Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными "крышечками".

Фото к рецепту: Тыквенный суп в горшочках с креветками,под слоёными  крышечками .

Ингредиенты

  • 500 гр. мякоти тыквы
  • 1 л.овощного или куриного бульона
  • 100 мл. 22% сливок
  • 150 г.сливочного масла
  • 350 г.королевских креветок варёно-мороженных
  • 2 стебля лука-порея (белая часть и не много зелёной)
  • 1 уп.слоёного дрожжевого теста(400 г.)
  • 1 сырой желток для смазывания
  • пол ч.л. кунжутных семечек
  • соль
  • перец чёрный молотой

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто разморозить и дать не многот подойти в тепле.

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить,добавить сахар, кусочек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Креветки опустить в кипящую воду,на 2-3 минуы,затем очистить от голов,панцирей и кишечной вены,нарезать кусочками.

Порей нарезать тонкими колечками.

В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5 минут,затем добавить креветки и готовить ещё минуту,помешивая.

В подходящую кастрюлю положить готовую тыкву,влить бульон и довести до кипения,посолить по вкусу,дать не много остыть и взбить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить сливки,довести до кипения,но не кипятить.

Подготовить "крышечки".Для этого: тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 2 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.

В горшочки положить порей с кревеками и налить суп,Взбить желток и смазать им горловины горшочков. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям. Смазать «крышечки» оставшимся желтком и посыпать кунжутом.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Держать там до готовности теста,примерно 20 минут.

Подавать суп в горшочках."Крышечки" макать в суп и наслаждаться! Ну очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5480638923341991.024
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тыквенный суп-пюре с креветками и острым перцем.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lira_s
04.10.2012 12:43

София, я первая на такой вкуснющий супчик, мне пожалуйста вот весь тот горшочек с супом. :[*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

принцесса специй

Ирина,угощайся на здоровье!;)

sveta-koolinar

Фото - супер! Хочется взять ложку и начать есть прямо с экрана. И крышечка очень аппетитная! *BRAVO*

принцесса специй

Спасибо,Свеочка!@}--}--

sigma002
04.10.2012 14:15

Ох, и люблю же я всё под такими крышечками.*BRAVO*

strelec148

оооооооооооооо фото блеск! суп тоже не промах!

Ирина 211978

Гурманистый супчик! *BRAVO*

принцесса специй

Спасибо девочки за внимание к рецепту и приятные отзывы!@}--}--

eirad-irad-e

Похвальный...похвальный супчик

манюша

Голодным работающим ещё чего - либо осталось? Соня, класс!*BRAVO*

Lisena
04.10.2012 21:19

Идея отличная! Исполнение шикарное. Очень аппетитно )

andreytsibulski

Обалденный супчик!!! *THUMBS UP*@}--}--

таники

Софья, какая аппетитная фотография! Уже достаю горшочки!*BRAVO*

ogiway
05.10.2012 11:28

:)Ооооооочень аппетитный горшочек! прелестно!!!!! *BRAVO* Сонечка-снимки, снимки-оооооо.....*BRAVO*

mellorn
05.10.2012 14:01

Солнечный, вкусный суп, с аппетитнейшей крышечкой!!!

lal88
05.10.2012 14:25

Вот ради такого, я даже креветки бы купила. :)

lina(Polina)

Как всегда красиво, красочно и вкусно!@}--}--

bu inna
05.10.2012 23:49

Фантастика!!! Какая фотка вкусная*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

кыш
06.10.2012 02:14

Горшочки очаровательные! Суп очень аппетитный!:)

леший

%)klass!!!!!

irina-kolyshkova

Божественно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

chef
10.10.2012 23:49

Лёгкий и приятный состав у супа. Глядя на фото захотелось залезть в горшочек ложкой @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты