Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".

Ингредиенты

  • 500 гр. мякоти тыквы
  • 1 л.овощного или куриного бульона
  • 100 мл. 22% сливок
  • 150 г.сливочного масла
  • 350 г.королевских креветок варёно-мороженных
  • 2 стебля лука-порея (белая часть и не много зелёной)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто разморозить и дать не многот подойти в тепле.

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить,добавить сахар, кусочек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Креветки опустить в кипящую воду,на 2-3 минуы,затем очистить от голов,панцирей и кишечной вены,нарезать кусочками.

Порей нарезать тонкими колечками.

В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5 минут,затем добавить креветки и готовить ещё минуту,помешивая.

В подходящую кастрюлю положить готовую тыкву,влить бульон и довести до кипения,посолить по вкусу,дать не много остыть и взбить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить сливки,довести до кипения,но не кипятить.

Подготовить "крышечки".Для этого: тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 2 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.

В горшочки положить порей с кревеками и налить суп,Взбить желток и смазать им горловины горшочков. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям. Смазать «крышечки» оставшимся желтком и посыпать кунжутом.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Держать там до готовности теста,примерно 20 минут.

Подавать суп в горшочках."Крышечки" макать в суп и наслаждаться! Ну очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 1Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 2Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 3Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 4Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 5Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 6Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 7Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 8Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lira_s
04.10.2012 12:43
Ответить
София, я первая на такой вкуснющий супчик, мне пожалуйста вот весь тот горшочек с супом. :[*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ответить
Ирина,угощайся на здоровье!;)
sveta-koolinar
04.10.2012 12:58
Ответить
Фото - супер! Хочется взять ложку и начать есть прямо с экрана. И крышечка очень аппетитная! *BRAVO*
Ответить
Спасибо,Свеочка!@}--}--
sigma002
04.10.2012 14:15
Ответить
Ох, и люблю же я всё под такими крышечками.*BRAVO*
strelec148
04.10.2012 17:50
Ответить
оооооооооооооо фото блеск! суп тоже не промах!
Ирина 211978
04.10.2012 18:01
Ответить
Гурманистый супчик! *BRAVO*
Ответить
Спасибо девочки за внимание к рецепту и приятные отзывы!@}--}--
eirad-irad-e
04.10.2012 19:16
Ответить
Похвальный...похвальный супчик
манюша
04.10.2012 20:04
Ответить
Голодным работающим ещё чего - либо осталось? Соня, класс!*BRAVO*
Lisena
04.10.2012 21:19
Ответить
Идея отличная! Исполнение шикарное. Очень аппетитно )
andreytsibulski
05.10.2012 06:19
Ответить
Обалденный супчик!!! *THUMBS UP*@}--}--
таники
05.10.2012 10:17
Ответить
Софья, какая аппетитная фотография! Уже достаю горшочки!*BRAVO*
ogiway
05.10.2012 11:28
Ответить
:)Ооооооочень аппетитный горшочек! прелестно!!!!! *BRAVO* Сонечка-снимки, снимки-оооооо.....*BRAVO*
mellorn
05.10.2012 14:01
Ответить
Солнечный, вкусный суп, с аппетитнейшей крышечкой!!!
lal88
05.10.2012 14:25
Ответить
Вот ради такого, я даже креветки бы купила. :)
lina(Polina)
05.10.2012 14:39
Ответить
Как всегда красиво, красочно и вкусно!@}--}--
bu inna
05.10.2012 23:49
Ответить
Фантастика!!! Какая фотка вкусная*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
кыш
06.10.2012 02:14
Ответить
Горшочки очаровательные! Суп очень аппетитный!:)
леший
07.10.2012 22:44
Ответить
%)klass!!!!!
irina-kolyshkova
09.10.2012 13:15
Ответить
Божественно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
chef
10.10.2012 23:49
Ответить
Лёгкий и приятный состав у супа. Глядя на фото захотелось залезть в горшочек ложкой @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели