Кремовый суп с хвостами омаров и гребешками
Насладитесь кремовым супом с хвостами омаров и гребешками. Рецепт включает картофель, бекон, чеснок и ароматные специи. Идеально для гурманов!
Продукты
- хвосты омаров - 3 шт.
- гребешки - 400 г
- картофель - 600 г
- бекон - 100 г
- лук репчатый - 1/2 головки
- сливочное масло - 30 г
- мука - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубка
- вино белое - 200 мл
- куриный бульон - 1.5 литра
- сливки жирные - 200 мл
- черный перец - 1 ч.л.
- красный перец - 1/2 ч.л.
- кинза зеленая - 1/4 пучка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём свежие хвосты омаров, чистим, разрезаем и удаляем кишку.
Режем омаров на кусочки, примерно 2 х 2см., промываем гребешки.
Мелко режем бекон, лук и чеснок, Крупнее режем картофель, рубим кинзу.
Прогреваем кастрюлю, слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости лука.
Добавляем сливочное масло и чеснок, готовим 2 минуты, насыпаем муку, жарим помешивая 1 минуту.
Наливаем вино и продолжаем готовить до полного выпаривания вина.
Затем добавляем картофель и куриный бульон, готовим до полу-готовности картофеля.
Солим и посыпаем чёрным и красным перцами, наливаем сливки.
Добавляем кусочки хвоста омара и гребешки, как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня.
Посыпаем рубленной кинзой, даём 10 минут постоять и подаём на стол.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8420
Понравилось: 35
Автор: andreytsibulski
Создан: 08 августа 2012, 08:18
Комментарии
08 августа 2012, 09:12
08 августа 2012, 09:12
08 августа 2012, 11:10
08 августа 2012, 12:12
08 августа 2012, 12:16
08 августа 2012, 12:16
08 августа 2012, 12:20
08 августа 2012, 16:44
08 августа 2012, 18:11
08 августа 2012, 21:54
09 августа 2012, 00:58
09 августа 2012, 03:55
09 августа 2012, 11:11
09 августа 2012, 14:32
09 августа 2012, 16:36
09 августа 2012, 18:40
09 августа 2012, 21:55
10 августа 2012, 01:48
10 августа 2012, 05:18
10 августа 2012, 20:16
10 декабря 2012, 09:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти