Итальянский торт мокка
Итальянский торт мокка с бисквитом из яиц и лимона, покрытый глазурью на основе кофе и ликера. Идеальный десерт для кофеманов!
Продукты
- бисквит
- яйцо - 6 шт.
- сахарный песок - 1 ст.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- растворимый кофе - 1 ч.л.
- горячая вода - 2 ст.л.
- мука - 1/2 ст.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- кофейные зерна - 16 шт.
- глазурь мокка
- сахарный песок - 1/2 ст.
- черный кофе - 1/4 ст.
- кофейный ликер - 1/4 ст.
- яичный желток - 3 шт.
- несоленое масло - 1/2 ст.
Пошаговый способ приготовления
Взбейте яичные желтки и введите в них сахар, лимонный сок и цедру.Растворите кофе в горячей воде и добавьте к яичным желткам.
Просейте муку,разрыхлитель и соль. Введите в яичную смесь.
Взбейте яичные белки в пену. Аккуратно введите в тесто.
Не мешайте очень сильно.
Выложите в смазанные жиром и присыпанные мукой круглые формы диаметром 22 см (3 формы) .
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Выложите на решетку .Охлаждайте в течение 10 минут перед тем, как достать из формы.
Затем полностью остудите.
Покройте глазурью МОККА. Украсьте покрытым шоколадом кофейными зернами.
Глазурь МОККА
Разогрейте сахар,кофе и ликер в маленькой кастрюле и нагревайте до консистенции густого сиропа.
Взбейте яичные желтки. Постепенно введите в них горячий сироп.Остудите.
Взбивайте масло, пока оно не станет пышным и воздушным.
Введите в яично-кофейную смесь. Глазурь готова !
Это интересно:
Крепкий кофе - 2 ст.л. (30 мл) горячей воды и 1 ч.л. (5 мл) растворимого кофе.
Очень крепкий кофе - 1/4 стакана (60 мл) кипящей воды с 1 ст.л. (15 мл) растворимого кофе
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 марта 2012, 20:23
14 марта 2012, 20:24
14 марта 2012, 20:27
14 марта 2012, 20:28
14 марта 2012, 20:34
14 марта 2012, 20:34
14 марта 2012, 20:36
14 марта 2012, 21:10
14 марта 2012, 21:31
14 марта 2012, 21:33
14 марта 2012, 22:50
15 марта 2012, 00:00
15 марта 2012, 00:19
15 марта 2012, 01:42
15 марта 2012, 06:11
15 марта 2012, 09:32
15 марта 2012, 09:45
15 марта 2012, 10:08
15 марта 2012, 11:30
15 марта 2012, 11:40
15 марта 2012, 12:45
15 марта 2012, 14:11
15 марта 2012, 16:28
15 марта 2012, 17:16
15 марта 2012, 20:25
15 марта 2012, 20:31
15 марта 2012, 22:22
16 марта 2012, 13:15
16 марта 2012, 17:51
17 марта 2012, 22:31
26 марта 2012, 20:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти