Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать фарш с отварными мелкими макаронами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелкотертый кабачок, мелкорубленный помидор и мелкошинкованный базилик. Луковицу порубить мелкими кубиками, четвертую часть высыпать в фарш, остальное спассеровать в минимуме масла и , остудив, добавить в фарш.

2. Вымешать фарш, добавить яйцо и тертый мелко сыр (пару ложек оставить)и окончательно тщательно вымешать. Дать постоять минут 15.

3. Разделать круглые биточки, запанировать в муке и хорошо, но быстро обжарить на сковороде в минимуме масла. У меня керамическое покрытие на сковороде, так что я ее смазываю кисточкой-как на блины.

4. Выложить в огнеупорную форму и залить соусом бешамель.

5. Для соуса муку прогреть на сковороде до легкого румянца и появления приятного орехового запаха, постоянно помешивая. Снять с огня и тонкой струйкой, все время мешая в одну сторону, влить молоко. Интенсивно вымешать до гладкости и вернуть на маленький огонь, помешивая, прогреть, не давая закипать, до полного растворения муки в соусе и образования приятной бархатистой массы. Посолить по вкусу и снять с огня. Добавить чуточку мускатного ореха, вмешать кусочек сливочного масла и вылить на котлетки.

6. Посыпать остатками сыра и запечь в духовке при 200 градусах минут 5-7 –до корочки и запекания соуса.

7. Сервировать с салатом из свежих овощей и подать…Без рома!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 1Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 2Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 3Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 4Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 5Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 6Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 7Флотские котлеты для настоящих пиратов «карамба-макарамба»: шаг 8

Дополнительная информация

В жизни бывает разное…Бывает, что клады временно недоступны, у пиратов кончаются пиастры, а кушать хочется, не смотря ни на что! И тогда кок свистает всё наверх и вкручивает юнгам, что именно этим питались ребята под Веселым Роджером-ну, разве что запивали ромом и сыра у них в соусе было явно меньше!!!! Денег мало, и у знакомой продавщицы в мясном ряду не было дешевой рульки, а нашлось лишь с полкило фарша…Редко беру готовый-но у нее можно. Решила взять и сварить супчик с фрикадельками…НО, придя домой, обнаружила в холодильнике мисочку недоеденных утром макарон и огрызок сыра от них…Все ясно-мои сами варили завтрак, но неподрассчитали силы…НА всех макарон мало, возиться с запеканкой лень…и я решила сделать макароны по-флотски…Только-учитывая малое количество остатков-котлеты по-флотски. Добавила немного овощей для сочности и соус- для объема и завершенности…Прикольные вышли котлетки! Сочные и нежные, сырррррные…необычные и нескучные. Пираты налопались и затянули любимую песню про синее флибустьерское море и бригантину. А раз поют мужчины - финансы молчат! НУ, и мы с жабочкой подпеваем! А вы попробуйте приготовить-когда ваши финансы вздумают вам романсы петь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tati_69_20
14.08.2012 17:24
Ответить
Ахха! Мать на выдумку хитра! В далеких и незабытых 90-х и я выдумывала "кашу из топора". Рецепты до сих пор бережно храню (к хорошему привыкаеш быстро, но и недавнее забывать не хочу:)) Утащу и твои "Пиратские котлетки" к моим "Ореховым", "Луковым" и другим придуманым по ходу;):). В компании оно какось вкуснее получается:). Спасибо!!!
ogiway
14.08.2012 17:29
Ответить
;)На здоровье, Танечка! Да- были еще из манной крупы, кильки и прочих прикольных вещей...Но это уже когда совсем!!! А когда так- немножко нету и что-то осталось-то пиратский вариант!;)
Lgrant (Лена)
14.08.2012 17:27
Ответить
Оксан, спасибо за очаровательную идею макарон по-флотски, забираю. испробую неперменно.@}--}--*THUMBS UP*
ogiway
14.08.2012 17:29
Ответить
;)Леночка-пробуй. проверено-вкусно! А если еще фаршику добавить-хуже не станет!;)
tatian-1956
14.08.2012 17:33
Ответить
Читать, и то уже вкусно!!! А уж если отведать такие котлетки в тесной пиратской компании, удовольствия, думаю, получишь немало!!! Мне ооочееень понравились!!! И запечь под соусом - отличная идея! Вкусно, Оксанка!!!
ogiway
15.08.2012 04:15
Ответить
;)Танечка, спасибо! Так приятно! А соус- ахха, сочно вышло!:)
Фруша
14.08.2012 18:15
Ответить
Вот тут все поют..опять я опоздала в эту веселую компанию :) Эх, время-время-времечко....а килька с макарончиками.. :)Окс ан ты выдумщица!!
ogiway
16.08.2012 14:23
Ответить
*IN LOVE* Моя-то московска любофффф! Тебе коммент пропал куда-то!!!! Вчера писала-точно! Про то, что нужно бы килечки купить-понастольгировать!;)
Ответить
Отличные пиратские котлеты! А пират не много напугал=O,
ogiway
15.08.2012 04:12
Ответить
;)Сонечка, он не страшный-просто ром без котлет сказывается на внешности!*ROFL*
TANCHITTA
14.08.2012 19:00
Ответить
*BRAVO*Какая РАЧИТЕЛЬНАЯ хозяйка!!! Мы хоть и не мясоеды,но "галочку" поставить хочется.:)
ogiway
15.08.2012 04:11
Ответить
;)Ахха- дОмОвитая! -страсть!!!! Ставь галочку, ставь!;)
vvp
14.08.2012 19:49
Ответить
Вот и я так периодически пристраиваю остатки.С нашими навыками,да опытом жизненным-простор фантазии.Вот и появляются новые прекрасные блюда!Шикарный ужин!Пират,небось,обзавидовался:)*DRINK**THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 04:10
Ответить
:)Да, Валечка- жизненный опыт не пропьешь-это точно!;) А пирату токо понюхать дали- и снова -сокровища искать!*ROFL*
nonna pina
14.08.2012 20:13
Ответить
Вот так фантазия!!=O И вкусно и вся семья накормлена!!!
ogiway
15.08.2012 04:09
Ответить
;)Светочка- и жаба счастлива- все в дело!*ROFL*
mara
14.08.2012 20:28
Ответить
к рецепту добавлен прекрасный комментарий с юмором ... а блюдо получилось вкусным и сытным...
ogiway
15.08.2012 04:08
Ответить
:) Спасибо! Общение важнее, а с юмором -так и макароны вкуснее!;)
christymar
14.08.2012 21:01
Ответить
Ой Оксана пошлю я к тебе моих детей,на перевоспитание.Открывают холодильник(у меня их 2)и кричат кушать нечего%)а в нём чего только нет..:)
ogiway
15.08.2012 04:07
Ответить
;) Присылай! Жду первого рейса! В нашей дружной компании лопают обычно даже то, что дома не едят...когда много народа- все вкуснее! Друзья моего среднего у меня супы едят вовсю, а дома почти все только мясо и бутеры едят, выпендриваются.*ROFL*
ella_b
14.08.2012 21:31
Ответить
Оксан,такое буйство фантазии,такой размах! Со всей ответственностью заявляю: ты -моя слабость! Я буду у тебя учиться не бояться сочетать.А то,Девы по гороскопу,они такие нудные....:[*DRINK*
ogiway
15.08.2012 04:05
Ответить
;)Да, я тоже всегда говорю, что ты ко мне неравнодушна!*IN LOVE* Я,конечно, не боюсь, я и одежду кроить не боюсь- режу смело...НО-крой частенько лежит себе потом до посинения...а еда- если что- у меня муж есть, и -на крайний случай-любимая собака!*ROFL* Они ж меня любят и в беде не бросят- слопают!*ROFL* Потому и смелая, что тыл надежный!;)
Диана
14.08.2012 21:35
Ответить
Аппетитно и необычно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
15.08.2012 04:01
Ответить
:)Спасибо, Дианочка!
Egoistka
14.08.2012 21:37
Ответить
А Вам юнга -переросток на борт не нужен? У меня и папугай есть*ROFL* Рассказ Ваш очень настроение поднял , а вот котлетки аж до слёз огорчили :'( Мои только через неделю вернуться , а себе мне и чай налить леньки...:[ Придется пялится на Ваши фото и исходить слюной ...
ogiway
15.08.2012 03:45
Ответить
Ой- прочитала- и готова юнгу усыновить полностью- до приезда семьи! А то ведь на одном чае-то пропадет человек- и попугай с ним! Первым рейсом в Читу, с попугаем!;)*OK*
lina(Polina)
14.08.2012 22:17
Ответить
Ну котлетки просто объедение ! И подача очень тёплая , добрая , с историей . Оксана , вы просто чудесная мама!@}--}--@}--}--
ogiway
15.08.2012 02:51
Ответить
:)Спасибо, Полина! Я стараюсь соответствовать...получается не всегда...*DONT_KNOW*;)
pinkflamingo1962
14.08.2012 22:21
Ответить
Ну выыыдумщица! Что,что,а котлеты с добавлением в фарш макарон не додумалась бы наверное сделать.*THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 02:50
Ответить
:[ Что ли у тебя не пристроенные макароны не остаются, да?;);)
александрм
14.08.2012 22:26
Ответить
Очень вкусно и оригинально!@}--}--
ogiway
15.08.2012 02:47
Ответить
:)Спасибо, мне очень приятно!
Ирина 211978
14.08.2012 23:32
Ответить
Супер, Оксанчик! Макароны по-флотски - обожаю! Муж недоумевает и моей любви не разделяет, поэтому не помню уж, когда и ела! Ну а котлетки просто загляденье! *THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 02:47
Ответить
;) Вот и сделай ему котлетки- глядишь, и проникнется горячей любовью к морской пище!;)
ма-ма
14.08.2012 23:49
Ответить
Оксанчик, фантазерка неугомонная! Молодец, так держать!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
15.08.2012 02:46
Ответить
;)Есть- так держать!;)
sweta1
15.08.2012 02:00
Ответить
если поют мужчины,то эта женщина сотворила чудо!кайся,какое зелье примешала ты ,Оксанчик,в котлеты эти?!очень хочу,чтобы мои парни,съев котлеты,запели!8)*THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 02:45
Ответить
:)Свет, у меня Ванюха вообще такой поютельный малый растет! Причем по теме поет всегда..Как в "Ну, погоди"_ музыка всегда в тему*ROFL* А Илья ворчал, что мяса мало, но сотворить из Джекки попугая был не прочь!*ROFL*
севуля
15.08.2012 03:51
Ответить
Какая ты молодец, Оксаночка! Настоящая женщина, рачительная и бережная! Отличный обед!*THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 04:16
Ответить
:)Да, Севушка- жаднючая и приберучая вся!*ROFL* Спасибо, дорогая!*IN LOVE*
andreytsibulski
15.08.2012 06:12
Ответить
Ха-ха! Уже на флоте,да и корабль имеется,так-что жду котлет!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
ogiway
15.08.2012 07:30
Ответить
;) Да, мой капитан! Свистать всех на верх! К приему котлет приготовиться!!!*ROFL*
natapit
15.08.2012 10:39
Ответить
хорошее и интересное рушение макарон по-флотски! главное, что пираты довольны!:)*THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 10:56
Ответить
;)Наталик- пираты счастливы...были...вчера!;)*ROFL* А котлеты-ахха- решительные такие!;)
yvitsa
15.08.2012 11:29
Ответить
Оксик, главное фото - отпад!!! *ROFL* Толи это череп того, из кого сделали фарш, толи это уже тот, кто откушал котлет. *ROFL* Но в любом случае ему - Роджеру весёлому - в кайф. ;):) А я в фарш яйцо никогда не добавляю. Грубеет-с, на мой взгляд и вкус. *DONT_KNOW* Но всяческие добавки в виде кабачков всегда приветствую! *THUMBS UP*
ogiway
15.08.2012 11:45
Ответить
;) Ну- ясен пень- он их уже ел...потому так и выглядит*ROFL* В мясной фарш я никогда яйцо не кладу...Но тут мяса...хкм...наплакано морским котиком...потому надо скрепить макароны, помидоры и кабачок. Без яйца в соусе расползутся в кашу.*DONT_KNOW*;)
yvitsa
15.08.2012 13:39
Ответить
Тьфу ты! Ну, конечно, без яйца здесь никак. А я всё больше на мясе заакцентировалась! ;):)
ogiway
15.08.2012 15:54
Ответить
;) Прям вылитый мой средненький! Тот тоже на мясе шкалит!;)*ROFL*
strelec148
15.08.2012 11:29
Ответить
ого себе!!! Провильно, Ксю...ежики для нас, это не предел!!!
strelec148
15.08.2012 11:30
Ответить
прА...офкос!
ogiway
15.08.2012 11:43
Ответить
*ROFL* А я ежиков люблю, я от ежиков балдю!...Была такая песенка! Так что они нам- пфуй!;)
dik723
15.08.2012 16:51
Ответить
Оксан,ну ты затейница! А доп.инфа как всегда-песня!*YAHOO* Кстати многие ныне популярные рецепты когда то так и создавались.Продуктов было минимум,наличные не всегда в кармане,а ртов много.Вспомните историю возникновения фаршированной рыбы,фаршмака,пирожного "картошка",салата "Цезарь",Пожарских котлет и т.д;)
ogiway
16.08.2012 14:19
Ответить
Еще сюда же окрошку, солянку и почти все заливные пироги и пиццу! Спасибо, Димочка! Так вот и затеваюсь - с песней!*ROFL*
byrenka
15.08.2012 17:23
Ответить
Оксан, я каждый раз в восторге от неиссякаемости твоих идей!!!!*YAHOO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
16.08.2012 14:18
Ответить
;) Ну-раз нет неиссякаемого кошелька и неразменного рубля-идеи прут!;)*ROFL*
alyakeyk
15.08.2012 18:49
Ответить
Люблю такие жизненные рецепты - вкусно, сытно и не избиТО! Самое - ТО , Осканик!*OK*:*
ogiway
16.08.2012 14:18
Ответить
:) Да-порой самое оно, пригодится!;)
passion1963
15.08.2012 19:15
Ответить
Такого рода тефтельки-котлетки всегда выручали. Экономно и вкусно!*BRAVO*
ogiway
16.08.2012 14:17
Ответить
;)Да- и дети сыты, и жаба спит!;)
ориола
16.08.2012 13:41
Ответить
Сварю специально макароны чтобы повторить рецепт, сын обожает по-флотски, вот и сделаю сюрррприз*YAHOO* Опять же не любимые овощи можно спрятать;) Спасибо за идею, и как всегда великолепное описание*THUMBS UP**BRAVO*
ogiway
16.08.2012 14:17
Ответить
;) Ларочка, на здоровье! Кормите- дурите сыночку! А то ведь полезное им-ну лучше с голоду умереть!*ROFL*:)
anna1990
22.08.2012 11:39
Ответить
Когда есть хочется, а в магазин лень бежать *ROFL**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
22.08.2012 11:44
Ответить
;) Это значит-почти всегда???;););)*ROFL*
gelsomina
25.08.2012 22:40
Ответить
Присоединилась к Вам с романсовым рецептом ))))) ВДОХНОВИЛИ!!!! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели