Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини торт радужный с натуральными красителями

Насладитесь мини-тортом "радужный" с натуральными красителями! Восхитительное тесто, нежный крем и глазурь из свежих ингредиентов для вашего праздника.

Продукты

тесто:
мука 3,5 ст. ( ст. 200 г)
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.
сливочное масло 80 г
растительное масло 1,5 ст.л.
желтки 2 шт.
молоко 1,5 ст.
йогурт натуральный(у меня "активия") ½ ст.
ваниль 2,5 ч.л.
крем:
сахарная пудра 3 ст.л.
сливочное масло 100 г
ваниль 1 ч.л.
молоко 3 ст.л.
глазурь:
сливки жирные 2 ст.
сахарная пудра 50 г
ваниль 1 ч.л.
натур.красители:
морковь 2 ст.л.
свекла 1 ст.л.
желток 1 шт.
черника 2 ст.л.
шпинат 2 ст.л.
ежевика 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото

16 шт.

1. Доброго времени суток. В честь начала весны решила испечь такой вот веселый и радужный тортик) На фото собственно говоря и находятся натуральные красители.

2. Начнем с моркови.Очистить,помыть и поместить в блендер.Перемолоть.Если у кого то есть соковыжималка...мило дело,лишних действий не придется делать.Ну а если нет блендера,воспользуйтесь теркой мелкой)

3. При помощи марли выжать сок.Нам надо 2 ст.ложки.

4. Точно также поступить со свеклой,со шпинатом(у меня листья салата,т.к. шпинат не нашла).Замороженную чернику и ежевику(ее у меня тоже не было)подогреть в микроволновой печи,чтоб сок дала.

5. Далее тесто.Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом до однородной консистенции.

6. Затем в эту массу ввести два желтка и взбить до воздушности.

7. Затем влить молоко,йогурт,ваниль,разрыхлитель.Перемешать.

8. Последней ввести муку и перемешать до однородности.

9. Готовое тесто разделить на шесть равных частей.В каждую тарелку влить красители.(Я вместо ежевики капнула пару капель черники и цвет получился синий,а в другой тарелке для получения фиолетового цвета налила 2 ст.ложки черники.Вот так и ежевика не нужна стала.)

10. В одну из частей для получения желтого цвета разбила желток.

11. Когда красители на своих местах,все перемешать до однородности.Таким образом получилось шесть цветов(а в радуге семь).К сожалению седьмого цвета нет,голубого. Ну да ладно.

12. Затем выпекать каждый корж по 10-15 минут в круглой форме при температуре 180 гр.Остудить.

13. Для сливочного крема соединить сливочное масло с сахарной пудрой,ванилью и молоком.Все взбить миксером до получения однородной массы.Эти м кремом смазать коржи кроме верхнего.

14. Ингр-ы для глазури.Также взбить миксером несколько минут.В идеале сливки жирные.У меня сметана.

15. Смазать весь торт сверху глазурью и оставить для пропитки в прохладном месте несколько часов.

16. Ну вот и все!Всем приятного аппетита и чаепития)))С наступлением весны всех!!! Получилось и вправду очень красиво,радужно,по-весеннему! Каждый(красный) Охотник(ораньжевый) Желает(желтый) Знать(зеленый) Где(голубой,вот этот то и отсутствует) Сидит(синий) Фазан(фиолетовый) Всем наверное знакомая запоминалка со школы!Радужного настроения)))

Сохраняй и поделись с друзьями

336 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 27002

Понравилось: 336

Автор: OlesiaLesha

Создан: 03 марта 2012, 22:26

Каталоги: Десерты Торты