Компот

Соленья и маринады

Куриные рулеты с фисташковой начинкой

Name: Куриные рулеты с фисташковой начинкой
Total time: 1 min
Yield: 2
Cuisine: Австралийская
Ingredients: куриные грудки; фисташки; сливочное масло; крошки; цедра лайма; тимьян; горчица дижонская; болгарский перец; оливковое масло; лук; куриный бульон; винный уксус; бальзамический уксус; соль; черный перец

Попробуйте куриные рулеты с фисташковой начинкой! Нежные куриные грудки с фисташками, сливочным маслом, хлебными крошками и ароматными приправами.

Продукты

куриные грудки с фисташками
куриные грудки - 2
очищенные фисташки - 80 г
сливочное масло - 40 г
хлебные крошки - ½ ст.
лаймовая цедра - 1 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.
дижонская горчица - ½ ст.л.
соус из болгарского перца
красные болгарские перец - 2
оливковое масло - 1 ст.л.
луковица - ½
куриный бульон - 1 ст.
винный уксус - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.
лаймовая цедра - 1 ст.л.
соль и черный перец

Пошаговый способ приготовления

1. Для куриных грудок с фисташками приготовьте начинку. Измельчите в ступке фисташки, смешайте их с размягченным сливочным маслом, хлебными крошками, лаймовой цедрой, дижонской горчицей и тимьяном .

2. Сделайте острым ножом надрезы на каждой из куриных грудок, раскройте их, как книжку, накройте пленкой и слегка отбейте обратной стороной ножа. Снимите пленку, распределите тонким слоем начинку. Каждую грудку скрутите в рулетик, затем каждый рулет плотно замотайте в пищевую пленку и туго завяжите концы.

3. В глубокой кастрюле доведите до кипения воду, положите туда замотанные в пленку рулетики и готовьте на медленном огне в течение 25 минут.

4. Для соуса запеките болгарские перцы, очистите их от кожуры и порежьте. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте болгарский перец, готовьте еще несколько минут. Влейте в сковороду бальзамический и винный уксус, добавьте горячий бульон, цедру и тимьян. Готовьте, пока практически вся жидкость не выпарится, затем пюреруйте блендером. Протрите соус через сито, посолите и поперчите по вкусу.

5. Для сервировки освободите куриные грудки от пленки и нарежьте острым ножом. Подавайте с картофельным пюре, овощами и соусом из болгарского перца.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австралийская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 9768

Понравилось: 7

Автор: Little Aspiring Chef

Создан: 07 сентября 2012, 08:33

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Куриный рулет Рулет с начинкой

Дополнительная информация

Это рулетики хороши как горячими в качестве основного блюда, так и холодными в качестве закуски.