Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ереванские пончики

Насладитесь вкусом ереванских пончиков! Легкий рецепт с яйцом, мукой, дрожжами, сахаром и кремом из молока, ванильного сахара. Порадуйте себя и близких!

Продукты

1 ст. = 250 мл
муки -1 кг.
дрожжи сухие 14 г или свежие 40 г
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. коньяка
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2-2,5 ст.теплой воды
для крема:
1 яйцо
3 ст.л. муки
1 ст.сахара
2 ст. молока
ванильный сахар - 1 пачка

Пошаговый способ приготовления

Замесить дрожжевое тесто и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа. У меня оно подошло уже через час.Тесто получается не очень крутым, липнет к рукам, но это не страшно, с ним легко работать с намасленными руками.

Пока тесто подходит приготовим крем. Яйцо взбить, добавить 1ст. молока, перемешать. Добавить муку и перемешать опять хорошенько. Другой стакан молока вскипятить с сахаром, влить яичную смесь и варить до загустения. Снять с огня, добавить ванильный сахар и охладить .

Наше тесто уже подошло и можно приступить к лепке пончиков. У меня тесто поднялось очень сильно, оно практически убегало из миски. Так вот намазать рабочую поверхность растительным маслом, обмять тесто и нарезать на кусочки величиной с яйцо, у меня получилось 24 штучки. Сформировать из теста лепёшку, положить 1ч.л. крема, защипать края и немного приплющить рукой. Жарить в растительном масле с двух сторон на среднем огне, или в фритюрнице. Готовые пончики переложить на бумажное полотенце. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

100 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 73869

Понравилось: 53

Автор: lina(Polina)

Создан: 28 октября 2012, 02:03

Каталоги: Выпечка Пончики Пончики с начинкой

Полина, Ваши понччики потрясли вкусовоевое воображение. В Вашем описании всё так просто и вкусно. Только один вопрос: какую роль играет коньяк в рецепте теста ? Если, как разрыхлитель, то можо ли заменить водкой ?

Вера

28 октября 2012, 12:49

оёёй!!!!прямо пончиком и в самое сердце как же я люблю это дело очень аппетитно получилось