час.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 6
6. Пока тесто на подъёме занимаюсь начинкой . Кунжут подсушиваю на сухой сковороде до золотистого цвета .
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 7
7. 100гр молока довожу до кипения ,высыпаю сахар .растворяю и добавляю мак . Варю 10 минут ,на небольшом огне.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 8
8. Добавляю к маку кунжут и размешиваю.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 9
9. Подошедшее тесто делю пополам и раскатываю в две длинные " колбаски ". Оставляю на 10 минут .
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 10
10.Тесто раскатываю скалкой и выкладываю начинку ,защипываю.
Сдобный пирог " виноградная улитка ": фото шаг 11
11. Выкладываю на смазанный маслом лист и украшаю виноградом . Даю подняться минут 15-20 и выпекаю в заранее разогретой духовке до 180 гр - 5 минут После поднимаю температуру до 200 гр и пеку ещё 15 минут . При подачи посыпаем сахарной пудрой .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
28.11.2012 18:51
Ответить
Какой красавец! Я кунжут с маком еще не смешивала.*THUMBS UP*:)
Татьяна
28.11.2012 18:53
Ответить
Попробуйте .вкусно !O<img src=" />
dёма
28.11.2012 18:55
Ответить
как же красиво!!!
Татьяна
28.11.2012 18:57
Ответить
Спасибо !:)
Татьяна
28.11.2012 19:03
Ответить
O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />
Ольга Бабич
28.11.2012 19:14
Ответить
Какой пирог,класс!!!!@}--}--
pinkflamingo1962
28.11.2012 19:29
Ответить
Обалденный пирог! Разрез ММММ! *BRAVO*
татьяна
28.11.2012 19:32
Ответить
Ух ты !!!!!!!!!!!!! Красота то какая !!!!!!!!!!! О вкусе и говорить нечего ШИКАРНО *YAHOO*
M@rin@
28.11.2012 19:32
Ответить
Очень вкусно! Пирог идеальной формы! Разрез очень красивый! Удачи в конкурсе.@}--}--
sigma002
28.11.2012 19:36
Ответить
Да,разве ж мимо такого пирога пройдешь? Прелесть!*BRAVO*
pantera
28.11.2012 19:38
Ответить
:)Понравилось фото на главной: мимо не пройти! Очень вкусный пирог!
cheerup
28.11.2012 20:28
Ответить
как красиво! и какой аппетитный кусочек!*BRAVO*
lena36
28.11.2012 20:29
Ответить
Танюш, вдохновила *DANCE*, пирог супер и не сложно! На днях испеку
Lgrant (Лена)
28.11.2012 21:07
Ответить
ой. как интересно, надо обязательно повторить. Хоть и не люблю возиться с тестом но очень понравилось и начинка классная.
ната777
28.11.2012 21:09
Ответить
Какой отличный пирожок. Вкусный, красивый. С благодарностью забираю в копилку.
кыш
28.11.2012 21:37
Ответить
Очень-очень красивый пирог!!*BRAVO*
неля0503
28.11.2012 22:19
Ответить
ОЧЕНЬ! *THUMBS UP*
Ирина 211978
28.11.2012 22:49
Ответить
Оригинальный, шикарный, обалденный! @}--}--
Lisena
28.11.2012 22:58
Ответить
Ух ты как необычно! Вкусно, сладко и красиво )
chef cook
28.11.2012 23:26
Ответить
Отлично!!!@}--}--
TANCHITTA
29.11.2012 00:14
Ответить
:) Красота! Эффектно! Шикарно! Обязательно испеку.*BRAVO*
ботакоз
29.11.2012 00:29
Ответить
Красота!*BRAVO*
alecroy
29.11.2012 05:33
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*
Мисс
29.11.2012 05:51
Ответить
шикарный пирог, очень нравится, делала его раньше с черносливом.
nira60
29.11.2012 08:34
Ответить
:)Очень красивый и вкусный, Нежно!
andreytsibulski
29.11.2012 09:09
Ответить
Вау,прелесть какая!!! *THUMBS UP*@}--}--
krolya
29.11.2012 10:01
Ответить
умопомрачительный пирог%)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*%)
Татьяна
29.11.2012 12:46
Ответить
Спасибо всем за внимане к рецепта !*KISSED* Очень приятно ! Варешка - Таня - спасибо за весёлую картинку !@}--}--
ориола
29.11.2012 15:00
Ответить
АБАЛДЕТЬ какой разрез!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна
07.12.2012 16:14
Ответить
Спасибо ,ооооочень приятно !*KISSED*
ogiway
29.11.2012 15:55
Ответить
:)Ох-как красиво-то!!!!!! Разрез сногсшибательный! Здорово!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна
07.12.2012 16:15
Ответить
Спасибо ,очень было интересно готовить его и выставлять ,рада что понравился !*KISSED*
mellorn
01.12.2012 17:15
Ответить
Красивый и вкусный пирог!!!
Татьяна
07.12.2012 16:16
Ответить
Спасибо !!!!!!!!!*KISSED*
natapit
07.12.2012 00:55
Ответить
вкусный красавец получился!!!*THUMBS UP*
Татьяна
07.12.2012 16:13
Ответить
Спасибо Наталья !O<img src=" />
татуша68
08.12.2012 00:58
Ответить
Красотааааа!!!!!!
chemicolya
06.09.2013 18:21
Ответить
Очень оригинально и красиво!
inna
19.03.2015 13:51
Ответить

Очень красивый пирог!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели