Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль)

Фото к рецепту: Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль)

Ингредиенты

  • 800 гр. куриной печени
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • щепотка сухого тимьяна
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ч.л. смеси 4 перцев
  • 150 мл. вермута
  • соль
  • для желе:
  • 1 ст.ложка быстро растворимого желатина
  • 150 мл.гранатового сока
  • зёрна граната для украшения

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень вымыть,обсушить(я откинула на дуршлаг,что бы вся жидкость стекла).

Лук очистить,мелко нарезать.В сковороде разогреть 50г.сливочного масла,положить лук и тушить помешивая,пару минут.Добавить печень,приправить тимьяном,мускатым орехом,перцами(предварительно потолочь перцы в ступке),посолить.Тушить помешивая 4-5 минут,затем влить вермут и тушить ещё минуту.

Переложить печень в подходящую посуду(сок,выделившийся при тушении не добавлять)и измельчить в пюре с помощью блендера,добавитьразмягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо взбить в однородную массу.Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл.горячей воды,размешать до полного растворения,добавить гранатовый сок(если нужно то добавить по вкусу сахар)перемешать и поставить в холодильник,через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе,поставить в холодильник до полного застывания.Украсить гранатовыми зёрнами.

Подавать нарезав на куски с ржаным хлебом,хебцами или крекерами.Ну очень вкусно!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 1
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 2
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 3
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 4
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 5
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 6
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 7
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 8
Пате из куриной печени с гранатовым желе (дуэль): фото шаг 9

5.04.6429719478039141.062
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Печёнка индейки в сливовой заливке


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ogiway
21.06.2012 16:44

:) Ахха-дождались!!! АБАЛДЕТЬ можно!!! Красота какая и снимки нежные до безумия!!! И формочки классные...И- пошла думать...Нельзя с нами так...выбирать тяжко!:)*BRAVO*@}--}--

anna1990
21.06.2012 17:02

Очень красиво!!!O<img src=" />

светлана65

ААААчуметь, как вкусно и красиво! *BRAVO*@}--}--

antea
21.06.2012 18:32

Интересное блюдо!

dik723
21.06.2012 18:52

Красота! Удачи на дуэли.;)

jamiroquai

Очень, очень понравилось - особенно заливка!@}--}--

ЯВенера

Знаю 100%, что это вкусно! Делала тоже так, только желе было апельсиновым :) Сонечка, *THUMBS UP*

mari2020
21.06.2012 21:17

очень понравился рецепт. Удачи Вам.

Lgrant (Лена)

Красота какая. Сонь, если бы не прочитала название, подумала бы что это очередной шедевр со свеклой:)

Haruka
21.06.2012 22:22

Потрясающе красиво!!! Просто буйство красок!!! Отличный рецепт!!! (нужно учиться делать паштеты!!!):)

принцесса специй

Спасибо всем большое за внимание к рецепту и отзывы!@}--}--

chef cook

*BRAVO*Оч. изысканно!!!@}--}--

mama tasi

Это не может быть не вкусно! Двумя руками "ЗА" такой рецепт... Кнопочка "НРАВИТСЯ" наконец-то перекочевала в конец рецепта :) еле нашла её! Браво, Сонечка!

lorxen1
21.06.2012 23:27

какая красота и вкуснятина*BRAVO*

TANCHITTA

Очень красиво смотрится!*BRAVO*

andreytsibulski

Обалдеть,красиво и очень вкусно!!! @}--}--*THUMBS UP*

nonna pina

Красиво, необычно и вкусно!

sweta1
22.06.2012 00:34

очень люблю нежное пате....желе делает его гламурным и притягательным.....супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krion
22.06.2012 05:31

Опишу одним словом: "Ништяк"! *BRAVO*

lira_s
22.06.2012 10:32

Какая вкуснятина, Сонечке *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natali2896

Оригинальный, красивый и вкусный паштет*BRAVO*

утопия

Красота!

Диана

Оригинально и вкусно! Удачи в дуэли!*BRAVO*

Малохат

Молодец!В очередной раз удивила меня своим мастерством!@}--}--

манюша

Какими изысками тут кормят!:)*BRAVO*

леший

восхитительно!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

нежно, вкусно, очень красиво!!! *BRAVO*

Фруша

Бесподобно!!Респект!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
25.06.2012 08:58

Обалдеть - вкусно и красиво*THUMBS UP*

chef
27.06.2012 19:01

Очень элегантно! @}--}--

OlesiaLesha

Ароматно,вкусно и красиво*THUMBS UP*

mellorn
29.06.2012 14:23

Вкусный паштет!!!! А какой шикарный цвет (про вкус вообще молчу) у заливки....

Малохат

Пропустила такой рецепт!Вот что значит лето, выезды.Красота!Обязательно воспользуюсь твоим рецептом, Сонечка!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты