Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо с фенхелем чесноком и картофелем

Приготовьте вкусное мясо с фенхелем, чесноком и картофелем: нежный кусок говядины, пряности и вино создадут идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

кусок говядины 2 кг.500 г
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
фенхель 1 ст.л. (дроблёный)
перец чёрный 1 ст.л. (дроблёный)
кайенский перец 1 ч.л. (красный)
чеснок гранулированый 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
для картофеля: чеснок порошковый 1 ч.л. соль
вино красное 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Берём не жирный кусок мяса с не большой косточкой, толщиной около 5см.

Смешиваем: Соль, сахар, фенхель, перец чёрный, кайенский перец, чеснок, лук и оливковое масло.

Натираем смесью мясо с двух сторон и выкладываем на протвень.

Чистим и крупно режем картофель, перемешиваем с чесноком и солью, выкладываем возле мяса.

Отделяем зубки чеснока от головки но не чистим, также выкладываем на протвень.

Мясо на протвене сбрызгиваем вином, накрываем всё плотно фольгой.

Ставим протвень в духовку на 3 часа, при температуре 160 градусов.

После 3х часов снимаем фольгу, увеличиваем температуру на максимальную и обжариваем по 5 минут с каждой стороны.

Достаём протвень из духовки и подаём мясо с картофелем горячим на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 210 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15282

Понравилось: 45

Автор: andreytsibulski

Создан: 08 мая 2012, 07:52

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Нравится мне, Андрей, твой рецепт. Просто, доступно, без заморочек. Знаешь так по-сибирски -много мяса целым куском и картоха, поставил в духовку и занимайся себе делами пока обед подоспеет. Здорово!!!

ната777

08 мая 2012, 09:12

Ну, умница. Все в наличии, прям сейчас и приготовлю. Спасибо, Андрей. Прекрасный рецепт и отлично приготовлено.

ogiway

08 мая 2012, 09:17

Отличный рецепт! Правда, с фенхелем у меня сложные отношения-видела только зелень,запах пертусина неистребим, дробленого не видела...НО ты ведь плохого не посоветуешь!

masha2907

08 мая 2012, 09:28

Очень даже вкусно!

karaculla13

08 мая 2012, 09:24

Фенхель люблю,именно молотый.Добавляю в любое мясо.Запах пертусина ? Может только в свежем виде ?

jamiroquai

08 мая 2012, 09:55

Когда я знакомилась с фенхелем - прочла, что его можно оценить и полюбить сразу, или не полюбить никогда. К сожалению это так. Я влюбилась сразу, а мои близкие - на нюх не переносят! Так что я обкладываю мясо СВЕЖИМ фенхелем!

andreytsibulski

08 мая 2012, 10:20

Спасибо друзья! Кстати,в состав большинства Итальянских колбас входит фенхель!

yvitsa

08 мая 2012, 10:32

Всё равно "Кусок говядины 2кг.500гр.!" - это всегда только "х-о-р-о-ш-о"!

chudo

08 мая 2012, 11:08

а какая корочка аппетитная

Лена72

08 мая 2012, 12:16

Без комментариев!

ма-ма

08 мая 2012, 12:20

шикарное блюдо! фенхель в разумных дозах, да в букете специй- ОХ!!! как хорош!!!

манюша

08 мая 2012, 12:29

Ну разве мясо от Андрея может не нравиться?! Шикарно!

светлана65

08 мая 2012, 15:26

Такой ладный кусок мяса на косточке да с такими специями - ох, держите меня семеро

lil-8888

08 мая 2012, 15:37

Какой смачный кусманчик мяска и замечательный гарнир!

кыш

08 мая 2012, 18:27

Ароматно, вкусно!

antea

08 мая 2012, 20:49

Отличное мяско!

nonna pina

08 мая 2012, 21:06

Эх,нужно было заглянуть на мяско перед тортиком "For you",а теперь что делать.....!Фенхель любим во всяких видах, а с мяском на косточке и с такими приправками - класс!

dik723

08 мая 2012, 21:14

Люблю я Андрюхины вот такие простые мужские рецепты. Сегодня таким же макаром баранью ногу запекал.

laralaram

08 мая 2012, 21:33

Шик... всё шикарное просто!

irina_mai

08 мая 2012, 22:57

проголодался и отлично подкрепился!!!

chef

09 мая 2012, 00:01

В аптеке можно семена купить и смолоть в ступке...

chef

08 мая 2012, 23:58

Андрюш, вкусно и очень душисто приготовил

chef cook

09 мая 2012, 01:54

Андрюш, пока прочитаешь, еще не так проголодаешься!! А уж фото!

andreytsibulski

09 мая 2012, 05:02

Спасибо друзья!

irina_mai

09 мая 2012, 23:35

А я сегодня тоже приготовила!!!!!Это ТАК ВКУСНО!!!!! Спасибки,что поделился рецептом!

tatian-1956

10 мая 2012, 00:07

Неимоверно аппетитно!!! А картошечка!!!

mellorn

11 мая 2012, 20:07

Очень вкусно!

svetkins999

12 мая 2012, 14:14

Хочу-хочу!

sonrazuma

18 апреля 2014, 10:12

Это так здорово, когда для ингредиентов ваших рецептов не нужно бегать за мамонтом или гоняться за марлином по океану. И фенхель... Недавноотсыпанный у приятеля, лежал и ждал, пока хозяйка найдёт ему применения. Буду кратка: вкусно. Породисто так получилось. Брутально! Несмотря на то, что пахла травка так по-детски, микстурками))) Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 370