Зубцовский суп

Приготовьте вкусный зубцовский суп с куриным набором, красной фасолью, горохом, овощами и специями. Полный рецепт с гренками и солеными огурцами!

Фото к рецепту: Зубцовский суп

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить фасоль и горох на два часа (у меня просто не было времени замочить на ночь). Поставить варить.

Обжарить лук до коричневого цвета.

Добавить морковь - обжарить хорошо! (по вкусу, конечно, но я жарила до золотистого цвета и яркого запаха жареного лука).

Поставить варить картофель, добавив зиру и куркуму.

Тем временем, в форму небольшую, выложить перец красный болгарский.

Разрезав на 4 части, полить подсолнечным маслом слегка и уложив чеснок, разрезанный на четвертинки (зубчики), запечь в духовке - мин 25-30,примерно (по вкусу).

Поджаренную смесь моркови и лука переложить в блендер, положить одну картофелину и сваренную фасоль и горох шумовкой, оставив жидкость в кастрюле.

Пюрировать всё.

Поставить варить куриный бульон, добавив 2-3 половника навара от фасоли и гороха.

Как только бульон готов - добавить пюре и 3-4 ст.ложки томатной пасты.

Убавить огонь.

Печень обжарить на растительном и сливочном масле. До корочки.

Добавить порезанные маринованные огурцы.

Жарить до готовности.

В суп переложить готовую печень с огурцами, отваренный картофель, запечённый перец крупно порезать оливки, 1 дольку лимона, укроп, петрушку, чесночные гренки.

Пошаговые фото рецепта

Зубцовский суп: шаг 1
Зубцовский суп: шаг 2
Зубцовский суп: шаг 3
Зубцовский суп: шаг 4
Зубцовский суп: шаг 5

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ксюшенция
27.09.2012 14:49
Ответить
какой оригинальный супчик!!!! класс!!!!*THUMBS UP*@}--}--
Ответить
Спасибо!суп очень сытный получается ,что его можно считать ка гарнир почти)
крем
27.09.2012 15:40
Ответить
Супчик замечательный, густой и сытный!
dik723
27.09.2012 20:43
Ответить
Красивый какой экспромт!*THUMBS UP*
Ответить
Спасибо)у меня просто не едят фасоль,вот и решила подсунуть таким образом)
bratyury
27.09.2012 21:25
Ответить
Очень тяжёлый и надуманный для исполнения рецепт. Думаю, его можно значительно упростить. Не могу поверить, что вкус готового блюда может искупить несколько часов готовки, проведённых за плитой и около неё.
Ответить
конечно тяжелый )но у меня любят сытно поесть....а время.....Вы не правы,Я его приготовила достаточно быстро......просто фасоль и горох занял время,так как на ночь не замочила.Я давно на этом сайте и никогда не добавляла рецепты,потому что считала их примитивными,по сравнению с другими,выложенными здесь,просто решила сделать первый шаг.....и обязательно выложу что-нибудь из легкоусвояемой пищи)
bratyury
28.09.2012 00:52
Ответить
ОХ!!! Извините, не обратил внимания, что это Ваш первый рецепт на сайте. Поздравляю с этим важным шагом! Пожалуйста, больше не обращайте внимания на мой неудачный комментарий %)
modistka
27.09.2012 21:55
Ответить
необычно и даже интересно:)
ogiway
28.09.2012 03:23
Ответить
:)Однако!....Интересно тут у Вас...надо попробовать. С налета и не понять....;) @}--}-- С дебютной решимостью!:)
andreytsibulski
28.09.2012 06:15
Ответить
С дебютом вас!@}--}--
Ответить
Всем огромное спасибо за поддержку):[
chef
28.09.2012 20:50
Ответить
Необычайно приготовили суп. С первым рецептом @}--}--
Ответить
Спасибо!уж Вас-то Я знаю)в смысле Ваши рецепты)сохраняю,но готовить пока что пугаюсь)но обязательно)и фотографии у Ваших рецептов такие сочные)прям как в картинной галерее))):)
tatian-1956
28.09.2012 23:34
Ответить
Рецепт интересный уже тем, что заставляет задуматься! Верю, что вкусный! Но для себя - не решилась бы смешать фасоль и горох - жалко потерять индивидуальность этих бобовых. Но... все может быть! Вас - с первым рецептом!!!@}--}--
Ответить
Спасибо)просто боялась,что узнают фасоль по вкусу и кушать не будут)вот и пришлось смешать)
Фруша
29.09.2012 16:26
Ответить
А почему такое название?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4352265220710951.012
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru