Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.

Фото к рецепту: Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.
ДомашняяПростой
79664927

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1. масло сливочное-100 г
  • 2. сметана-200 г
  • 3. мука-450 мл.
  • 4. соль
  • 5. сахар-1 ч.л.
  • 6. разрыхлитель- 5г
  • для начинки:
  • 7. капуста брокколи- штучек 6 качанчиков мороженой
  • 8. цветная капуста-столько же
  • 9. перец сладкий-половинка крупного
  • 10. лук-порей-полстебля
  • 11. грудинка копченая-100 г
  • 12. курица копченая-полфиле грудки
  • 13. орегано
  • 14. базилик
  • для заливки:
  • 15. сметана-200 г
  • 16. яйца-3 шт
  • 17. сыр-150 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Просеять муку,посолить,добавить сахар.

2. Масло холодное порубить с мукой тонким длинным ножом в крошку.

3. Сделать кратер и влить туда яйца, размешанные в сметане.

4. Быстро замесить тесто, скатать в шар, убрать в пакете на холод.

5. Для начинки вымыть овощи.

6. Разобрать капусты на мелкие кочешки.Залить крутым кипятком на 5 минут.

7. Порей и перец порезать мелко.

8. Грудинку нарубить мелким кубиком.

9. Копченое куриное филе нарезать кубиком покрупнее.

10. На сковороде обжарить грудинку,добвить порей и обжарить вместе.

11. Выложить перец и слитую капусту. Обжарить вместе до легкого колеру..

12. Остудить.

13. Тесто вынуть,раскатать между двумя листами бумаги для выпечки…( Не иначе рекламы SAGA начиталась…).

14. Перенести в разъемную форму вместе с бумагой, сотворить бортики.Насыпать фасоль и выпечь 15 минут при 170 градусах.

15. За это время сыр порезать кубиком типа грудки.

16. Сметану смешать с яйцами, пряными травками и чуточкой соли. Слегка взбить.

17. Достать тесто, удалить фасоль, снять верхнюю бумагу.

18. Выложить начинку ,залить сметаной.

19. Выпекать при 150 еще минут 15- до загустения массы заливки и зарумянивания краев.

20. Вынуть, дать отдохнуть минут 15 и подавать теплым…

Пошаговые фото рецепта

Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 1
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 2
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 3
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 4
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 5
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 6
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 7
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 8
Киш- с овощами, грудинкой и копченой курицей.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Вчера я весь вечер- до полуночи-пыталась вставить рецепт, а сайт показывал мне шиш…А хотелось показать вам мой первый киш…Исторически сложилось, что Чита от Франции очень далеко и киш печь здесь не принято.НО- у вас, мои дорогие, такие потрясающие снимки, что вкус и запах через монитор достигли меня…И вот я его испекла…Нам было вкусно, но я ведь не знаю-так или не так…А тут- вчера снова киш…Ну- судьба-счас прицеплюсь…А нет…И сегодня именно в рецепт grenadine вставляться не хочет. Поэтому вставляю просто. И со вчерашней историей! Флюиды,дамы мои…,флюиды…Я вчера (теперь уже позавчера) уже в ночь затеялась с кишем- ну очень захотелось…И капуста осталась от кальмаров и прям глаза мозлолила…Сегодня на работе смотрела на киш grenadinы, угощала девчат своим и думала, что так можно смотреть материалы сайта…А по-другому-натощак, например-ну никак не возможно! А вечером вот не утерпела…Я паровозиком прицеплюсь-можно? Уж больно они хороши, кишы эти…А хорошего много не бывает! Кстати,тесто сметано-песочное очень люблю.Универсальное.И на вкус похоже на слоеное. Так что мне про киш не скажут-«Кыш!!!» Наверное…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ogiway
17.05.2012 14:59

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*ураааааааааааааа-заработалооооооооооо!!!!!!!!!

Фруша

УРА!!Дождалась твоего рецептика :)

lira_s
17.05.2012 15:03

Какой аппетитный киш, а история просто класс *THUMBS UP**BRAVO**BRAVO*

ogiway
17.05.2012 15:05

:)Спасибо,девочки!!! Да уж- история!!!!*ROFL*Упрямая я, как ослица и упертая...как оказалось!!!!!!!!

ogiway
17.05.2012 15:12

;)а у меня такой формы нетуууу:p:p:p;););)

Фруша

ха-ха....значит я вам девушка вышлю :)

ogiway
17.05.2012 15:25

но-но!!!!низззя...

mellorn
17.05.2012 15:23

Вкусный пирог и сытный (для меня немаловажно)!!!

ogiway
17.05.2012 15:29

Машенька, а для моей оравы-то как важно!!!;)

светлана65

Хорош киш со всех сторон - и тесто классное, и начинка богатая, ароматная, и внешний вид аппетитнейший! Хорошего много не бывает - это точно! *BRAVO*@}--}--

ogiway
17.05.2012 16:01

;) это точно-немного совсем!

Lgrant (Лена)

Вкусно*BRAVO*

ogiway
17.05.2012 16:14

:)Спасибо, Леночка! как мне Ваша аватарка нравится! Люблю этот фильм с самого детства!

ella_b
17.05.2012 16:21

Какой там "кыш"! Сижу на работе,голодаю перед корпоративом,а тут такое! И поделом... Нечего в рабочее время по "Кулинару" шастать!:[

ella_b
17.05.2012 16:34

Так мы ж нерусские!;)

ogiway
17.05.2012 16:50

;)ну- не настолько, что не выпить???*DRINK*

ella_b
17.05.2012 16:49

Я-не выпить?! Ну да!!! У нас выходные-пятница,суббота.Спасибо Оксан,за рецепт и пожелание!*DRINK*

ogiway
17.05.2012 17:04

;)Всегда рада!!!

vvp
17.05.2012 18:58

*DRINK**OK**THUMBS UP*Ну,вкусно же!!!

yvitsa
17.05.2012 19:26

Оксик, как сказал мой любимый Жванецкий: "Какие могут быть взгляды на архитектуру у человека без прописки?" :) Ты меня поняла, да? ;)

ogiway
18.05.2012 02:58

;) я жду, жду...будет прописка- будут взгляды!8);)%)

Диана

Шикарный Киш! Очень и очень аппетитно*BRAVO*

nonna pina

Очень вкусно!!!

yvitsa
18.05.2012 08:36

"Где-то багульник на сопках цветёт,/ Кедры вонзаются в небо.../ Кажется, будто давно меня ждёт / Край, где ни разу я не был..." *DANCE* - слушай, ну это же прямо про меня...;)*OK*

ogiway
18.05.2012 10:58

Да и я об чем???_Надо посмотреть!!!;)

andreytsibulski

Ооочень аппетитный кусочек!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
18.05.2012 10:59

:)Угощайся, Андрей!!!

Ирина 211978

Отличный способ запихнуть в близких разные овощи! Очень соблазнительный киш, Оксан! *THUMBS UP*

ogiway
18.05.2012 11:00

Ириша- так о чем и речь!!!!Слопают и не заметят!!!;)

севуля

Как же аппетитно! И так все весенне - полезно и вкусно!:)

ogiway
18.05.2012 18:07

;)Спасибо,дорогая!!!

манюша

Сытный пирог!

ogiway
19.05.2012 05:08

;) с бульончиком на обед- как раз!

tatian-1956

Классный киш!!! И цветы весенние - красота!!!

ogiway
19.05.2012 05:10

:)правда же- чудо! А багульник-рододендрон даурский- так и зовут- даурское чудо!

пуцек

Вот это сказка-цветущий багульник! Я такого и не видела никогда...Зачем вам тосковать по тепличным тюльпанам? А можно фотку цветущей черёмухи?

ogiway
19.05.2012 05:01

;)Яночка- непременно- но чуть позже- пока только цвет набирает! А инетовские снимки ставить не хочу.

ogiway
19.05.2012 05:11

;)Я не по тепличным- я по диким- когда выше Аль-Фараби склоны были алыми от тюльпанов!!!

кыш
19.05.2012 00:21

Аппетитный пирог!:)

ogiway
19.05.2012 05:11

;)Спа-си-бо!!!

chef
19.05.2012 00:54

Сколько всего в начинке... Наверняка получилось очень сочно! С первым кишем @}--}--

ogiway
19.05.2012 05:12

;)главное- что не комом, ахха?;)

sweta1
19.05.2012 00:55

и что,совсем ни кусочка не осталось?:[*THUMBS UP*

ogiway
19.05.2012 05:07

;)Светуня- уже нет, слопали подчистую*DONT_KNOW*

пуцек

А разве это были не маки? Обязательно использую в чём-нибудь твоё тесто.

ogiway
19.05.2012 08:23

;)Маки были позже! Сначала тюльпики!!!

ogiway
19.05.2012 08:18

С него пирожки типа самсушек классные выходят!

пуцек

Спасибо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты