Суп чумчук тили.

Фото к рецепту: Суп чумчук тили.
Домашняя60 мин.4Простой
114963244

Ингредиенты

  • для теста:мука,соль,вода,растительное масло(1 ст.л. )
  • мясо отварное-300 гр.
  • лук-1 шт.
  • морковь-2 шт.
  • репа-1 шт.
  • тыква-100 гр.
  • масло растительное- 2 ст.л.
  • бульон говяжий- 2л.(можно воды).
  • любимые пряности и специи.
  • зелень кинзы.
  • катык, сметана.

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Суп чумчук тили.: фото шаг 1

1.Из ингредиентов нужно замесить крутое тесто и оставить на несколько минут "отдохнуть",накрыв полотенцем.Затем разделить на несколько частей,чтобы удобно было раскатывать.

Суп чумчук тили.: фото шаг 2

2.Из каждой части сделать лепешки и раскатать их,поочередно,в тонкий пласт.

Суп чумчук тили.: фото шаг 3

3.Затем посыпать пласт мукой, взять очень тоненькую скалку и навернуть на него пласт.

Суп чумчук тили.: фото шаг 4

4.Пройтись острым ножом по тесту и разделить на две части.

Суп чумчук тили.: фото шаг 5

5.Вытащить скалку и еще раз,а если лента широкая, то два раза,пройтись ножиком.Должны получится вот такие ленты теста.

Суп чумчук тили.: фото шаг 6

6.Затем ленты порезать маленькими треугольниками, вот таким образом.

Суп чумчук тили.: фото шаг 7

7.Для супа -манчизы тругольники побольше.Вот на этом фото видна разница.

Суп чумчук тили.: фото шаг 8

8.Нарезав "язычки", нужно их немного подсушить.Чтобы не прилипли,пересыпать мукой. Перед тем, как положить "язычки" в воду, нужно их стряхнуть в сите.Дать супу сильно закипеть и очень быстро бросать в воду (все сразу нельзя, слипнутся), чтобы проварились равномерно

Суп чумчук тили.: фото шаг 9

9.Овощи очистить,здесь морковь, репа, тыква.Порезать на мелкие треугольники.

Суп чумчук тили.: фото шаг 10

10.Лук пассеровать в растительном масле,добавить бульон,положить овощи и варить до готовности.

Суп чумчук тили.: фото шаг 11

11.Отваренное мясо также нарезать на маленькие уголки,добавить в суп вместе с"язычками".Добавить пряности и специи,варить 5-7 мин.Снять с огня.

Суп чумчук тили.: фото шаг 12

12.Немного катыка разбавить водичкой,довести до консистенции сметаны.

Суп чумчук тили.: фото шаг 13

13.Суп перед подачей, заправить катыком,можно сметанкой и посыпать зеленью кинзы.

Суп чумчук тили.: фото шаг 14

14. Вот такой наваристый,сытный супчик получается.Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Сытный супчик,наваристый!:)

Малохат

Саш, тебе первое спасибо!

OlesiaLesha

Очень интересно с тестом намудрила,понравился супец*BRAVO*

Ирина

Да, этот суп заменит и первое, и второе. Сытно получилось. Вкусно!

микулишна

Вкусный суп!

jamiroquai

Хороши язычки! И катык рассмотрела - это новинка для меня!

ма-ма

Красивый, необычный супчик! :)

Малохат

Спасибо,девчата,готовьте на здоровье.

принцесса специй

Спасибо,Малохат! Честно говоря я про этот суп нен знала! Забираю!*THUMBS UP*

sweta1
17.03.2012 14:39

я и есть тот страстный любитель супов,любых!Таких наваристых и густых тоже....:[*THUMBS UP*

Малохат

Сонечка, я рада, что тебе понравился рецепт.Не всякое ты забираешь,готовь на здоровье!Свет,я тоже люблю и с удовольствием готовлю такие супы,уважаю твой вкус!

lakshmi - 777

Отличный супчик!*THUMBS UP*Надо решиться приготовить когда то.

yvitsa
17.03.2012 15:59

чумчУк тилИ... чумчУк тилИ... чумчУк тилИ...*OK* Но по-прежнему любуюсь твоим тестом!@}--}-- Малохат, скажи честно: сколько у тебя на кухне скалок?;)

allenka(alarm clock)

Вкусно!!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

Малохат

Света,Анжела,Алена-спасибо за внимание к рецепту!Ивет,скалок много,от 1.5 метровой до 30 см, и по толщине разные.А еще есть специальная,тяжелая как мраморная,которую больше всех люблю.

Анна
17.03.2012 16:18

@}--}--

antea
17.03.2012 19:14

Очень вкусный суп!

yvitsa
17.03.2012 19:36

Малохат, я догадывалась, что количество твоих скалок подсчёту не поддастся.;) Но 1.5-метровую не могла представить даже в самых смелых мечтаниях.%) Это ж на каких площадях можно пользоваться такой скалкой?*DONT_KNOW*

манюша

Занятное название! Притягивает, хочется попробовать!:)

Диля
17.03.2012 21:35

аппетитный супчик,сытный*THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Всё нарезается маленькими треугольничками! Безусловно интересно. И вкусно. Но я одно поняла: Наша Малохат - очень трудолюбивая женщина! Молодец!

passion1963

Так тесто раскатать вручную мне не под силу, восхищаюсь! А суп очень хорош!

Ирина 211978

Да, супчик замечательный! А у меня, блин, всего одна скалка! *THUMBS UP*

Малохат

Ивет,я обязательно продемонстрирую МК по приготовления блюда с помощью своей самой длинной скалкой!Дорогая Мириам,спасибо за комплимент,у нас с детства обучают девочек,прежде всего хорошо уметь варьировать со скалками и готовить различные мучные блюда,так как их любит каждый восточный мужчина, и лучшая невеста была та,которая была как вы отметили "трудолюбивая". Так что, я от скромности не умру и заявлю, что я была хорошей невестой! *YAHOO* Манюша, Диля, Анна,Вика,Ирина,Галя,Анна Юлиановна и все-все мои друзья,я рада каждому вашему комментарию,спасибо! ! :*

lil-8888
18.03.2012 17:37

Малохат, очень аппетитное блюдо! Угостилась бы с удовольствием!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
18.03.2012 20:09

Я! Любитель густых супчиков! *YAHOO* Очень аппетитный... наваристый, то что нужно! Эх, де моя большая ложка! ;)O<img src=" />

yvitsa
18.03.2012 21:53

Малохат, ты меня заинтриговала! Жду фотосессии!*OK*

chef
19.03.2012 01:05

Мне нельзя доверять 1,5 метровую скалку... :) Малохат, душевный суп @}--}--

krolya
19.03.2012 10:44

*THUMBS UP**OK**IN LOVE*

yvitsa
19.03.2012 22:20

Это ты?!?!!!!*YAHOO* У тебя ещё и доска специальная!!!=O И ручки золотые!@}--}--:*

Малохат

Я.Ивет, правда дело было летом,под виноградником,на тапчане,готовила лагман.Эх,скорее бы лето...Люблю тепло.

yvitsa
20.03.2012 15:33

Я тоже люблю тепло, но не жару.:( А лето... так оно уж совсем скоро!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты