Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Красные паровые вареники с творогом и паприкой

Попробуйте красные паровые вареники с творогом и паприкой: тесто из муки, паприки, а начинка с творогом и болгарским перцем. Подача со сметаной!

Продукты

для "красного" теста:
2 ст. муки( ст. 250 г овый)
1 ст.л. молотой паприки
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
для начинки:
400 г.творога 5%-9%жирности
1 красный болгарский перец
1-2 зубчика чеснока
соль
чёрный перец
растительное масло для смазывания
сметана или сливочное масло для подачи

Пошаговый способ приготовления

Из муки,200 мл.воды,паприки,масла и соли замесить мягкое,эластичное тесто(кол-во воды может зависеть от муки,одна мука возьмёт пол стакана,другая мука-полный стакан)Дать тесту постоять.

Перец очистить от плодоножки и семян,мелко нарезать,чеснок измельчить,добавить перец и чеснок к творогу,посолить,поперчить,хорошо перемешать.

Тесто скрутить в жгут,нарезать кусочками,обвалять в муке и раскатать кружочки.В середину каждого кружка выложить ложку начинки,плотно защипать края теста.

Круги мантышницы смазать маслом,аккуратно на круги разложить вареники и поставить на уже кипящую кастрюлю с водой.Закрыть крышкой и варить 25-30 минут.За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.

Подавать горячими со сметаной или сливочным маслом.Приятного аппетита!