Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты)))

Ингредиенты

капуста 1 кг.
лук репчатый 1 шт. среднего размера
чеснок 4 зубца
манная крупа 0,5 ст.
мука 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

В пошаговом описании)

Пошаговые фото рецепта

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 1

1. Разрезать кочан капусты(1 кг.) на 4 части.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 2

2. В подсоленной воде поварить капусту минут 10 для мягкости.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 3

3. Подваренную капусту откиньте на дуршлаг для того,чтобы стекла лишняя жидкость.Затем пропустите через мясорубку.После этого отожмите лишнюю жидкость.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 4

4. Лук почистить и натереть на мелкой терке.Слезоточивое занятие скажу я вам,но ничего)))Уревелась вся напрочь:)

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 5

5. Добавьте натертый лук и манную крупу к капусте!

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 6

6. Почистить чеснок,и через чеснокодавку также выдавить к капусте.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 7

7. Последней добавить муку...

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 8

8. Ну и зелень конечно,у меня укроп.Можно любую по своему вкусу,ну или ту что в холодильнике есть)Мелко порезать и добавить ко всем ингр-ам.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 9

9. Все смешать,фарш хорошенько вымесить.Посолить,поперчить,добавить специи по вкусу.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 10

10. Обвалять котлету в панировочных сухарях с обеих сторон.

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 11

11. Таким образом слепить остальные котлеты и запанировать...

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 12

12. Ну а затем последний этап:обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой румяной корочки на медленном огне,чтоб не сгорели.Уверяю вас ничего не ломается при жарке,все плотненько получается и переворачивать легко)

Мягкие,хрустящие,а главное...постные котлеты))): шаг 13

13. Ну вот и усе)Мы кушали с лавашом,очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
94 человек оценили

Сохранить рецепт
84 человек сохранили

Мне котлеты не понравились! Все сделала по рецепту. Сырой лук придал дополнительную горечь к капустной горечи. Я очень люблю блюда из капусты, но эти котлеты я даже не доела- выбросила.

Людмила

25.03.2012 10:57

Ответить

Да! А чеснок я вообще не понимаю зачем здесь?

OlesiaLesha

25.03.2012 11:07

Ответить

Сырой лук???Дама он же в порошок стерт на терке!Его там и не учувствовать особо

И незнаю что у вас за горькая капуста,не встречала подобные. У нас за один ужин все съелось и получилось ооочень вкусно,ароматно,хрустко снаружи и мягко внутри!А чеснок уж извините на вкус,мы любим...вы могли не ложить,никого не принуждаю

Делайте по своему!

Светлана

10.04.2012 12:01

Ответить

Ну очень вкусные котлетки!!!! Спасибо за рецептик!!! только я лук предварительно обжарила до прозрачности, что, впрочем, делаю для всех немясных котлеток *BRAVO*