Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»

Фото к рецепту: Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»

Ингредиенты

  • для котлет:
  • 1. фарш смешанный-0.5 кг
  • 2. макароны ригатоны отварные-0.5 литровая банка
  • 3. кабачок- треть некрупного
  • 4. луковица-1 крупная
  • 5. сыр твердый российский-100 г
  • 6. яйцо -1 шт
  • 7. помидор-крепкий средний
  • 8. базилик свежий-1 веточка
  • 9. соль
  • 10. перец молотый черный
  • 11. масло для жарки- пару ложек
  • для бешамели:
  • 12. мука-2 ст.ложки без горки
  • 13. молоко-250 мл.
  • 14. масло сливочное-1 ст.ложка
  • 15. мускатный орех-на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать фарш с отварными мелкими макаронами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелкотертый кабачок, мелкорубленный помидор и мелкошинкованный базилик. Луковицу порубить мелкими кубиками, четвертую часть высыпать в фарш, остальное спассеровать в минимуме масла и , остудив, добавить в фарш.

2. Вымешать фарш, добавить яйцо и тертый мелко сыр (пару ложек оставить)и окончательно тщательно вымешать. Дать постоять минут 15.

3. Разделать круглые биточки, запанировать в муке и хорошо, но быстро обжарить на сковороде в минимуме масла. У меня керамическое покрытие на сковороде, так что я ее смазываю кисточкой-как на блины.

4. Выложить в огнеупорную форму и залить соусом бешамель.

5. Для соуса муку прогреть на сковороде до легкого румянца и появления приятного орехового запаха, постоянно помешивая. Снять с огня и тонкой струйкой, все время мешая в одну сторону, влить молоко. Интенсивно вымешать до гладкости и вернуть на маленький огонь, помешивая, прогреть, не давая закипать, до полного растворения муки в соусе и образования приятной бархатистой массы. Посолить по вкусу и снять с огня. Добавить чуточку мускатного ореха, вмешать кусочек сливочного масла и вылить на котлетки.

6. Посыпать остатками сыра и запечь в духовке при 200 градусах минут 5-7 –до корочки и запекания соуса.

7. Сервировать с салатом из свежих овощей и подать…Без рома!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 1
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 2
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 3
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 4
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 5
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 6
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 7
Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: фото шаг 8

Дополнительная информация

В жизни бывает разное…Бывает, что клады временно недоступны, у пиратов кончаются пиастры, а кушать хочется, не смотря ни на что! И тогда кок свистает всё наверх и вкручивает юнгам, что именно этим питались ребята под Веселым Роджером-ну, разве что запивали ромом и сыра у них в соусе было явно меньше!!!! Денег мало, и у знакомой продавщицы в мясном ряду не было дешевой рульки, а нашлось лишь с полкило фарша…Редко беру готовый-но у нее можно. Решила взять и сварить супчик с фрикадельками…НО, придя домой, обнаружила в холодильнике мисочку недоеденных утром макарон и огрызок сыра от них…Все ясно-мои сами варили завтрак, но неподрассчитали силы…НА всех макарон мало, возиться с запеканкой лень…и я решила сделать макароны по-флотски…Только-учитывая малое количество остатков-котлеты по-флотски. Добавила немного овощей для сочности и соус- для объема и завершенности…Прикольные вышли котлетки! Сочные и нежные, сырррррные…необычные и нескучные. Пираты налопались и затянули любимую песню про синее флибустьерское море и бригантину. А раз поют мужчины - финансы молчат! НУ, и мы с жабочкой подпеваем! А вы попробуйте приготовить-когда ваши финансы вздумают вам романсы петь!

5.04.5886104031450151.036
ogiway

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Котлеты "экономные"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
tati_69_20

Ахха! Мать на выдумку хитра! В далеких и незабытых 90-х и я выдумывала "кашу из топора". Рецепты до сих пор бережно храню (к хорошему привыкаеш быстро, но и недавнее забывать не хочу:)) Утащу и твои "Пиратские котлетки" к моим "Ореховым", "Луковым" и другим придуманым по ходу;):). В компании оно какось вкуснее получается:). Спасибо!!!

ogiway
14.08.2012 17:29

;)На здоровье, Танечка! Да- были еще из манной крупы, кильки и прочих прикольных вещей...Но это уже когда совсем!!! А когда так- немножко нету и что-то осталось-то пиратский вариант!;)

Lgrant (Лена)

Оксан, спасибо за очаровательную идею макарон по-флотски, забираю. испробую неперменно.@}--}--*THUMBS UP*

ogiway
14.08.2012 17:29

;)Леночка-пробуй. проверено-вкусно! А если еще фаршику добавить-хуже не станет!;)

tatian-1956

Читать, и то уже вкусно!!! А уж если отведать такие котлетки в тесной пиратской компании, удовольствия, думаю, получишь немало!!! Мне ооочееень понравились!!! И запечь под соусом - отличная идея! Вкусно, Оксанка!!!

ogiway
15.08.2012 04:15

;)Танечка, спасибо! Так приятно! А соус- ахха, сочно вышло!:)

Фруша

Вот тут все поют..опять я опоздала в эту веселую компанию :) Эх, время-время-времечко....а килька с макарончиками.. :)Окс ан ты выдумщица!!

ogiway
16.08.2012 14:23

*IN LOVE* Моя-то московска любофффф! Тебе коммент пропал куда-то!!!! Вчера писала-точно! Про то, что нужно бы килечки купить-понастольгировать!;)

принцесса специй

Отличные пиратские котлеты! А пират не много напугал=O,

ogiway
15.08.2012 04:12

;)Сонечка, он не страшный-просто ром без котлет сказывается на внешности!*ROFL*

TANCHITTA

*BRAVO*Какая РАЧИТЕЛЬНАЯ хозяйка!!! Мы хоть и не мясоеды,но "галочку" поставить хочется.:)

ogiway
15.08.2012 04:11

;)Ахха- дОмОвитая! -страсть!!!! Ставь галочку, ставь!;)

vvp
14.08.2012 19:49

Вот и я так периодически пристраиваю остатки.С нашими навыками,да опытом жизненным-простор фантазии.Вот и появляются новые прекрасные блюда!Шикарный ужин!Пират,небось,обзавидовался:)*DRINK**THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 04:10

:)Да, Валечка- жизненный опыт не пропьешь-это точно!;) А пирату токо понюхать дали- и снова -сокровища искать!*ROFL*

nonna pina

Вот так фантазия!!=O И вкусно и вся семья накормлена!!!

ogiway
15.08.2012 04:09

;)Светочка- и жаба счастлива- все в дело!*ROFL*

mara
14.08.2012 20:28

к рецепту добавлен прекрасный комментарий с юмором ... а блюдо получилось вкусным и сытным...

ogiway
15.08.2012 04:08

:) Спасибо! Общение важнее, а с юмором -так и макароны вкуснее!;)

christymar

Ой Оксана пошлю я к тебе моих детей,на перевоспитание.Открывают холодильник(у меня их 2)и кричат кушать нечего%)а в нём чего только нет..:)

ogiway
15.08.2012 04:07

;) Присылай! Жду первого рейса! В нашей дружной компании лопают обычно даже то, что дома не едят...когда много народа- все вкуснее! Друзья моего среднего у меня супы едят вовсю, а дома почти все только мясо и бутеры едят, выпендриваются.*ROFL*

ella_b
14.08.2012 21:31

Оксан,такое буйство фантазии,такой размах! Со всей ответственностью заявляю: ты -моя слабость! Я буду у тебя учиться не бояться сочетать.А то,Девы по гороскопу,они такие нудные....:[*DRINK*

ogiway
15.08.2012 04:05

;)Да, я тоже всегда говорю, что ты ко мне неравнодушна!*IN LOVE* Я,конечно, не боюсь, я и одежду кроить не боюсь- режу смело...НО-крой частенько лежит себе потом до посинения...а еда- если что- у меня муж есть, и -на крайний случай-любимая собака!*ROFL* Они ж меня любят и в беде не бросят- слопают!*ROFL* Потому и смелая, что тыл надежный!;)

Диана

Аппетитно и необычно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.08.2012 04:01

:)Спасибо, Дианочка!

Egoistka
14.08.2012 21:37

А Вам юнга -переросток на борт не нужен? У меня и папугай есть*ROFL* Рассказ Ваш очень настроение поднял , а вот котлетки аж до слёз огорчили :'( Мои только через неделю вернуться , а себе мне и чай налить леньки...:[ Придется пялится на Ваши фото и исходить слюной ...

ogiway
15.08.2012 03:45

Ой- прочитала- и готова юнгу усыновить полностью- до приезда семьи! А то ведь на одном чае-то пропадет человек- и попугай с ним! Первым рейсом в Читу, с попугаем!;)*OK*

lina(Polina)

Ну котлетки просто объедение ! И подача очень тёплая , добрая , с историей . Оксана , вы просто чудесная мама!@}--}--@}--}--

ogiway
15.08.2012 02:51

:)Спасибо, Полина! Я стараюсь соответствовать...получается не всегда...*DONT_KNOW*;)

pinkflamingo1962

Ну выыыдумщица! Что,что,а котлеты с добавлением в фарш макарон не додумалась бы наверное сделать.*THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 02:50

:[ Что ли у тебя не пристроенные макароны не остаются, да?;);)

александрм

Очень вкусно и оригинально!@}--}--

ogiway
15.08.2012 02:47

:)Спасибо, мне очень приятно!

Ирина 211978

Супер, Оксанчик! Макароны по-флотски - обожаю! Муж недоумевает и моей любви не разделяет, поэтому не помню уж, когда и ела! Ну а котлетки просто загляденье! *THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 02:47

;) Вот и сделай ему котлетки- глядишь, и проникнется горячей любовью к морской пище!;)

ма-ма

Оксанчик, фантазерка неугомонная! Молодец, так держать!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.08.2012 02:46

;)Есть- так держать!;)

sweta1
15.08.2012 02:00

если поют мужчины,то эта женщина сотворила чудо!кайся,какое зелье примешала ты ,Оксанчик,в котлеты эти?!очень хочу,чтобы мои парни,съев котлеты,запели!8)*THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 02:45

:)Свет, у меня Ванюха вообще такой поютельный малый растет! Причем по теме поет всегда..Как в "Ну, погоди"_ музыка всегда в тему*ROFL* А Илья ворчал, что мяса мало, но сотворить из Джекки попугая был не прочь!*ROFL*

севуля

Какая ты молодец, Оксаночка! Настоящая женщина, рачительная и бережная! Отличный обед!*THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 04:16

:)Да, Севушка- жаднючая и приберучая вся!*ROFL* Спасибо, дорогая!*IN LOVE*

andreytsibulski

Ха-ха! Уже на флоте,да и корабль имеется,так-что жду котлет!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

ogiway
15.08.2012 07:30

;) Да, мой капитан! Свистать всех на верх! К приему котлет приготовиться!!!*ROFL*

natapit
15.08.2012 10:39

хорошее и интересное рушение макарон по-флотски! главное, что пираты довольны!:)*THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 10:56

;)Наталик- пираты счастливы...были...вчера!;)*ROFL* А котлеты-ахха- решительные такие!;)

yvitsa
15.08.2012 11:29

Оксик, главное фото - отпад!!! *ROFL* Толи это череп того, из кого сделали фарш, толи это уже тот, кто откушал котлет. *ROFL* Но в любом случае ему - Роджеру весёлому - в кайф. ;):) А я в фарш яйцо никогда не добавляю. Грубеет-с, на мой взгляд и вкус. *DONT_KNOW* Но всяческие добавки в виде кабачков всегда приветствую! *THUMBS UP*

ogiway
15.08.2012 11:45

;) Ну- ясен пень- он их уже ел...потому так и выглядит*ROFL* В мясной фарш я никогда яйцо не кладу...Но тут мяса...хкм...наплакано морским котиком...потому надо скрепить макароны, помидоры и кабачок. Без яйца в соусе расползутся в кашу.*DONT_KNOW*;)

yvitsa
15.08.2012 13:39

Тьфу ты! Ну, конечно, без яйца здесь никак. А я всё больше на мясе заакцентировалась! ;):)

ogiway
15.08.2012 15:54

;) Прям вылитый мой средненький! Тот тоже на мясе шкалит!;)*ROFL*

strelec148

ого себе!!! Провильно, Ксю...ежики для нас, это не предел!!!

strelec148

прА...офкос!

ogiway
15.08.2012 11:43

*ROFL* А я ежиков люблю, я от ежиков балдю!...Была такая песенка! Так что они нам- пфуй!;)

dik723
15.08.2012 16:51

Оксан,ну ты затейница! А доп.инфа как всегда-песня!*YAHOO* Кстати многие ныне популярные рецепты когда то так и создавались.Продуктов было минимум,наличные не всегда в кармане,а ртов много.Вспомните историю возникновения фаршированной рыбы,фаршмака,пирожного "картошка",салата "Цезарь",Пожарских котлет и т.д;)

ogiway
16.08.2012 14:19

Еще сюда же окрошку, солянку и почти все заливные пироги и пиццу! Спасибо, Димочка! Так вот и затеваюсь - с песней!*ROFL*

byrenka
15.08.2012 17:23

Оксан, я каждый раз в восторге от неиссякаемости твоих идей!!!!*YAHOO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.08.2012 14:18

;) Ну-раз нет неиссякаемого кошелька и неразменного рубля-идеи прут!;)*ROFL*

alyakeyk
15.08.2012 18:49

Люблю такие жизненные рецепты - вкусно, сытно и не избиТО! Самое - ТО , Осканик!*OK*:*

ogiway
16.08.2012 14:18

:) Да-порой самое оно, пригодится!;)

passion1963

Такого рода тефтельки-котлетки всегда выручали. Экономно и вкусно!*BRAVO*

ogiway
16.08.2012 14:17

;)Да- и дети сыты, и жаба спит!;)

ориола

Сварю специально макароны чтобы повторить рецепт, сын обожает по-флотски, вот и сделаю сюрррприз*YAHOO* Опять же не любимые овощи можно спрятать;) Спасибо за идею, и как всегда великолепное описание*THUMBS UP**BRAVO*

ogiway
16.08.2012 14:17

;) Ларочка, на здоровье! Кормите- дурите сыночку! А то ведь полезное им-ну лучше с голоду умереть!*ROFL*:)

anna1990
22.08.2012 11:39

Когда есть хочется, а в магазин лень бежать *ROFL**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
22.08.2012 11:44

;) Это значит-почти всегда???;););)*ROFL*

gelsomina

Присоединилась к Вам с романсовым рецептом ))))) ВДОХНОВИЛИ!!!! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты