Итальянский торт мокка

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 6 яиц ,желток отделен от белка
  • 1 ст. ( 250 мл. ) сахарного песка
  • 2 ст.л. ( 30 мл. ) лимонного сока
  • 1 ч.л. ( 5 мл. ) тертой лимонной цедры
  • 1 ч.л. ( 5 мл. ) растворимого кофе
  • 2 ст.л. ( 30 мл. ) горячей воды
  • 1/2 ст. ( 125 мл. )муки
  • 2 ч.л. ( 10 мл. ) разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. ( 1 мл. ) соли
  • 16 покрытых шоколадом зерен кофе
  • глазурь мокка
  • 1/2 ст. ( 125 мл. ) сахарного песка
  • 1/4 ст. ( 60 мл. ) очень крепкого черного кофе
  • 1/4 ст. ( 60 мл. ) кофейного ликера
  • 3 яичных желтка
  • 1/2 ст. + 2 ст.л. ( 155 мл. ) несоленого масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте яичные желтки и введите в них сахар, лимонный сок и цедру.Растворите кофе в горячей воде и добавьте к яичным желткам.

Просейте муку,разрыхлитель и соль. Введите в яичную смесь.

Взбейте яичные белки в пену. Аккуратно введите в тесто.

Не мешайте очень сильно.

Выложите в смазанные жиром и присыпанные мукой круглые формы диаметром 22 см ( 3 формы ) .

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Выложите на решетку .Охлаждайте в течение 10 минут перед тем, как достать из формы.

Затем полностью остудите.

Покройте глазурью МОККА. Украсьте покрытым шоколадом кофейными зернами.

Глазурь МОККА

Разогрейте сахар,кофе и ликер в маленькой кастрюле и нагревайте до консистенции густого сиропа.

Взбейте яичные желтки. Постепенно введите в них горячий сироп.Остудите.

Взбивайте масло, пока оно не станет пышным и воздушным.

Введите в яично-кофейную смесь. Глазурь готова !

Это интересно:

Крепкий кофе - 2 ст.л. ( 30 мл ) горячей воды и 1 ч.л. ( 5 мл ) растворимого кофе.

Очень крепкий кофе - 1/4 стакана ( 60 мл ) кипящей воды с 1 ст.л. ( 15 мл ) растворимого кофе

Пошаговые фото рецепта

Итальянский торт мокка: шаг 1Итальянский торт мокка: шаг 2Итальянский торт мокка: шаг 3Итальянский торт мокка: шаг 4Итальянский торт мокка: шаг 5Итальянский торт мокка: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина 211978
14.03.2012 20:23
Ответить
Судя по описанию вкуса, это мой торт! Очень люблю такие! *BRAVO*
a_l
14.03.2012 20:24
Ответить
Классный тортик!*THUMBS UP* Рецептик утащила@}--}--
Svettt
14.03.2012 20:27
Ответить
Люблю рецепты Рона Каленьюика. У меня есть его другая книга, которой уже 25 лет. Отличный тортик, Оленька!*BRAVO*
манюша
14.03.2012 20:28
Ответить
Оленька, чУдный тортик!*BRAVO*И опять после праздника!:'(
lianaaa
14.03.2012 20:34
Ответить
Забираю, очень нравится рецепт*BRAVO*
Olga
14.03.2012 20:34
Ответить
Ириша, Аллочка - попробуйте ! Он действительно очень вкусный и легкий!;) Светочка, а я только с начинаю знакомство @}--}-- Маша, большое спасибо за внимание@}--}-- Всем СПАСИБО !
Olga
14.03.2012 20:36
Ответить
Лиана, мне приятно, что тебе приглянулся ! @}--}--
tatian-1956
14.03.2012 21:10
Ответить
Ух ты, какой торт!!! Как вкусно, ароматно, кофейно! Оленька, очень понравился!!!
chef
14.03.2012 21:31
Ответить
Очень люблю торты с ароматом кофе... Ольга, восхитительный состав и невероятно дразнилистый кусочек на фото @}--}--
ма-ма
14.03.2012 21:33
Ответить
Олечка, чудесный тортик!!! :*
MissJoker
14.03.2012 22:50
Ответить
кофейная выпечка покорила мое сердце))) отличный торт))):)
кыш
15.03.2012 00:00
Ответить
Соблазнительный торт.:)
Диля
15.03.2012 00:19
Ответить
люблю влажную выпечки*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
15.03.2012 01:42
Ответить
:)Классный торт!!!*THUMBS UP*
dot (Варя)
15.03.2012 06:11
Ответить
Вкусный тортик! :)@}--}--
lepardik
15.03.2012 09:32
Ответить
с коФа... моё! :p Нравиться тортик! O<img loading=" />
krolya
15.03.2012 09:45
Ответить
прямо повеяло запахом кофе*DRINK**IN LOVE*
Диана
15.03.2012 10:08
Ответить
Торт сказка. люблю кофе.*THUMBS UP*
jamiroquai
15.03.2012 11:30
Ответить
Очень понравилась кофейная глазурь!
светлана65
15.03.2012 11:40
Ответить
Вкусный, ароматный!*THUMBS UP*@}--}--
strelec148
15.03.2012 12:45
Ответить
ну и вкуснятина!!! люблю тортики!
lil-8888
15.03.2012 14:11
Ответить
Олечка. нежный, влажный-это мы любим!*BRAVO*
cheerup
15.03.2012 16:28
Ответить
очень люблю кофейную выпечку! Олечка, отрежь кусочек, пж!@}--}--O<img loading=" />
Olga
15.03.2012 17:16
Ответить
Ириша! Для тебя, хоть Весь тортик ! Спасибо за коментарий@}--}--
anna1990
15.03.2012 20:25
Ответить
Где кофе там и я *YAHOO* 5+++
Olga
15.03.2012 20:31
Ответить
Анна, Ирина ! СПАСИБО @}--}--
mama tasi
15.03.2012 22:22
Ответить
Не очень люблю вкус кофе в выпечке, НО если бы меня угостили кусочком этого торта, возможно я бы и пересмотрела свои взгляды :) @}--}--
mellorn
16.03.2012 13:15
Ответить
Вкусный и ароматный торт!
Olga
16.03.2012 17:51
Ответить
Наташа с удовольствием угощаю ! @}--}-- Маша ( mellorn ) Спасибо @}--}--
allenka(alarm clock)
17.03.2012 22:31
Ответить
Чудный торт!Лю все кофейное!@}--}--
lorxen1
26.03.2012 20:10
Ответить
отличный тортик, Оля , люблю влажные*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели