Капуста к рождеству (по датски )

Ингредиенты

  • 100 мл. красного вина
  • 100 мл. винного уксуса( я добавляла сначала половину , потом подливала в процессе готовки )
  • 100 гр. сахара( я взяла 2 ст л без горки )
  • 1 ст л орехового или рапсового масла
  • соль и перец
  • веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту шинкуем .

Смешиваем все остальные ингредиенты (уксус и сахар лучше добавлять не весь сразу, а пробовать блюдо в процессе приготовления и добавлять уже по вкусу ) и добавляем к капусте .

Кладем все в сотейник или сковороду с высокими бортиками, можно в кастрюлю.

И тушим 45 минут на слабом огне.

Подают это блюдо к запеченному мясу , гусю , рождественским колбаскам )

Пошаговые фото рецепта

Капуста к рождеству (по датски ): шаг 1

Дополнительная информация

Если есть желание попробовать настоящую датскую кисло-сладкую капусту - делайте все по рецепту , я уже знакома с этим блюдом, поэтому корректировала по своему вкусу ))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Iron
22.11.2012 13:42
Ответить
вкусно должно быть:)
Angelika
22.11.2012 14:00
Ответить
я бы сказала - блюдо на любителя ! Когда в первый раз такую капустку попробовала - не поняла нравится она мне или нет ! Вчера готовила и думала, что буду есть сама , но дети умяли в два присеста всю капустку! Норвежский вариант менее пряный , обычно используют тмин для вкуса , но такой же сладко-кислый вкус ));)
alyakeyk
22.11.2012 14:20
Ответить
Вкусно! Мне нравятся такие сочетания:)
Татьяна
22.11.2012 14:37
Ответить
А мне интересно попробовать ;) очень красивая у вас вазочка @}--}--
Angelika
22.11.2012 19:35
Ответить
спасибо ));)
ogiway
22.11.2012 17:40
Ответить
;) Я люблю подобные вещи, тоже экспериментирую по -разному! Бадьян-да за милую душу, а вот анис терпеть не могу-а считают взаимозаменяемыми!*DONT_KNOW* Фото чудесные-как всегда!
kakosha(Лена)
22.11.2012 19:22
Ответить
Да, Ксюш, бадьян еще называют анис звездчатый (плод дерева), а которы
kakosha(Лена)
22.11.2012 19:25
Ответить
Чой-то не дописала. ......, а который тебе не нравится это однолетнее, зонтичное растение. Интересно, а ракию и узо из какого делают?
Angelika
22.11.2012 19:34
Ответить
я тоже думала , что анис и бадьян одно и тоже , звёздочки такие очень красивые , хороши как украшение . Но вкус очень уж насыщенный ))
dik723
22.11.2012 18:38
Ответить
Классная штука! Пробовал что то похожее,но тогда не знал что это датский рецепт.*THUMBS UP*
Angelika
22.11.2012 19:28
Ответить
В Норвегии тоже делают по похожему рецепту , есть вариант с яблоками или совсем простой - соль, сахар, уксус и тмин . Но общее у всех рецептов одно - капуста сладко-кислая получается , совсем ничего общего с нашей квашенной капусткой )) ;)
kakosha(Лена)
22.11.2012 19:28
Ответить
Немцы тоже делают такую капусту, рецепт один в один, только без бадьяна. Очень вкусная*THUMBS UP*
Angelika
22.11.2012 19:31
Ответить
Вот интересно ! Я ни разу немецкую не ела, но думала , что их капуста больше на нашу квашенную похожа ! ;)
kakosha(Лена)
22.11.2012 19:52
Ответить
Посмотрела рецепт, который мне подруга дала (у неё зять немец). Разница в ингредиентах и способе приготовления всё-таки есть. Приготовлю её как вариант к Вашей :)
jamiroquai
22.11.2012 19:57
Ответить
Приготовлю с удовольствием и интересом - датская кухня для меня Terra Incognita...:)
таники
22.11.2012 21:18
Ответить
Очень интересно, ндаааааааа. Пока не попробуешь, не представишь. К анису отношусь ужасно - все еще помню анисовые капли, и от чего мама мне их давала?! Бадьян пробую, но очень аккуратно. Может на муже проэкпериментировать?
Angelika
23.11.2012 20:08
Ответить
Ну да, всё лучшее мужчинам !!! Анис(бадьян) я и самa не очень люблю , поэтому и убрала звездочку пораньше из капусты ! Думаю, в следующий раз вообще без него буду делать . А вот апельсин с корицей такое сочетание обалденное , мне очень понравилось ))
tatian-1956
22.11.2012 21:43
Ответить
Очень по вкусу подобные блюда!!! Вкусно, ароматно!!!
кыш
23.11.2012 00:46
Ответить
Люблю такое! Я бы ещё тмина добавила.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru