Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареный попугай под чесночным соусом с кинзой

Попробуйте жареного попугая под чесночным соусом с кинзой! Рецепт включает рыбу "попугай", морскую соль, сок лайма и нежный сливочный соус.

Продукты

рыба "попугай" 2 шт. (вес чистого филе 1 кг.400 г)
соль морская 1 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
мука 50 - 100 г
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 4 ст.л.
для соуса:
масло сливочное 50 г
лук репчатый 200 г
мука 2 - 3 ст.л.
молоко 100 мл.
сливки жирные 100 мл.
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/4 пучка
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л. соль

Пошаговый способ приготовления

НЕТ - НЕТ - НЕТ, это не то о чём вы подумали.

Берём маску, ласты и подводное ружьё. Погружаемся возле кораловых рифов, прячемся за камнем и прислушиваемся как рыба Попугай грызёт коралы. Стреляем.

Затем разделываем только-что пойманых пару попугаев на филе.

Прогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом.

Солим филе рыбы и сбрызгиваем соком лайма, обваливаем в муке.

Опускаем рыбу в прогретое масло и жарим до приятного золотистого цвета с обеих сторон.

Готовим соус: Прогреваем сковороду со сливочным маслом.

Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем муку и жарим помешивая 2 минуты.

Продолжая мешать вливаем молоко со сливками, добавляем сок лайма, чёрный перец и соль.

Готовим 5 минут и снимаем с огня, перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.

Подаём рыбу "Попугая" полив чесночным соусом с кинзой.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 79156

Понравилось: 38

Автор: andreytsibulski

Создан: 09 июля 2012, 05:52

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Чесночный соус

Слышала-то я много..у меня маленький -баааальшой любитель морских существ, много читает о них ...а вот пробовать-конечно ,нет! Выглядит чудесно! А начало рецепта- ну чистый триллер!!!

манюша

09 июля 2012, 10:57

Да, да, подумала именно об этом, ещё о "птичку жалко". Если серьёзно, на кого рыба похожа по вкусу? Очень аппетитные кусочки на фото!

andreytsibulski

09 июля 2012, 11:22

Не много напоминает сибаса,мясо очень нежное и сочное. Кость крупная,только центральная и рёберная. Рыба имеет разную окраску,от светло-розовой до тёмно-зелёной!

laralaram

09 июля 2012, 11:35

Дрюня, а я было подумала, ну и зверюга ты... хотела дружбу с тобой навеки порвать... а за рыбку я тя лю!

andreytsibulski

09 июля 2012, 11:39

Ха-ха!!!

passion1963

09 июля 2012, 11:41

Мы с Лариком на одной волне, когда название прочитала, представила тебя лазающим по веткам деревьев, а ты прятался в кораллах Очень экзотично!

andreytsibulski

09 июля 2012, 11:55

Ну,спасибки!

veron123

09 июля 2012, 12:39

Вкусно!

Iron

09 июля 2012, 12:51

Андрюш, а волнистый попугай точно не подойдет?)))) У меня дома один есть очень понравился рецепт

andreytsibulski

09 июля 2012, 12:53

Ну,если только с десяток волнистых!

таники

09 июля 2012, 15:37

Ах, попугайчики были одними из самых любимых в моем аквариуме Утешаюсь только тем, что у тебя почти что монстр. Мои-то крохи были. Не перестаешь удивлять!

bu inna

09 июля 2012, 16:12

Какой молодец у тебя сын, респект ему Я тоже было подумала птичку-попугая съели

ambrinna

09 июля 2012, 18:33

Рецепт интрига!!!! ! Я бы и парочку таких попугаев схомячила

dik723

09 июля 2012, 19:01

О боже! Я прчитав название уже за попугаев Гавай испугался! Знатная рыбка!

antea

09 июля 2012, 19:12

Интересная рыбка-попугай, не слышала о такой. Конечно блюдо получилось отменное!

OlesiaLesha

09 июля 2012, 20:19

Ну и названьице у рыбки На вид конечно аппетитно до безумия.хАчу

nira60

09 июля 2012, 21:57

Да, уж! Я, поперхнулась, как прочла заголовок. Да, я бы не прочь отведать этого попугая. А вот подводной рыбалкой заняться заманчиво, но не в наших водоемах.

TANCHITTA

09 июля 2012, 22:59

Ну Вы и жжёте!!!!!!!!! Аж мурашки,прочитав заголовок.

ма-ма

10 июля 2012, 00:08

Видела этого попугая в Египте, возле кораллов плавал.. красавчик такой! Вкусно приготовлен!

chef

10 июля 2012, 00:14

Инетересно было бы попробовать эту рыбу. На вид, ну очень красивая, Андрюх! Соблазнительно у тебя и как всегда душисто

chef

10 июля 2012, 00:15

Ой, цветочек... Зарапортовалась, спать пора... Андрюх

andreytsibulski

10 июля 2012, 07:37

Спасибо друзья! Эх,заразили меня идеей насчёт "Розового Фломинго" Вот и думаю,жарить или парить!

mellorn

11 июля 2012, 14:53

Осталось найти в ближайших водоемах коралловые рифы и отправится на охоту!!!! Хороша охота и вкусная рыбка!!!!!

irina_mai

11 июля 2012, 17:23

Ааааааааааааааааа!!!А как рецепт-то написан,как поэма лирическая ....так запах зажаренной рыбёхи и ощущаешь....Красиво,вкусно!

andreytsibulski

12 июля 2012, 07:14

Спасибки!

Малохат

13 июля 2012, 10:42

Прочитав название, недоуменными глазами аж минуту смотрела на рядом сидящего, мужа,а потом спросила:попугай общипанный будет больше размером или перепелка? И тут открылась страничка, и я так расхохоталась, что он аж испугался. . Вкусный у тебя рецепт, и блюдо наверняка вкусное, так как приготовлено с любовью и руками мастера.

кыш

19 июля 2012, 22:59

В Красном море видела рыбу-попугай, она такая красивая! Не знала, что съедобная.

irina-kolyshkova

30 января 2013, 01:59

Ух ты...Какая интересная рыбка А я было дело подумала,что ты попугаев начал ловить(птиц) Вот я непонятливая

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 320

Жареный попугай под чесночным соусом с кинзой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход