Итальянский торт мокка

Фото к рецепту: Итальянский торт мокка

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 6 яиц ,желток отделен от белка
  • 1 ст. ( 250 мл. ) сахарного песка
  • 2 ст.л. ( 30 мл. ) лимонного сока
  • 1 ч.л. ( 5 мл. ) тертой лимонной цедры
  • 1 ч.л. ( 5 мл. ) растворимого кофе
  • 2 ст.л. ( 30 мл. ) горячей воды
  • 1/2 ст. ( 125 мл. )муки
  • 2 ч.л. ( 10 мл. ) разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. ( 1 мл. ) соли
  • 16 покрытых шоколадом зерен кофе
  • глазурь мокка
  • 1/2 ст. ( 125 мл. ) сахарного песка
  • 1/4 ст. ( 60 мл. ) очень крепкого черного кофе
  • 1/4 ст. ( 60 мл. ) кофейного ликера
  • 3 яичных желтка
  • 1/2 ст. + 2 ст.л. ( 155 мл. ) несоленого масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте яичные желтки и введите в них сахар, лимонный сок и цедру.Растворите кофе в горячей воде и добавьте к яичным желткам.

Просейте муку,разрыхлитель и соль. Введите в яичную смесь.

Взбейте яичные белки в пену. Аккуратно введите в тесто.

Не мешайте очень сильно.

Выложите в смазанные жиром и присыпанные мукой круглые формы диаметром 22 см ( 3 формы ) .

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Выложите на решетку .Охлаждайте в течение 10 минут перед тем, как достать из формы.

Затем полностью остудите.

Покройте глазурью МОККА. Украсьте покрытым шоколадом кофейными зернами.

Глазурь МОККА

Разогрейте сахар,кофе и ликер в маленькой кастрюле и нагревайте до консистенции густого сиропа.

Взбейте яичные желтки. Постепенно введите в них горячий сироп.Остудите.

Взбивайте масло, пока оно не станет пышным и воздушным.

Введите в яично-кофейную смесь. Глазурь готова !

Это интересно:

Крепкий кофе - 2 ст.л. ( 30 мл ) горячей воды и 1 ч.л. ( 5 мл ) растворимого кофе.

Очень крепкий кофе - 1/4 стакана ( 60 мл ) кипящей воды с 1 ст.л. ( 15 мл ) растворимого кофе

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежный , слегка влажный , с кофейным вкусом ТОРТ ! А это фотография из книги : А это сама книга :

5.04.6327936783729191.056
Olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Торт "мокко".

Участвует в конкурсе: Неделя Итальянской кухни: Ризотто, десерты, закуски


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина 211978

Судя по описанию вкуса, это мой торт! Очень люблю такие! *BRAVO*

a_l
14.03.2012 20:24

Классный тортик!*THUMBS UP* Рецептик утащила@}--}--

Svettt
14.03.2012 20:27

Люблю рецепты Рона Каленьюика. У меня есть его другая книга, которой уже 25 лет. Отличный тортик, Оленька!*BRAVO*

манюша

Оленька, чУдный тортик!*BRAVO*И опять после праздника!:'(

lianaaa
14.03.2012 20:34

Забираю, очень нравится рецепт*BRAVO*

Olga
14.03.2012 20:34

Ириша, Аллочка - попробуйте ! Он действительно очень вкусный и легкий!;) Светочка, а я только с начинаю знакомство @}--}-- Маша, большое спасибо за внимание@}--}-- Всем СПАСИБО !

Olga
14.03.2012 20:36

Лиана, мне приятно, что тебе приглянулся ! @}--}--

tatian-1956

Ух ты, какой торт!!! Как вкусно, ароматно, кофейно! Оленька, очень понравился!!!

chef Ruletka

Очень люблю торты с ароматом кофе... Ольга, восхитительный состав и невероятно дразнилистый кусочек на фото @}--}--

ма-ма

Олечка, чудесный тортик!!! :*

MissJoker

кофейная выпечка покорила мое сердце))) отличный торт))):)

кыш
15.03.2012 00:00

Соблазнительный торт.:)

Диля
15.03.2012 00:19

люблю влажную выпечки*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
15.03.2012 01:42

:)Классный торт!!!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Вкусный тортик! :)@}--}--

lepardik
15.03.2012 09:32

с коФа... моё! :p Нравиться тортик! O<img src=" />

krolya
15.03.2012 09:45

прямо повеяло запахом кофе*DRINK**IN LOVE*

Диана

Торт сказка. люблю кофе.*THUMBS UP*

jamiroquai

Очень понравилась кофейная глазурь!

светлана65

Вкусный, ароматный!*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

ну и вкуснятина!!! люблю тортики!

lil-8888
15.03.2012 14:11

Олечка. нежный, влажный-это мы любим!*BRAVO*

cheerup
15.03.2012 16:28

очень люблю кофейную выпечку! Олечка, отрежь кусочек, пж!@}--}--O<img src=" />

Olga
15.03.2012 17:16

Ириша! Для тебя, хоть Весь тортик ! Спасибо за коментарий@}--}--

anna1990
15.03.2012 20:25

Где кофе там и я *YAHOO* 5+++

Olga
15.03.2012 20:31

Анна, Ирина ! СПАСИБО @}--}--

mama tasi

Не очень люблю вкус кофе в выпечке, НО если бы меня угостили кусочком этого торта, возможно я бы и пересмотрела свои взгляды :) @}--}--

mellorn
16.03.2012 13:15

Вкусный и ароматный торт!

Olga
16.03.2012 17:51

Наташа с удовольствием угощаю ! @}--}-- Маша ( mellorn ) Спасибо @}--}--

allenka(alarm clock)

Чудный торт!Лю все кофейное!@}--}--

lorxen1
26.03.2012 20:10

отличный тортик, Оля , люблю влажные*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты