Отварное мясо от andreytsibulski

Берём хорошие не жирные куски мяса с косточкой.

Кладём мясо в скороварку, заливаем водой и доводим до кипения, собираем накипь и пену.

Добавляем чёрный перец, гвоздику, лавровый лист и соль.

Закручиваем крышку болтами и готовим при высоком давлении 40 минут.

Затем выключаем и даём остыть, откручиваем крышку скороварки.

Чистим и мелко режем лук репчатый, рубим кинзу зелёную.

Подаём на стол мясо с бульоном горячим, посыпав нежалея лук с кинзой.

Лука и кинзы должно быть много.

Приятного ВАМ аппетита.