Фаршированые баклажаны
Попробуйте фаршированные баклажаны с мясом, помидорами, луком и чесноком, приправленные прованскими травами, с оливковым маслом, солью и перцем. Вкусно!
Продукты
- 4 баклажана
- 300 г фарша
- 4 помидора
- 1 луковица
- 2 головки чеснока
- прованские травы
- олив масло
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Подогреть плиту на 200 °. Баклажаны помыть, вытереть и порезать поперек примерно на расстоянии 1/4 от верхушки. Аккуратно сделать отверстия ножом внутри баклажанов, стараясь не проткнуть кожицу изнутри. В отверстия залить оливковое масло. Поставить в духовку на 20 мин.
Порезать лук и поставить его жариться до золотистого цвета. Добавить к нему фарш, измельченный чеснок, прованские травы и оставить тушиться минут 5. Как будут готовы баклажаны, вытащить их из духовки и аккуратно вынуть мякоть. Порезать ее на кубики и добавить к фаршу. Заодно порезать 3 помидора также кубиками, и добавить тушиться к фаршу. Солим, перчим и оставляем тушиться фарш еще минут 10-15 и затем начиняем баклажаны этим фаршем. Положить ломтик помидора (благодаря ему фарш не будет сухим) и накрыть верхушкой баклажана. Снова в духовку на 25 минут. Готово! Получается очень вкусно, только придется маленько повозиться, чтобы баклажаны не падали.
Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 85 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 5048
Понравилось: 63
Автор: alelfi
Создан: 24 сентября 2012, 00:28
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти