Компот

Соленья и маринады

Вареники с чёрной смородиной и яблоками

Name: Вареники с чёрной смородиной и яблоками
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; яйцо; сахар; мука; сода; соль; смородина; яблоки; сахар; крахмал; сливочное масло; сметана; варенье

Насладитесь домашними варениками с чёрной смородиной и яблоками! Рецепт с кефиром, яйцом, мукой и начинкой из смородины и яблок. Подавайте со сметаной или вареньем!

Продукты

кефир - 200 мл
яйцо - 1
сахар - 3 ст.л.
мука - 800 г
сода - 1/2 ч.л.
соль
для начинки:
смородина - 2 ст.
яблоко - 4 не крупных
сахар - 5-6 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
для подачи:
сливочное масло или сметана
варенье

Пошаговый способ приготовления

Яйцо взбить с солью,сахаром и содой,влить кефир и всё хорошо перемешать,всыпать муку и замесить мягкое тесто(по не обходимости муку добавлять,тесто не должно липнуть к рукам)Дать тесту постоять,накрыв его салфеткой.

Сделать начинку.

Яблоки вымыть и нтереть на крупной тёрке,добавить смородину,сахар и крахмал,аккуратно начинку перемешать,что бы ягоды смородины были целыми.

Из теста сделать колбаску, нарезать ее на кусочки, каждый кусочек раскатать в лепёшку. На каждую лепешку выложить начинку из смородины и яблок, эащипнуть края.

В кастрюле довеси воду до кипения,"забросить " вареники" и варить помешивая шумовкой,пока не всплывут,как всплывут поварить ещё минут пять.Подавать горячими со сливочным маслом или сметаной,а та же вареники вкусны и ходными с вареньем или фруктовым соусом.Приятного аппетита!

P.S.Очень вкусны такие вареники с холодным молоком!