Салат из копчёной форели и белой спаржи

Добрый день!

Очень люблю спаржу,салат получился чудесный!...

В кипящую воду кладём чуть соли и сахара,

добавляем сливочнoe маслo

и варим очищенную спаржу в течении 5 минут,

перекладываем на сито.

В сковороде разогреваем оливковое масло,

обжариваем на нём спаржу,

приправляем и поливаем соком лимона.

Помидорки режем пополам,рыбу-крупными кусками.

На блюдо кладём салат,на него -спаржу и помидорки,

сверху распределяем копчёную форель.

Смешиваем сметану с горчицей и приправляем,

поливаем соусом и ставим на стол.

Приятного аппетита!!!