Киш лорен с курицей и овощами.

Фото к рецепту: Киш лорен с курицей и овощами.

Ингредиенты

  • корж:
  • 100 гр. охлажденного масла или маргарина
  • 1,5 стак. (приблизительно) муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2-3 ст.л. густого йогурта.
  • начинка:
  • 400 гр. куриной грудки
  • 1 сред. луковица
  • 1 сред. баклажан
  • 2 шт. болгарского перца (разноцветного)
  • зелень петрушки.
  • заливка:
  • 3 яйца
  • 200 мл. сливок
  • 150 гр. тертого сыра.
  • 1-2 ст.л. кунжута.

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО: Масло нарезать кубиками, смешать с мукой и порубить в крошку. Добавить сахар, соль, йогурт. Быстро замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

P.S. муку класть сколько возьмет тесто (оно должно быть мягкое, эластичное).

Пока тесто охлаждается готовим начинку.

НАЧИНКА: На среднем огне пассеровать мелко нарезанный лук до прозрачности.

Поочередно добавить баклажан и перец, нарезанные кубиками. Обжарить на интенсивном огне 7-8 минут. Снять с огня, добавить измельченную зелень петрушки.

Отварную грудку нарезать кубиками и соединить с обжаренными овощами. Посолить, поперчить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Выстелить дно разъемной формы (26 см), сформировать бортики.

Дно и бортики смазать слегка взбитым желтком (тесто не размокнет).

Выложить начинку.

Для заливки смешать яйца, сливки и сыр.

Залить овощи полученной смесью.

Посыпать пирог ложкой-двумя тертого сыра и семенами кунжута.

Выпекать киш 40-45 минут в предварительно разогретой духовке при 180*С.

Остудить пирог в форме.

Вкусен киш лорен в любом виде.

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог! Сытный, ароматный! Исчез со стола в первую очередь, не смотря на изобилие закусок... Попробуйте!

5.04.5634789603169251.028
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Тарт с курицей и грибами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Начинка вкусно-аппетитная!*THUMBS UP*

antea
01.05.2012 20:04

Замечательный пирог! С праздником!

lepardik
01.05.2012 21:15

Замечательная начина! Отведала бы такой пирог! Жаль, что всё давно зЬили... ;)

bu inna
01.05.2012 21:38

Выглядит очень аппетитно, вкусная начинка*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень вкусный и сытный пирог! *THUMBS UP*

манюша

Замечательный пирог! *BRAVO*Объясните мне тёмной: чем киш отличается от тарта? Вроде и там и там песочное тесто, начинка может быть как сладкой так и несладкой.*DONT_KNOW*

манюша

Замечательный пирог! *BRAVO*Объясните мне тёмной: чем киш отличается от тарта? Вроде и там и там песочное тесто, начинка может быть как сладкой так и несладкой.*DONT_KNOW*

манюша

Опять дубль! Лариса, удали пожалуйста!:(

tatian-1956

Такая богатая начинка у пирога!!! Очень красивый и вкусный!!!

ogiway
02.05.2012 03:26

:)Замечательный красавец!!! Ии начинки море! Отдельное спасибо за совет про смазку желтком!@}--}--

sweta1
02.05.2012 13:31

*BRAVO*вкуснятина!:)

Olga
02.05.2012 16:19

Как я люблю такие пироги !@}--}--

Ирина 211978

Вкусно и сытно! *BRAVO*

anna1990
02.05.2012 19:39

аппетитнейший пирог:)*BRAVO*:)

chudo
02.05.2012 22:46

отличный пирог получился!

севуля

Очень вкусный киш, Ларочка! Тесто, начинка - *THUMBS UP*

mellorn
03.05.2012 18:37

Шикарный пирог!!! Такой красивый, вкусный и сытный!!!

lil-8888
03.05.2012 21:25

Сколько вкусной начинки! Замечательный киш!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты