Компот

Соленья и маринады

Бисквит по неаполитански

Name: Бисквит по-неаполитански
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: яйца; сахар; мука; цедра лимона; яйца; сахар; мука; какао-парошка; шоколад; молоко; сливки; сливочное масло; вода; джем; сахарная пудра; коньяк

Приготовьте бисквит по-неаполитански! Узнайте рецепты лимонного и шоколадного бисквита с яйцами, сахаром и цедрой лимона. Добавьте шоколадный соус и пропитку!

Продукты

для лимонного бисквита:
яйцо - 4
сахар - 125 г
мука - 100 г
лимон - 1 шт.
для шоколадного бисквита:
яйцо - 4
сахар - 125 г
мука - 100 г
какао-порошок - 3 ст.л.
для шоколадного соуса:
шоколад - 100 г
молоко - 100 мл
сливки - 20 мл
сливочное масло - 20 г
для пропитки:
вода - 1/2 чашки
джем - 1 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смотреть пошаговое приготовление

Пошаговые фото

15 шт.

1. Для лимонного бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену

2. В другой чашке растереть желтки с сахаром

3. Натереть с одного лимона цедру на мелкой терке

4. К желткам добавить постепенно всю муку и хорошо взбить, затем добавить аккуратно взбитые белки и лимонную цедру. Хорошо взбить

5. Вылить тесто на смазанный маслом противень и поставить в хорошо разогретую духовку.

6. Выпекаем 15-20 минут

7. Аналогично готовим шоколадный бисквит, только вместо лимонной цедры добавляем какао-порошок.

8. Выливаем тесто на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут.

9. Для приготовления соуса растопим шоколад: плитку шоколада ломаем на кусочки и складываем в чашку.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. На кастрюлю ставим чашку с шоколадом и ждем когда он растопится (примерно 10 минут) на водяной бане

10. В другую кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить масло и снова довести до кипения. Переложить растопленный шоколад и нагреваем на слабом огне, помешивая пока соус не станет однородным