Суп-пюре с печеными овощами „дачный“

Фото к рецепту: Суп-пюре с печеными овощами „дачный“
Домашняя50 мин.Простой
104402753

Ингредиенты

  • на 2 л воды:
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 красная паприка
  • 1 морковь
  • 1/4 цветной капусты
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 3-4 зубка чеснока
  • соль, молотый перец
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

У кабачка, помидоров и баклажана срезать плодоножки. Лук, чеснок и морковь очистить. У паприки удалить плодоножку с семенами. Овощи нарезать произвольно (я резала все кружочками). Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Все овощи сложить в огнеупорную форму, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку и запекать овощи до мягкости (около 30-40 минут), периодически помешивая.

Запеченные овощи переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, подсолить поперчить по вкусу, проварить суп около 5 минут, затем спюрировать и добавив сливки хорошенько перемешать. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу с крутонами или сухариками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с печеными овощами „дачный“: фото шаг 1
Суп-пюре с печеными овощами „дачный“: фото шаг 2
Суп-пюре с печеными овощами „дачный“: фото шаг 3
Суп-пюре с печеными овощами „дачный“: фото шаг 4
Суп-пюре с печеными овощами „дачный“: фото шаг 5

Дополнительная информация

Количество и набор овощей можно конечно менять от наличия и сезона. Для тех кто соблюдает пост, сливки можно исключить или заменить, растительными сливками, кокосовым или соевым молоком.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
OlesiaLesha

Витаминное блаженство,именно то чего не хватает весной*BRAVO*

lil-8888
26.03.2012 20:38

Очень вкусный супчик!@}--}--

Zoya7
26.03.2012 20:40

Полезно и вкусно!*THUMBS UP*

ambrinna
26.03.2012 21:15

*THUMBS UP*

reddiska
26.03.2012 21:31

Вкуснятина!*THUMBS UP*

lianaaa
26.03.2012 21:38

Витаминно, то что сейчас надо*THUMBS UP*

anna1990
26.03.2012 21:50

Вот бы отведать :'(*YAHOO*

dik723
26.03.2012 21:58

Как всегда безупречно аккуратно и красиво!*THUMBS UP**BRAVO*

glaros
26.03.2012 22:09

Красиво! Вкусно!!! Вик, фото, как из журнала. *BRAVO*

lepardik
26.03.2012 22:11

Супец замечательный! :)

нахида

вкусно ,спасибо за рецепт.

sweta1
26.03.2012 22:13

очень и очень вкусно,знаем!:)*THUMBS UP*

tatian-1956

Душевный супчик!!! Ароматно!!!

кыш
26.03.2012 22:54

Какое фото колоритное! Сразу захотелось лета, и на дачу.:)

andreytsibulski

Люблю твои супы,вкуснятина!@}--}--*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень нравится, вкусный супчик! *BRAVO*

svlux
26.03.2012 23:23

отличный суп!!!!!*THUMBS UP*

ogiway
27.03.2012 03:04

замечательный суп!

avise
27.03.2012 08:30

очень аппетитный и полезный суп! *THUMBS UP*

krolya
27.03.2012 09:38

готовишь блюдо и радуешься краскам*THUMBS UP*

jamiroquai

Дух от него - как от костра!:)

светлана65

Вкусный, ароматный суп!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Я бы точно большой ложкой этот суп ела :) *THUMBS UP* *BRAVO*

Dimas 24
27.03.2012 10:44

Сразу в сад, в лето потянуло....:)*BRAVO*@}--}--

принцесса специй

Какой суп! Красота-не передать словами! *BRAVO*

Малохат

Суп должен быть ароматным и вкусным, несомненно,печенные овощи имеют особый аромат!Мне нравиться!*THUMBS UP*

mellorn
28.03.2012 20:12

Вкусный суп!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты