Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)

Фото к рецепту: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)

Ингредиенты

  • 800 г куриной печени
  • 150 г сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • щепотка сухого тимьяна
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ч.ложка смеси 4 перцев
  • 150 мл. вермута
  • соль по вкусу
  • для желе:
  • 1 ст.ложка быстро растворимого желатина
  • 150 мл.гранатового сока
  • зёрна граната для украшения

Способ приготовления

Куриную печень вымыть,обсушить(я откинула на дуршлаг,что бы вся жидкость стекла).

Лук очистить,мелко нарезать.В сковороде разогреть 50г.сливочного масла,положить лук и тушить помешивая,пару минут.Добавить печень,приправить тимьяном,мускатым орехом,перцами(предварительно потолочь перцы в ступке),посолить.Тушить помешивая 4-5 минут,затем влить вермут и тушить ещё минуту.

Переложить печень в подходящую посуду(сок,выделившийся при тушении не добавлять)и измельчить в пюре с помощью блендера,добавитьразмягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо взбить в однородную массу.Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл.горячей воды,размешать до полного растворения,добавить гранатовый сок(если нужно то добавить по вкусу сахар)перемешать и поставить в холодильник,через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе,поставить в холодильник до полного застывания.Украсить гранатовыми зёрнами.

Подавать нарезав на куски с ржаным хлебом,хебцами или крекерами.Ну очень вкусно!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)
Фото приготовления рецепта: Пате из куриной печени с гранатовым желе (Дуэль)

Дополнительная информация


5.04.6429719478039141.062
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Печёнка индейки в сливовой заливке (Дуэль)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ogiway
ogiway
21.06.2012 16:44

:) Ахха-дождались!!! АБАЛДЕТЬ можно!!! Красота какая и снимки нежные до безумия!!! И формочки классные...И- пошла думать...Нельзя с нами так...выбирать тяжко!:)*BRAVO*@}--}--

anna1990
anna1990
21.06.2012 17:02

Очень красиво!!!O<img src=" />

светлана65

ААААчуметь, как вкусно и красиво! *BRAVO*@}--}--

antea
antea
21.06.2012 18:32

Интересное блюдо!

dik723
dik723
21.06.2012 18:52

Красота! Удачи на дуэли.;)

jamiroquai

Очень, очень понравилось - особенно заливка!@}--}--

ЯВенера

Знаю 100%, что это вкусно! Делала тоже так, только желе было апельсиновым :) Сонечка, *THUMBS UP*

mari2020
mari2020
21.06.2012 21:17

очень понравился рецепт. Удачи Вам.

Lgrant (Лена)

Красота какая. Сонь, если бы не прочитала название, подумала бы что это очередной шедевр со свеклой:)

Haruka
Haruka
21.06.2012 22:22

Потрясающе красиво!!! Просто буйство красок!!! Отличный рецепт!!! (нужно учиться делать паштеты!!!):)

принцесса специй

Спасибо всем большое за внимание к рецепту и отзывы!@}--}--

chef cook

*BRAVO*Оч. изысканно!!!@}--}--

mama tasi

Это не может быть не вкусно! Двумя руками "ЗА" такой рецепт... Кнопочка "НРАВИТСЯ" наконец-то перекочевала в конец рецепта :) еле нашла её! Браво, Сонечка!

lorxen1
lorxen1
21.06.2012 23:27

какая красота и вкуснятина*BRAVO*

TANCHITTA

Очень красиво смотрится!*BRAVO*

andreytsibulski

Обалдеть,красиво и очень вкусно!!! @}--}--*THUMBS UP*

nonna pina

Красиво, необычно и вкусно!

sweta1
sweta1
22.06.2012 00:34

очень люблю нежное пате....желе делает его гламурным и притягательным.....супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krion
krion
22.06.2012 05:31

Опишу одним словом: "Ништяк"! *BRAVO*

lira_s
lira_s
22.06.2012 10:32

Какая вкуснятина, Сонечке *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natali2896

Оригинальный, красивый и вкусный паштет*BRAVO*

утопия

Красота!

Диана

Оригинально и вкусно! Удачи в дуэли!*BRAVO*

Малохат

Молодец!В очередной раз удивила меня своим мастерством!@}--}--

манюша

Какими изысками тут кормят!:)*BRAVO*

леший

восхитительно!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

нежно, вкусно, очень красиво!!! *BRAVO*

Фруша

Бесподобно!!Респект!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
bu inna
25.06.2012 08:58

Обалдеть - вкусно и красиво*THUMBS UP*

chef Ruletka

Очень элегантно! @}--}--

OlesiaLesha

Ароматно,вкусно и красиво*THUMBS UP*

mellorn
mellorn
29.06.2012 14:23

Вкусный паштет!!!! А какой шикарный цвет (про вкус вообще молчу) у заливки....

Малохат

Пропустила такой рецепт!Вот что значит лето, выезды.Красота!Обязательно воспользуюсь твоим рецептом, Сонечка!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт